A házi sütemények szerelmeseinek
20 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás porcukor 2 evőkanál rum 1 tojásfehérje pikáns ízű lekvár A diót finomra daráljuk, hozzáadjuk a megszitált porcukrot, a vaníliás cukrot, a rumot meg a tojásfehérjét, és jól összegyúrjuk. A gyúródeszkát megszórjuk porcukorral, a masszát kisodorjuk rajta, kis téglalapokra vágjuk, megkenjük gyümölcsízzel és begöngyöljük. Megforgatjuk porcukorral…
70 dkg liszt 3 dl tej 1 kocka élesztő 2 dl étolaj 3-4 evőkanál cukor 1 kávéskanál só 1 tojás Ezeket összegyúrjuk, kétfelé osztjuk, az egyik felébe 3 kanál kakaót rakunk. Ezután kinyújtjuk, háromszögeket vágunk belőle, és a két különböző réteget egymásra rakjuk, kifli formájúra tekerjük. Mérsékelt tűzön megsütjük, sütés után forrón bekenjük fahéjas cukorral….
3 tojás 23 dkg cukor 8 dkg margarin 2 dl tej 1 citrom reszelt héja 45 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 csipet só 1 üveg magozott meggybefőtt (de lehet fagyasztott is) Töltelék: 50 dkg túró 1 citrom reszelt héja 6 evőkanál cukor Habosra keverjük a tojást és a cukrot, majd hozzáadjuk a puha margarint,…
5 db alma 1 bögre cukor 4 tojás 1,5 bögre liszt 3/4 bögre olaj 2 kiskanál fahéj 1 kiskanál szódabikarbóna Az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk, vékonyra szeleteljük, és egy kevés citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljon meg. A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, a cukorral, a négy tojással, az olajjal és a fahéjjal, majd a legvégén keverjük hozzá…
Tészta: 8 dkg zsír vagy 12 dkg margarin 25 dkg cukor 2 egész tojás 38 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja 2 dl tej vagy tejföl (joghurt, kefir is lehet) 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 30-50 dkg magozott meggy A zsírt/margarint a cukorral, tojásokkal habosra kavarjuk. Beletesszük a sütőporos lisztet, a…
1 kis pohár (2 dl) tejföl 1/2 pohár olaj 3/4 pohár cukor 2 egész tojás 1 csomag sütőpor 2 pohár liszt magozott meggy (ízlés szerint) A pohár lehet kicsi és nagyobb méretű is, attól függően, hogy mekkora adagot készítünk, de praktikusan a tejfölös pohárral is mérhetünk. A tojásokat és a cukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a…
Tészta: 10 dkg porcukor 4 tojás 10 dkg darált dió 1/2 csomag sütőpor 5 dkg durvára vágott csokoládé 2 evőkanál kakaópor Töltelék: lekvár Máz: olvasztott csokoládé A tojások sárgáját a cukorral kikeverem, majd hozzáadom a többi alapanyagot, végül a habnak felvert tojásfehérjét is beleforgatom. Hosszú formába zsírpapírt teszek, beleöntöm a tésztát, majd 180°C-ra előmelegített sütőben…
Tészta: 6 db 1 cm vastagságú és 28 cm átmérőjű piskótalap (én összesen 12 tojásból készítettem) Csokikrém: 4 tojássárgája 20 dkg jó minőségű (min. 60%-os) étcsokoládé 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor Eperkrém: 50 dkg eper 6 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint cukor 1 csomag étkezési zselatin Fondant:…
70 dkg liszt 2 tojássárgája 40 szem édesítőtabletta 1 evőkanál cukor 4 dl tej 1 csomag élesztő 2 dl étolaj csipet só kakaópor A tej felében feloldjuk a tablettákat, a maradék tejben az élesztőt és a cukrot, majd az összes hozzávalót egybe dolgozzuk, viszont nem kell keleszteni. A kész tésztát kettévesszük, és az egyik felét…
20 dkg vaj 20 dkg porcukor 2 tojás 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 50 dkg liszt 1 evőkanál kakaópor A lisztben elkeverjük a sütőport, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást, a vajat, és jól összedolgozzuk. A tésztát két részre osztjuk, felébe kakaóport keverünk. A fehér és a barna tésztát is 3…
50 dkg liszt 20 dkg cukor 20 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 3 evőkanál kakaópor A hozzávalókat a kakaó nélkül jól összedolgozzuk, majd két cipót formálunk. Az egyikbe beleszitáljuk a kakaóport és eldolgozzuk. Kinyújtjuk téglalap alakúra a világos színű tésztát és ráhelyezzük az ugyanakkorára kinyújtott kakaósat. Felsodorjuk, mint a bejglit. Több óráig…
30 dkg liszt 3 g só 1 felvert tojás fele 135 g tej 12 g élesztő 30 g cukor 33 g margarin a megmaradt fél tojás a kenéshez Kenyérsütőgépben készítem a tésztát. A második dagasztás után a tésztát kiveszem a gépből, és a felét kakaóporral átgyúrom (ha szükséges egy pár csepp tejjel lágyítok rajta). Két-két…
