A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 csipet só 3 tojássárgája – magában összegyúrva Hab: a 3 tojásfehérjét 25 dkg porcukorral gőz fölött kemény, fényes habbá verjük A tésztát vékonyra nyújtjuk és virágmintával kiszúrjuk. Óvatosan, világosra kisütjük. A közepére baracklekvárt halmozunk (vagy lecsöpögtetett meggyszemet teszünk) és köré csillagcsővel…
4 evőkanál liszt 4 evőkanál porcukor 1 tojás 3-3 evőkanál étolaj és tej 1 kávéskanál sütőpor 1 evőkanál kakaópor A hozzávalókat egy bögrében összekeverjük, és mikróban 850 W-on 3 percig sütjük. Utána széttépkedjük, rumaromát lekvárral és egy kis kókuszreszelékkel kikeverünk, beletöltjük a tésztába, golyókat formálunk belőle, majd megforgatjuk kókuszreszelékben, és tálaljuk. Fónyad Brigitta receptje.
4 tábla tortabevonó csokoládé (lehet vegyesen ét- és tejcsoki) remekül felhasználhatók erre a célra a megmaradt csokimikulások és húsvéti csokinyulak is!) 1 doboz Nesquik-gabonapehely 2 evőkanál étolaj esetleg egy kis rum vagy rumaroma Egy nagyobb lábasba 3-4 evőkanál vizet öntünk. Beletördeljük a csokoládét, és nagyon kis lángon felolvasztjuk. Ha felolvadt, belekeverjük az olajat és esetleg…
20 dkg mandula 2 evőkanál méz 6 dkg cukor 2 dkg őrölt fahéj 2 evőkanál víz 2 evőkanál édes mandulaolaj kevés porcukor A mandulát finomra őröljük, hozzáadjuk a cukrot, a mézet, vizet és fahéjat, simára keverjük. Mandulaolajjal megkent gyúródeszkára tesszük, diónyi golyócskákat formálunk belőle, lassú tűzön, olajjal kikent edényben fél órát sütjük. Amikor kihűlt, meghintjük…
Tészta: 25 dkg Glutenix fehér kenyérliszt 12 dkg porcukor 12 dkg margarin 1 tojássárgája Tetejére: lekvár olvasztott csokoládé Az alapanyagokat összegyúrjuk, 3-4 mm vastagra kinyújtjuk, és formákkal kiszaggatjuk. 180°C-on 10-12 percig sütjük, ha kihűlt, lekvárral összeragasztjuk, és ízlés szerint díszítjük. Sebestyén Jánosné receptje.
25 dkg gesztenyemassza 1 tojás 4 dkg liszt 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A margarint a cukorral kikeverjük. Hozzáadjuk a többi hozzávalót, kihabosítjuk. Zsírpapírral bélelt tepsire nyomkodjuk a tallérokat, és világosra sütjük. Petró Andrea receptje.
40 dkg liszt 10 dkg zsír 10 dkg margarin 15 dkg cukor 2 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor csipetnyi só 1 citrom reszelt héja A hozzávalókat összegyúrjuk. A tészta felébe beledolgozhatunk 1-2 evőkanál kakaóport is. Húsdarálón a kívánt kekszformán keresztül átnyomjuk, majd kizsírozott tepsiben, közepes tűznél világosra sütjük. Nagyon finom és puha,…
Tészta: 37,5 dkg liszt 1 csomag szárított élesztő 125 ml langyos tej 1 tojásfehérje pici só 8 dkg porcukor 5 dkg puha margarin Töltelék: 10 dkg reszelt tejcsokoládé A kenéshez: 1 tojássárgája 1 evőkanál tej A tészta hozzávalóit simára jól kidolgozzuk, majd meleg helyen kétszeresére kelesztjük. Ha megkelt elfelezzük, és kb. 2-3 mm vastag kerek…
6 tojás 1 dl olaj 50 dkg cukor 1,25 kg liszt 1 csomag szalalkáli A 6 tojáshoz hozzáadom a cukrot, majd forró gőz fölött habosra kavarom, mint a mézeseket szokták. Hozzáadom az olajat, a szalalkálit, még egy picit kavarom együtt, míg már jó habos lesz. A masszához a liszt felét hozzákavarom, és a gőzös edényen…
Tészta: 60 dkg liszt 10 dkg margarin 4 egész tojás 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál szalalkáli 1 citrom leve A megkenéshez: 1 tojásfehérje A díszítéshez: csokoládédara vágott mandula dió A tojásokat a margarinnal jól elkeverjük, hozzáadjuk a porcukrot, a szalalkálit, a citromlevet és a lisztet, majd az egészet jól összegyúrjuk. A…
20 dkg liszt 0,5 dkg kakaó 0,5 dkg őrölt fahéj fél csomag sütőpor 10 dkg vaj 1 dl tej 1 tojássárgája A lisztet, a kakaót, a fahéjat, a sütőport összekeverem, majd hozzáadom a vajat, a tejet és a tojást. Ha összegyúrtam, két órára beteszem a hűtőbe, majd kinyújtom és formákkal figurákat készítek belőle. Opra Anikó…
2 tojásfehérje 25 dkg cukor 25 dkg hámozott, őrölt mandula fél citrom leve 1 mokkáskanálnyi őrölt fahéj kevés szódabikarbóna liszt A tojások habbá vert fehérjébe belekeverjük a cukrot, a mandulát, hozzáadjuk a citrom levét, a fahéjat, a szódabikarbónát, és annyi lisztet, hogy a tésztát jól kidolgozhassuk. 3 mm vastagra nyújtjuk, és különböző kekszformákkal kiszaggatva, kikent,…
