A házi sütemények szerelmeseinek
Tésztához: 8 tojásfehérje 8 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt Krémhez: 8 tojássárgája 3 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál liszt 6 dl tej 25 dkg margarin porcukor 8 tojásfehérjét 8 evőkanál cukorral kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a 8 evőkanál lisztet, és megsütjük. A krémhez a tojássárgákat a cukorral, a vaníliás cukorral, a…
1 liter tej 5 egész tojás 15 dkg porcukor fél rúd vanília 5 dkg mazsola A tejet felforraljuk vaníliával és cukorral. 5 tojásfehérjéből nagyon kemény habot verünk és kis kanállal a forrásban levő tejbe szaggatjuk éppen úgy, mint a galuskákat szoktuk. A kifőzött habgaluskákat, miután megduzzadtak, habszedőkanállal óvatosan kiszedjük és tálaló tálba rakjuk. 5 tojássárgáját…
2 darab 6-6 tojásból készült 28 cm átmérőjű kerek piskóta (ez lesz a fej) 6 tojásból téglalap alakú piskóta, amiből majd a többi testrészt szaggatjuk ki (orr, fül). Túrókrém: 75 dkg túró 5 dl Hulala habtejszín 3 csomag habfixáló 6 lap zselatin 1,5 dl víz 1 citrom vagy narancs leve és héja ízlés szerint cukor…
Tészta: 7 tojássárgája 7 evőkanál porcukor 7 evőkanál maceszliszt 7 tojásfehérje 1 vaníliarúd Krém: 25 dkg vaj vagy margarin 3-4 evőkanál porcukor 1 tojássárgája 2 evőkanál kakaópor 1 kávéskanál citromlé A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a tojások sárgáját a porcukorral és a liszttel kikeverjük, majd óvatosan összekeverjük a tojáshabbal. Előmelegített sütőben készre sütjük. A krémhez…
30 dkg rétesliszt 20 dkg porcukor fél csomag sütőpor 50 dkg túró bármilyen gyümölcs (jelen esetben barackkonzerv volt) 2-3 csomag vaníliás cukor reszelt citromhéj 2,5 dl tej 2 dl tejföl 4 tojás A lisztet, porcukrot, sütőport összekevered, és kb. a felét egy NAGYON kivajazott tepsibe öntöd (én sütőpapírt tettem bele, és azt is kivajaztam, mert…
1 bögre rétesliszt 1 bögre cukor 1 csomag sütőpor vaj a forma kenéséhez 50 dkg túró 3-4 evőkanál baracklekvár reszelt citromhéj mazsola 2 dl tej 3 tojás kevés vaj a tetejére Egy tálban összekeverem a lisztet, cukrot, sütőport. Egy kerámia sütőtálat kivajazok, és a lisztes keverékből egy bögrényit elterítek benne. Rámorzsolom a túrót, erre reszelem…
Tészta: 1 evőkanál kakaópor 3 evőkanál liszt 3 evőkanál cukor 3 tojás 1 kávéskanál sütőpor Párizsi krém: 15 dkg jó minőségű étcsokoládé 25 dkg vaj 2 evőkanál natúr kakaópor 2 evőkanál kristálycukor 2 dl habtejszín ízlés szerint rum 30-40 dkg meggybefőtt Díszítés: meggyszemek 1 tábla tortabevonó csokoládé A tésztához a tojások fehérjét felverjük, hozzáadjuk a…
Tészta: 5 tojás 5 evőkanál liszt 5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 dl étolaj 2 evőkanál kakaópor Krém: 7 dl tej 3 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál cukor 10 dkg étcsokoládé 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 1 kis üveg magozott meggybefőtt vagy fagyasztott meggy Csokimáz: 15…
Tészta: 25 dkg liszt 10 dkg cukor 5 dkg zsír 1 dkg szalalkáli (pár kanál tejben feloldva) 1 tojás 2-3 evőkanál kakaópor Krém: 5 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 30 dkg porcukor 4 púpos evőkanál liszt 25 dkg margarin 4 evőkanál kakaópor kevés rum vagy rumaroma mazsola A tészta hozzávalóit jól összegyúrjuk, és két…
Piskóta: 7 tojásfehérjét felverünk 7 evőkanál cukorral hozzáadunk 5 evőkanál lisztet 2 evőkanál kakaót 7 tojássárgáját 1 csomag sütőport – megsütjük Krém: 5 egész tojást 30 dkg cukorral gőzön megfőzünk beleteszünk 20 dkg csokoládét 25 dkg margarint (vajat) 50 dkg vágott, lecsepegtetett meggyet A krémnél vigyázzunk, hogy a vajat csak akkor tegyük bele, amikor a…
Tészta: 6 tojás 36 dkg porcukor 9 evőkanál lefőzött feketekávé 1 evőkanál kakaópor 30 dkg finomliszt 1/2 csomag sütőpor Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 14 dkg darált dió 20 dkg margarin Máz: 15 dkg csokoládé 3 cl étolaj A tésztához az egész tojásokat a cukorral habosra kikeverjük, majd…
A tésztához: 6 tojásból kakaós piskótát sütünk Krém: 7 csapott evőkanál liszt 7 evőkanál kristálycukor 3 evőkanál kakaópor 4 dl tej 25 dkg margarin ízlés szerint rum Máz: 10 dkg tortabevonó csokoládé Készre sütjük a piskótát. A krémhez a lisztet, a cukrot, a kakaóport simára keverjük a tejjel. Sűrű krémet főzünk belőle. Amikor kihűlt, a…
