A házi sütemények szerelmeseinek
60 dkg gesztenye 20 dkg cukor 1 dl méz 1 dl konyak Vágjuk be a gesztenyék héját, és tegyük őket néhány percre lobogó forró vízbe, hogy a külső és a belső héjukat könnyedén lehúzhassuk. Készítsünk szirupot fél liter vízből, a cukorból és a fele konyakból, s főzzük benne puhára a megtisztított gesztenyét. Ha megfőtt, vegyük…
20 dkg darált dió 3 dkg zsemlemorzsa (vagy 6 dkg reszelt mézeskalács) 10 dkg cukor 6 dkg méz 2 dkg vagdalt cukrozott narancshéj 2 dkg mazsola 1 dkg vaníliás cukor vagy 1 dkg fahéj. 1/2 citrom reszelt héja 1/2 dl tej Az egészet lábasban összekeverjük – tetszés szerint hígíthatjuk vízzel -, majd egy napig pihentetjük….
4 dl átszitált finomliszt 1,5 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál só 1 dl főzőmargarin 3 dl méz 1,5 dl víz 1 teáskanál vanília 2 tojás (nem felverve) 8 dkg olvasztott étcsokoládé Addig keverjük a margarint, míg meg nem lágyul. Rászitálva keverjük hozzá a száraz hozzávalókat. Egy másik tálban keverjük össze a mézet, a vizet és a…
A töltelékhez: 2 nagyobb birsalma fél citrom leve 1 dl édes fehérbor 3 evőkanál méz 2 szem szegfűszeg fél rúd fahéj 7 lap zselatin. A piskótához: 4 tojás 8 dkg cukor 6 dkg liszt 1 csapott evőkanál kakaópor 1 evőkanál étolaj A krémhez: 20 dkg vaj 25 dkg édes gesztenyemassza 1 evőkanál rum 1 evőkanál…
2 dl margarin 1 dl méz 1 dl porcukor 1 teáskanál vanília 1 teáskanál reszelt citromhéj 2 egész tojás 2 tojásfehérje 4 dl finom búzaliszt 1 teáskanál sütőpor 1/4 teáskanál só 1/4 teáskanál szódabikarbóna Vegyünk alapul szobahőmérsékletű margarint és tojásokat (ha a hűtőből vettük ki őket, hagyjuk állni 2 -3 óra hosszat). Egy nagy keverőtálban…
2 db édes süteménytészta 20 cm-es kerek tésztalaphoz 12 dl vékony csíkokra vágott, vagy reszelt savanyú alma 3 dl méz 1,5 teáskanál citromlé 0,5 dl liszt 1 teáskanál őrölt fahéj 1,5 evőkanál vaj vagy margarin Nyújtsuk ki az alsó tésztaréteget és tegyük egy 20 cm-es kerek, (nyitható) sütőformába. Tegyük az almacsíkokat a tészta tetejére. Keverjük…
1 dl olvasztott vaj 1 dl apróra vágott dió 1,5 dl méz vajas zsemletészta 2 evőkanál reszelt narancshéj Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra. Vékonyan vajazzunk ki egy kb. 24 x 24 cm-es tepsit (kb. 1 evőkanál vajjal). Öntsük bele a mézet. Egy kis tálban keverjük össze a maradék vajat és a narancshéjat. A tésztából formáljunk…
4 evőkanál vaj vagy olaj 1 dl méz 25 dkg friss tejes kukorica vagy konzerv csemegekukorica Olvasszuk fel a vajat vagy olajat egy serpenyőben, tegyük bele a kukoricát és keverjük el. Öntsük rá a mézet, és addig folytassuk a sütést, míg a méz és a vaj teljesen el nem keveredik egymásban, és szirupot nem képez….
50 dkg finomliszt 1 dl méz (a sütéshez) 1 dl finom étolaj (a tésztához) 1/2 teáskanál só 1/2 teáskanál szódabikarbóna 3 dl finom étolaj (a sütéshez) 1,5 dl méz (a kenéshez) 15 dkg hámozott, apróra vágott mandula vagy pisztácia Keverjük jól össze a lisztet, a sót, a szódabikarbónát, az 1 dl mézet és az 1…
1 dl margarin 2 dl méz 6 tojássárgája 2,5 dl átszitált finomliszt 1 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál só 2 dl apróra vágott datolya 2 dl durvára darált dió 1 teáskanál vanília Megkenni: 4 dl igen finomra őrölt porcukor 2 teáskanál reszelt citromhéj 1 tojássárgája 1 evőkanál citromlé 3 evőkanál lágy vaj Jól keverjük össze a…
2 tojás 1/2 liter tej 1 evőkanál vanília 1,5 dl illatos méz (pl. hársméz) 4 dl sűrű tejszín Egy nagy keverőtálban alaposan, habkönnyűre verjük fel a tojásokat és fokozatosan, állandó keverés közben adjuk hozzá a tejet, a mézet és a vaníliát, majd addig verjük tovább, míg jól el nem keverednek. Ezután adagoljuk bele a tejszínt…
8 tojásból piskóta 1 csomag szeletelt mandula méz 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 5-6 evőkanál cukor 5 dl habtejszín 2 csomag habfixáló 8 tojásból piskótát sütünk úgy, hogy sütés előtt 1 csomag szeletelt mandulával meghintjük a tetejét. Ha kisült, azonnal megkenjük a tetejét mézzel. A krém elkészítéséhez 2 csomag vaníliás pudingport 5 dl…
