A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg liszt 190 ml tej 3 dkg élesztő szűk fél kávéskanál só 1 tojás + 1 a kenéshez 5 dkg olvasztott vaj 5 dkg cukor 1,5 kávéskanál fahéj Felfuttatjuk az élesztőt. Bedagasztjuk, és kelesztés után már formázhatjuk is, majd duplájára kelesztjük, megkenjük egy felvert tojással, megszórjuk fahéjas cukorral és 180°C-on megsütjük. A formázás: A…
70 dkg liszt 2 evőkanál cukor 5 dkg élesztő tejben felfuttatva pici cukorral 3 tojássárgája langyos tejből annyi, hogy jól dagasztható tésztát kapjunk Kézzel és géppel is jól ki kell dagasztani, majd kb. 8 dkg olvasztott vajat kell hozzáadni, és tovább dagasztani, amíg elválik a tészta a tál falától. A tetejét liszttel leszórni, konyharuhával letakarni,…
Tészta: 52 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2,2 dl tej 5 dkg vaj 7,5 dkg tejföl 2 dkg élesztő 2 tojás 2 csomag vaníliás cukor Töltelék: 20 dkg darált mák vagy dió (én felesen készítettem) 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg cukor 1,8 ml tej 1/2 citrom reszelt héja A töltelék hozzávalóit összefőzzük, majd hagyjuk…
Tészta: 60 dkg liszt 30 dkg vaj 20 dkg cukor 1 dl tej 1,5 dkg élesztő 2 tojássárgája 1/2 dl rum só pici szódabikarbóna Töltelék: 20 dkg mák 20 dkg dió 30 dkg sárgabaracklekvár 30 dkg cukor A tepsi kenéséhez: vaj A lisztet a vajjal összemorzsoljuk, a tejben felfuttatott élesztőt és a többi anyagot is…
50 dkg finomliszt bő 1 dl olaj 1 tojás 1 dkg élesztő 1 evőkanál cukor fél dl langyos víz 25 dkg darált dió 15 dkg aszalt sárgabarack (vagy egészen kemény, beszáradt sárga barackbefőtt vagy dzsem) 1 citrom leve és reszelt héja cukor (ízlés szerint) A tésztához az élesztőt elmorzsoljuk a langyos vízben és hozzákeverjük a…
Tészta (25 db-hoz): 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 1 evőkanál cukor 2 dl tej 10 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 2 kanál rum 1 csipet só citromhéj Töltelék: 10 dkg olvasztott vaj 15 dkg dió 8 dkg cukor 1 teáskanál fahéj A kelt tésztát liszttel beszórt gyúródeszkán 1/2 cm vastagra kinyújtjuk, 12 cm…
Tészta: 60 dkg liszt 3 tojássárgája 1 dl olaj 10 dkg cukor 3 dkg élesztő csipet só 3 dl tej Töltelék: 30 dkg darált dió 15 dkg porcukor 3 evőkanál eperlekvár Az élesztőt megfuttatjuk a cukros tejben, majd összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgákkal, sóval, cukorral és az olajjal. Alaposan megdagasztjuk. Langyos helyen a kétszeresére kelesztjük….
Tészta: 50 dkg liszt 2 dl tej 1 evőkanál tejföl 3 dkg élesztő 2 tojássárgája 10 dkg margarin vagy 1 dl olaj 5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja csipet só Töltelék: bármilyen sütésálló lekvár 15 dkg dió 10 dkg porcukor 2 evőkanál lekvár A megkenéshez: 2 kis tojás – külön…
Tészta: 1 kg liszt 50 dkg margarin 4 tojás 5 dkg élesztő 2 dl tej 30 dkg cukor 1 mokkáskanál só tojásfehérje a kenéshez Diótöltelék: 25 dkg darált dió 20 dkg cukor 1 citrom reszelt héja 2 dl tej Kakaós: 20 dkg cukor 1 csomag (4-5 evőkanál) kakaópor étolaj a tészta lekenéséhez Az élesztőt a…
Tészta: 60 dkg liszt 3 tojássárgája 1 dl olaj 10 dkg cukor 3 dkg élesztő csipet só 3 dl tej Töltelék: 30 dkg darált dió 10 dkg porcukor 3 evőkanál eperlekvár (ezeket csak össze kell keverni) A tésztához az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben, majd összedolgozzuk a liszttel, a tojássárgákkal, sóval, cukorral és az olajjal….
A tésztához: 50 dkg liszt 1 egész tojás 2 tojássárgája 3 dkg élesztő 1 mokkáskanál cukor 1 evőkanál porcukor 6 evőkanál olvasztott vaj tej csipet só A csigák lekenéséhez: 1 tojássárgája 1 dl tej 1 teáskanál cukor 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 2 csomag csokoládépuding ízlés szerinti mennyiségű cukor 1/2 liter tej Az élesztőt…
Tészta: 60 dkg liszt 1 teáskanál só 1 evőkanál cukor 1 tojás 120 g tejföl kb. 2 dl tej 2 dkg élesztő 5 dkg puha vaj Kenéshez: 10 dkg puha vaj 1 evőkanál liszt Töltelék: 150 g étcsokoládé 0,5 dl tejszín 25 dkg gesztenyemassza A lekenéshez: 1 tojás Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatjuk és…
