A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 110 g finomra őrölt dió 210 g cukor 3 tojásfehérje 15 g liszt 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 75 ml tejszín 120 g csokoládé 25 g margarin 1 evőkanál rum A díszítéshez: 1 tábla tortabevonó csokoládé 30 g durvára őrölt dió A tészta alapanyagait összekeverjük a liszt kivételével, és tűzön felmelegítjük. A…
Tészta: 3 tojássárgáját (a tojásmentes változat lentebb) 30 dkg zsírt 25 dkg porcukrot 2 csomag sütőport 2 dl tejjel kikeverünk és 2 órán át pihentetjük Ezután 80 dkg liszttel összedolgozzuk, majd 2 cm átmérőjű gömböket formálunk, és kibelezett fél dióhéjakra nyomkodjuk őket. Sütőben 175-180°C-on kissé pirosasra sütjük, majd még melegen leszedjük a dióhéjról, mert akkor…
Tészta: 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 30 dkg liszt 10 dkg dió kevés citromhéj reszelve Töltelék: 8 dkg darált diót tejben megfőzünk kevés rummal cukorral ízlés szerint A tésztát vékonyra kinyújtjuk, pogácsának kiszaggatjuk, fehérre sütjük. Egyik pogácsát megkenjük lekvárral, másikat töltelékkel, összeragasztjuk. Vaníliás cukorban megforgatjuk.
350 g liszt 250 g vaj 2 tojássárgája 120 g porcukor 20 g kakaó 500 g marcipánmassza 250 g porcukor (összegyúrni a marcipánnal) mogyorókrém baracklekvár A porcukrot, vajat, sárgáját gyúrjuk össze, tegyük hozzá a kakaót is. Nyújtsuk ki a tésztát, kerek formával szúrjuk ki, 160°C-on 14 percig süssük a tallérokat. A kekszeket mogyorókrémmel ragasszuk össze….
12 dkg vaj 3 tojás 25 dkg cukor 60 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 15 dkg kókuszreszelék 1 dl tejföl A hozzávalókat összegyúrom, húsdarálós formákon keresztül ledarálom, majd szép pirosra sütöm. Én a fele tésztába kakaót szoktam keverni, így kétféle keksz lesz belőle. Amikor kihűlt, csokival szoktam díszíteni. Dancsi Ildikó receptje.
70 dkg liszt 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin 2 tojás 20 dkg cukor tejföl csipetnyi só A hozzávalókat összedolgozzuk, húsdarálós sablonok segítségével formákat készítünk. Sütőben világosra sütjük. Erősné Hernádi Anikó receptje.
Tészta: 35 dkg liszt 14 dkg zsír 14 dkg méz 1 marék porcukor 2 tojássárgája 1 evőkanál tej 1 dkg sütőpor Krém: 12,5 dkg margarin 12,5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dl tej 3 evőkanál liszt A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és karikákat szaggatunk. Világos sárgára sütjük. Ha kihűlt, mindegyik tetejét csokimázzal bekenjük. Ha…
12,5 dkg vaj 5 dkg vaníliás cukor 1 tojás 12,5 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 5 dkg barna cukor 1 csomag sütőpor csipetnyi só 12,5 dkg durvára vagdalt étcsokoládé A vajat, kétféle cukrot, és a tojást habosra keverjük. Szitáljuk bele a lisztet, sütőport, a sót, a kakaóport és alaposan dolgozzuk ki. Keverjük hozzá a csokoládét….
16 dkg margarin 18 dkg finomliszt 10 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 1 kiskanál vaníliás cukor A margarint a cukorral habosra keverjük. A lisztet, a vaníliás cukrot, a kakaóport beledolgozzuk. A masszát csillagcsöves habzsákba töltjük és kivajazott tepsibe 6-8 cm hosszú „hullámokat” rajzolunk. Előmelegített sütőben közepesnél kisebb hőfokon kb. 10 percig sütjük.
30 dkg liszt 1 teáskanál szódabikarbóna 22,5 dkg lágy vaj 15 dkg barna cukor 5 dkg kristálycukor 10 dkg vaníliás pudingpor (nem főzős) 2 tojás 1 teáskanál vanília eszencia 20 dkg apró kockákra (borsószem nagyságúra) vágott ét- vagy tejcsokoládé ízlés szerint 10-12 dkg apróra vágott dió Előmelegítjük a sütőt kb. 200°C-ra. Leszitáljuk a lisztet és…
3 tojásfehérje 25 dkg vaníliás cukor 21 dkg csokoládé 21 dkg mandula Megpuhítjuk a csokoládét. A tojást felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a csokoládét és a mandulát. Kizsírozott tepsibe halmokat készítünk, és 175°C-on 10 percig sütjük. Dinácska receptje.
Tészta: 50 dkg liszt 4 tojássárgája 25 dkg vaj 2 dl tejföl csipetnyi só Töltelék: 20 dkg darált dió 20 dkg cukor 4 tojásfehérje A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, majd 4 részre osztjuk. Mindegyiket külön-külön kinyújtjuk és olvasztott zsírral megkenjük. Összehajtjuk egyenként és 2 órahosszát pihentetjük. A cukrot és a diót összekeverjük, majd óvatosan a tojáshabba…
