A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 50 dkg liszt 1 teáskanál só 1 teáskanál porcukor 1 dl étolaj 2,5 dkg élesztő 2 dl tej 1 tojás Töltelék: 45 dkg túró 10 dkg margarin mazsola kristálycukor 1 egész tojás +1 sárgája 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor Teteje: 1 tojás Az élesztőt langyos cukros tejbe morzsoljuk egy evőkanál lisztet…
Tészta: 7 tojás 14 dkg porcukor 4 dkg kakaó 10 dkg rétesliszt 1 evőkanál étolaj 1/2 csomag sütőpor Krém: 3 dl tej 3 púpos evőkanál porcukor 1 csomag vanília ízű pudingpor További hozzávalók: 15 dkg teavaj 10 dkg sütővaj 4 evőkanál porcukor 2-3 db banán csokimáz A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket kemény habbá verjük. A hozzávalókat összekeverjük, majd…
60 dkg liszt 3 evőkanál cukor 3 tojás 5 dl tej pici só 35 g friss élesztő olaj A hozzávalókból tésztát keverünk, simára eldolgozzuk, lehet botmixerrel is. Ez a tészta tulajdonképen olyan mint a palacsinta tészta csak sűrűbb állagának kell lennie. Az élesztőt nem kell külön felfuttatni, azt is belemorzsoljuk. Hagyjuk megkelni. Amikor a tészta megkelt tarkedli sütőbe…
Tészta: 45 dkg liszt 12 dkg vaj 8 dkg zsír 6 dkg cukor 2 dkg friss élesztő 1 dl tejföl 1 tojássárgája 1 kiskanál só Töltelék: 25 dkg őrölt mandula 10 dkg cukor 1 üveg málna lekvár ( 450 g ) Máz: 8 dkg átszitált porcukor 1 kiskanál keserű mandulaaroma víz Az élesztőt simára keverjük…
50 dkg málna (fagyasztott is lehet) 4 dl tej 10 dkg kókuszreszelék 2,5 dl habtejszín 4-5 evőkanál barna cukor 2 csomag vaníliás cukor 4 teáskanál zselatin (por) kókuszchips (el is hagyható) 1. A tejet és a kókuszreszeléket öntsük egy edénybe, majd néha megkeverve forraljuk fel. (Vigyázzunk, nehogy kifusson, inkább többször keverjük meg!) 2. Ezután hagyjuk…
3 tojás 6 dkg porcukor 6,5 dkg liszt 1,5 evőkanál víz 1 evőkanál olaj 2,5 dkg kakaópor 6 g sütőpor pici só A tojásokat kettéválasztom, fehérjét pici sóval kemény babbá verem. A sárgáját a cukorral, vízzel, olajjal robotgéppel habosra keverem, majd beleszitálom a sütőporos lisztet a kakaóporral és bele keverem a tojásfehérje habot. Császár Eta receptje az Eta hagyományos tortái oldalról.
3 tojás 6 dkg porcukor 5 dkg finom liszt 4 dkg darált dió 3 g sütőpor 1 evőkanál víz A tojás fehérjét pici sóval felverem kemény habnak, sárgáját a cukorral, vízzel kikevertetem majd hozzá szitálom a lisztet, sütőport és a diót. Összekeverem majd lazán hozzáadom a fehérjét. Tortasütő aljába teszek sütőpapírt és beleöntöm a masszát, elsimítom úgy hogy a sütő…
Tészta: 400 g finom liszt 1 sütőpor 150 g porcukor 250 g margarin 4 tojás sárgája 1 kiskanál citrom reszelt héja 1 evőkanál tejföl Töltelék: 4 tojás fehérje 3 doboz tejföl (180 g, 14-16 %-os) 3 vaníliás cukor 1 evőkanál kukorica keményítő 1 csomag tejszín ízű pudingpor A tésztához valókból gyúrunk sima tésztát, majd ketté osztjuk. Mindkét tésztát…
Tészta: 5 tojás 20 dkg porcukor 1 vaníliás cukor 2 evőkanál kakaópor 1 dl olaj 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dl tej Krém: 1/2 kg krémes túró 2 tojás 1 vaníliás cukor 4 evőkanál porcukor 1/2 csomag vanília ízű pudingpor Egy tálba beleütöm a tojásokat, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a kakaóport és…
Zserbó egy kicsit másképpen. A klasszikus zserbó mellett, nagyon sokféle variációval találkozhatunk. Ma egy túrós változatot próbáltam ki, nagyon finom, jól szeletelhető sütemény. Kakaós tészta: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 6 dkg zsír 1 evőkanál kakaópor 6 dkg sütőpor 2-3 evőkanál tejföl csipet só Sárga tészta: 15 dkg liszt 5 dkg cukor 3 dkg zsír…
Tészta: 7, 5 dl víz 3 dl étolaj 42 dkg liszt pici só 9 egész tojás Krém: 4, 5 dl víz 30 dkg cukor 1 vaníliás cukor 3 csomag vanília ízű pudingpor 3 dl tej 25 dkg teavaj 10 dkg sütővaj 3 evőkanál porcukor Karamellás tejszín: 20 dkg cukor 3 dl tej 2 csomag tejszínhab por…
Tészta: 8 tojás 16 dkg porcukor 16 dkg liszt 1/2 mokkáskanál sütőpor Krém: 15 dkg teavaj 10 dkg sütővaj 20 dkg porcukor 1 csomag vanília ízű pudingpor 3 evőkanál cukor 3 dl tej 1 citrom reszelt héja 2 citrom leve 50 g tejszínhab por Továbbá: 50 g tejszínhab por sárgabarack lekvár 150 ml tej (…
