A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 6 tojásfehérje 25 dkg cukor 25 dkg darált dió 15 dkg Tere-fere keksz darálva 12 gramm sütőpor 4 evőkanál víz A krémhez: 6 db tojássárgája 3 dl tej 3 púpozott evőkanál liszt 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor 20 dkg cukor 5 dkg csokoládé 25 dkg vaj A tetejére: 3 dl tejszínhab A díszítéshez: 4…
Tészta: 50 dkg liszt 15 dkg zsír 10 dkg cukor 2 tojás sárgája 1 sütőpor egy kis tej Krém: 30 dkg cukor 1/2 l tej 4 evőkanál liszt 20 dkg vaj Fehér máz: 2 tojás fehérje 15 dkg finomra szitált porcukor néhány csepp citromlé A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és három lapot sütünk belőle. A krémhez…
A tésztához: 9 tojás 9 evőkanál liszt 9 evőkanál porcukor 1 mokkáskanál sütőpor A piskótatekercsek töltéséhez: 40 dkg baracklekvár A gyümölcskocsonyához: 4 dl víz 20 g zselatin 1 teáskanál citromlé cukor (ízlés szerint) Továbbá: 410 g vegyes gyümölcs befőtt A krémhez: 2,5 dl tejszínhab 1 kisebb citrom leve 1 evőkanál cukor 300 g natúr joghurt zselatin ( a gyümölcskocsonyánál írt…
Tészta: 100 g liszt 100 g cukor 3 egész tojás 1 kávéskanál sütőpor Krém: 1 csomag eper ízű pudingpor 250 ml tej 2,5 dl Hulala tejszín Tetejére: 100 g tortabevonó csokoládé 1 evőkanál étolaj gyümölcsök 2 evőkanál szederlekvár 2 evőkanál sárgabaracklekvár A tojásokat kettéválasztom. A fehérjét elkezdem felverni. Amikor kezd a hab keményedni, fokozatosan beleszórom…
Piskótatekercs: 6 tojás 6 evőkanál xilit vagy cukor 6 evőkanál liszt kb. 25 – 30 dkg lekvár ( nálam áfonya ) Krém : 5 dl tej 8 dkg xilit vagy cukor 1 teáskanál vaníliakivonat 3 tojássárgája 4 evőkanál liszt 10 dkg étcsokoládé 2 dl tejszín ( Hulala ) 1 csomag expressz zselatin 1 evőkanál rum – elhagyható A sütőt 200…
A mézes lap hozzávalói: 10 dkg porcukor 2 tojás 4 dkg vaj 2 evőkanál langyos méz 1 teáskanál szódabikarbóna tejföl 30 dkg liszt 2 evőkanál kakaó A krém hozzávalói: 2 csomag vanília ízű pudingpor 7 dl tej 30 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor A lap hozzávalóiból a nyersanyagokat összedolgozzuk és kétfelé vesszük. Megsütjük tepsi hátán,…
Tészta: 7 tojás sárgája 150 g kristálycukor 120 ml víz 2 evőkanál olvasztott vaj 200 g liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaó Krém hozzávalói: 7 tojás fehérje 10 evőkanál kristálycukor 2 csomag vanília ízű pudingpor 6 dl tej A tetejére: 4 dl habtejszín csokiforgács A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. A tojások sárgáját a cukorral habosra verjük, tovább…
Házi krémes kicsit átvariálva, hiszen a krém között ott lapul egy pihe – puha piskótaréteg. Olaszországban kóstoltam ilyet, azzal a különbséggel, hogy ott az egyik krémréteg csokoládés. A recept is olasz, de most csak vaníliás krémmel készítettem. Piskóta: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál liszt 1 evőkanál olaj Krém: 3 tojássárgája 3-4 evőkanál cukor (vagy ízlés szerint)…
Tészta: 50 dkg liszt 10 dkg darált dió 25 dkg porcukor 2 evőkanál méz 1 evőkanál szódabikarbóna 4 tojás Töltelék: 30 dkg darált dió 25 dkg porcukor 1 liter tejföl (20 %-os) 2 csomag vaníliás cukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, folpackba csomagolva kb 2 órát pihentetjük. A pihentetés után 4 részre osztjuk. Lisztezett felületen kinyújtjuk…
A tésztához: 500 g darált keksz 5 evőkanál kakaó 40 ml rum aroma 5 dkg vaj 3 dl tej 3 evőkanál baracklekvár 5 evőkanál porcukor A krémhez: 5, 5 dl tej 46 g vanília ízű pudingpor 6 evőkanál porcukor 250 g kókuszreszelék 1 csomag vaníliás cukor 6 dkg vaj A tetejére: 2 evőkanál olaj 15 dkg…
Tészta: 35 dkg liszt 8 dkg vaj 10 dkg cukor 2 evőkanál méz 2 tojás 2 evőkanál cukor nélküli kakaó 2 evőkanál tejföl 1 teáskanál szódabikarbóna Krém : 8 dl tej 2 csomag vaníliaízű pudingpor 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 3 tojássárga 3 csomag vaníliás cukor Valamint: rum fekete kávé babapiskóta A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd kétfelé vesszük…
A tészta hozzávalói és elkészítése: 3 tojás 15 dkg kristály cukor 15 dkg liszt 9 g sütőpor 6 evőkanál meleg víz 2 evőkanál étolaj 1 csipet só Ebből sütünk 3 egyforma lapot egy 30 x 40 cm-es tepsiben, a következő eljárás szerint. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket felverjük egy csipet sóval, majd apránként a kristálycukrot…
