A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg túró 5 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 tábla tejcsokoládé 10 dkg vaj Az áttört túrót elkeverjük a kristálycukorral és a vaníliás cukorral. Bonbon méretű golyókat formázunk, és 15-20 perce fagyasztóba tesszük. Gőz felett felolvasztjuk a csokoládét, majd belekeverjük a vajat. A gombócokat villa segítségével beleforgatjuk, majd alufóliára helyezzük. Rövid időre hűtőbe…
Tészta: 1 csomag (25 dkg) leveles tészta Krém: 8 tojás 20 dkg cukor 2 csomag vaníliás pudingpor 2,5 dkg zselatin 2 csomag vaníliás cukor 8 dl tej A leveles tésztát kettőbe vesszük, egyenként gáztepsi nagyságúra kinyújtjuk és tepsi alján 200°C-on kisütjük (22 × 35 cm). Sütés előtt érdemes megszurkálni villával, hogy a púposodást meggátoljuk. Nagyon…
A tésztához: 30 dkg liszt egy csipet só 1 evőkanál ecet 1 tojás 25 dkg margarin A krémhez: 5 csomag jobb minőségű vaníliás pudingpor 1 liter víz 40 dkg cukor 12 db tojásfehérje 20 dkg lisztet egy csipet sóval, 1 evőkanál ecettel, 1 tojással, kevéske hideg vízzel kidolgozunk. Hagyjuk pihenni. A megmaradt 10 dkg lisztet…
15 dkg porcukor 10 dkg vaj 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor kb. másfél dl tej 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 5 dkg darált mandula 5 dkg kristálycukor csipetnyi só A lisztet a vajjal, cukorral, sütőporral, vaníliás cukorral, valamint a sóval elmorzsoljuk, majd összegyúrjuk. Annyi tejet adunk hozzá, hogy a tészta jó kemény legyen….
30 dkg mirelit bogyós gyümölcs (eper, vagy erdei mix, fekete szeder, málna, meggy, ribizli) 1 egész jégkockatartóban lefagyasztott 1,5%-os tej (kb. 30-35 dkg) 6-7 evőkanál barna cukor 1 kisdoboz natúr joghurt 1/2-1 db citrom leve A bogyós, fagyasztott gyümölcsöt beöntjük egy keverőedénybe, rádobjuk a jégkockatartóból a lefagyasztott tejkockákat (-gömböket), rá a cukor és a joghurt,…
1 kg eper 20 dkg cukor 4,5 dl tej 3 csomag habpor (3 × 45 g) Összeturmixolom az epret (amit előzőleg be szoktam tenni egy kicsit a fagyasztóba) és a cukrot, a habporból és a tejből kemény habot készítek, majd az egészet újra összeturmixolom. Poharakba töltöm, és mélyhűtőbe teszem. Finom nyári hűsítő! Borsi Józsefné Gángó…
1 kg cukor 1,5 dl víz 25 dkg margarin 2 evőkanál kakaópor 50 dkg tejpor ízlés szerint dió vagy mogyoró A tejport összekeverjük a kakaóval. A cukorból a vízzel szirupot főzünk, és beletesszük a margarint. Amikor a margarin felolvadt, a szirupba belekeverjük a tejporos kakaót és a mogyorót vagy diót. Egy tepsit kikenünk margarinnal, és…
1. lap: 2 dl tejföl 2 tojás 5 evőkanál cukor 5 evőkanál darált dió 5 evőkanál liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 2. lap: ugyanaz, csak dió helyett 5 evőkanál darálatlan mák kell bele 3. lap: ugyanaz mint az első, csak dió helyett 2 evőkanál kakaóport adunk hozzá Krém: 3/4 liter tej 7 evőkanál búzadara 20 dkg…
12 dkg liszt 1 evőkanál cukor csipet só 1 tojás 1 kávéskanál ecet Annyi langyos víz, hogy jó puha rétestésztát kapjunk. Tálban jól összedolgozzuk. Lisztezett deszkára borítva ujjnyi vastagra nyújtjuk. Egyenletesen elkenünk rajta 10 dkg kétszer darált sertéshájat. Minden oldaláról felhajtjuk a széleit, majd az egészet kis téglalapra hajtogatjuk. Hideg helyen pihentetjük, majd újra elnyújtjuk….
Barna tészta: 15 dkg liszt 5 dkg margarin 7 dkg cukor kevés sütőpor 1 evőkanál tejföl 1 evőkanál kakaó – ezeket összegyúrjuk, majd fagyasztóba tesszük Fehér tészta: 50 dkg liszt 20 dkg margarin 25 dkg porcukor 1 tojás kevés sütőpor 3-4 evőkanál tejföllel összegyúrni. 3 cipót készítünk belőle. Egyenként kinyújtjuk gáztepsi hátára. Megkenjük baracklekvárral, megszórjuk…
Tészta: 5 dkg mogyoró 20 dkg cukor 2 evőkanál kakaó 2 dl tej 1 tojás 1 tojássárgája 15 dkg puha vaj vagy sütőmargarin 1 evőkanál sütőpor fél citrom leve 28 dkg rétesliszt a tepsi kikenéséhez zsír és liszt, vagy sütőpapír Máz: 1 tojásfehérje 15 dkg porcukor fél citrom leve A sütőt előmelegítjük 200°C-ra. A mogyorót…
A piskótához: 7 tojás 34 dkg cukor 1 evőkanál citromlé késhegynyi sütőpor A krémhez: 25 dkg margarint 20 dkg porcukorral 1 csomag vaníliás cukorral fél dl rummal habosra keverünk Továbbá: 15 dkg darált dió 20 dkg keksz 1 csomag vaníliás cukor Az áztatáshoz: 1 dl tej A megszóráshoz: 5 dkg kókuszreszelék 7 tojásból piskótát sütünk….
