A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 3 kis pohár tejföl (3 × 2 dl) 3 × 5 evőkanál liszt 3 × 5 evőkanál cukor 3 × 5 kávéskanál szódabikarbóna 3 × 1 tojás 2 evőkanál keserű kakaópor 5-5 evőkanál darált dió és mák Krém: 1 liter tej 10 evőkanál búzadara 2 csomag vaníliás cukor 25-25 dkg margarin és porcukor Díszítés:…
A sárga laphoz: 10 tojássárgája 30 dkg porcukor 15 evőkanál víz 35 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor A középső laphoz: 10 tojásfehérje 30 dkg porcukor 10 dkg darabokra vágott csokoládé 10 dkg zselés cukorka apróbbra vágva 10 dkg dió apróbbra vágva 25 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 9 dl tej 3 csomag vaníliás…
A tésztához: 4 tojássárgája 20 dkg kristálycukor 1 csomag sütőpor 2 dl tej 30 dkg finomliszt (a fele Graham-liszt, vagy tönkölyliszt is lehet) 2 evőkanál keserű kakaópor 10 dkg margarin A habhoz: 1 evőkanál citromlé 30 dkg kristálycukor 4 tojásfehérje A lekenéshez: 6-8 evőkanál sárgabaracklekvár vagy meggydzsem is lehet A díszítéshez: 5-6 dkg reszelt tejcsokoládé,…
Ezer éve nem készítettem ezt a sütit, de a vőm kedvence, és olyan szépen kért, hogy süssem meg a kisunokám keresztelőjére, hogy nem tudtam ellenállni… 😉 Azt hiszem nem is utoljára! A tésztához: 6 tojás 12 dkg cukor 12 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor A krémhez: 10 dkg margarin vagy vaj 10 dkg porcukor 3…
Tészta (1 tekercshez): 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habbá verjük, majd hozzáadjuk a sárgákkal kikevert cukrot kanalanként. Ezt géppel is csinálhatjuk. Végül kanalanként belekeverjük a lisztet, és nagy gáztepsibe öntjük, amit előtte ki is vajazhatunk, liszttel megszórhatunk, vagy akár sütőpapírt is használunk. Előmelegített sütőben 180°C-on megsütjük. Tűpróbával…
A piskótához: 4 tojás 4 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 50 dkg krémes túró 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tejszín 1 citrom reszelt héja 1/2 citrom kifacsart leve 10 lap zselatin 6 evőkanál víz A díszítéshez: 50 dkg eper 3 csomag tortazselé (Dr. Oetker) A piskótalapot…
A sárga lapokhoz: 10 tojássárgája 20 dkg porcukor 15 evőkanál víz 35 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor A középső laphoz: 10 tojásfehérje 10 dkg porcukor 10 dkg darabokra vágott csokoládé 20 dkg kandírozott gyümölcs apróbbra vágva 10 dkg dió darált dió 25 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor A krémhez: 9 dl tej 3 csomag vaníliás…
A tésztához: 28 dkg liszt 3 dkg margarin/vaj 2-3 evőkanál méz 7,5 dkg cukor 1 egész tojás 1 tojássárgája 1 kávéskanál szódabikarbóna A vajat felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a cukrot és a mézet. Lekapcsoljuk a tűzhelyet. A tojást és a sárgáját felverjük, és belekeverjük. Beletesszük a szódabikarbónát, ettől habos lesz a masszánk. Végezetül belekeverjük a lisztet….
Tészta: 60 dkg liszt 8 dkg zsír 25 dkg cukor fél dl tej 2 mandula aroma 1-2 mokkáskanál szalalkáli Krém: 8 dl tej 3 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A hozzávalókból tésztát gyúrunk, és 3 lapot sütünk belőle nagy gáztepsiben. Ha kihűlt, vaníliás krémmel töltjük meg a lapokat, amelyhez a pudingokat…
Piskótatészta: 4 tojás 27 dkg cukor 1 dl étolaj 1 dl víz 27 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 késhegynyi szódabikarbóna 1 dl rum Krém: 20 dkg csokoládé 2,5 dl tej 2 evőkanál rétesliszt 20 dkg margarin 20 dkg cukor 2 tojássárgája A piskótához a 4 tojássárgáját, a cukrot, az olajat és a meleg vizet…
Tészta: 4 tojás 27 dkg cukor 1 dl víz (meleg) 1 dl étolaj 27 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 késhegynyi szódabikarbóna 2 dl feketekávé (a tészta öntözéséhez) Krém: 25 dkg mascarpone 2 evőkanál cappuccino por (vaníliás) 5 evőkanál porcukor 3 dl habtejszín 2 teáskanál cukrozatlan kakaópor (szóráshoz) A piskótához a 4 tojássárgáját, a cukrot,…
Tészta: 10 dkg porcukor 2 tojás 10 dkg liszt 5 dkg darált dió 1/2 csomag sütőpor A porcukrot és a tojásokat tegyük bele a keverőtálba, majd robotgéppel keverjük ki jó habosra. Ezután állandó keverés mellett adjuk hozzá a darált diót. Szitáljuk bele a sütőporral összekevert lisztet, majd keverőlapáttal óvatosan keverjük össze. Egy 24 cm-es tortaformát…
