A házi sütemények szerelmeseinek
4 tojás 12 dkg vaj 1/2 csomag vaníliás cukor 15 dkg porcukor 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál tej 15 dkg darált dió vaníliás tej 2 evőkanál + 15 dkg cukor 4 tojássárgáját 12 dkg vajjal, fél csomag vaníliás cukorral és 15 dkg porcukorral habosra keverünk, azután 25 dkg liszttel kevert 1 csomag…
2 tojás 20 dkg liszt csipetnyi só 2 dl tej szódavíz amennyit felvesz, hogy kellő sűrű legyen zsír vagy vaj a kisütéshez Legelterjedtebb tésztánk a palacsinta. Készítése igen egyszerűnek látszik, de ha valóban jó és ízletes palacsintát akarunk készíteni, nagy gondot kell fordítani az elkészítésére. A palacsinta minőségét a tészta bekeverése, sütése és esetleg melegen…
6 db palacsinta 12 dkg barackíz 8 dkg vaj 10 dkg liszt 4 dl tej 2 db vaníliarúd 6 dkg cukor 5 tojás A szokásos módon megsütjük a palacsintákat. Barackízzel megkenjük, összecsavarjuk és kb. 5 cm-es darabokra felvágjuk. Világos vajas rántást készítünk, felengedjük a forrásban lévő vaníliás tejjel és állandó keverés mellett felforraljuk. A tűzről…
A töltelékhez: 2 tojássárgája 2 evőkanál liszt 2 evőkanál cukor 3 dl tej ízlés szerint vanília Palacsintákat készítünk, melyeket a következő krémmel töltjük meg: a tojássárgáját elkeverjük a liszttel, a cukorral, majd a tejjel, és ízlés szerint vaníliával. Sűrű péppé főzzük. Megtöltjük a palacsintákat. Ha marad krém, tálaláskor ráöntjük a palacsinták tetejére.
8 db palacsinta 2 dl túrókrém vagy sajtkrém 1 dl tejföl 1 citrom reszelt héja cukor friss gyümölcs vagy kompót apróra vágva folpack – kibélelni az őzgerincformát Szokásos módon palacsintákat sütünk. Egy őzgerincformát kibélelünk folpackkal, és kibéleljük palacsintával úgy, hogy a palacsinták széle túllógjon a forma oldalán. A házi mascarponét fellazítjuk 1 dl tejföllel, belereszeljük…
50 dkg liszt 6 tojás 6 dl tej 2 evőkanál porcukor olaj szódavíz 1 csipetnyi só Kikevered a liszt felét, a tejet, a sót, a cukrot. Utána a tojásokat és a másik fél lisztet. Csomómentesre kell keverni. Fél óra pihenés, és már sütheted is aranysárgára a tökéletes palacsintát. Dorina receptje.
50 dkg tehéntúró 2 dl tejföl 10 dkg mazsola 4 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál zselatin 1 citrom 1 tábla tortabevonó 2 evőkanál olaj A túrót villával összetörjük, hozzáadjuk a tejfölt, a megmosott mazsolát. Cukorral, vaníliás cukorral, pár csepp citromlével és reszelt citromhéjjal ízesítjük. 2 púpozott evőkanál zselatint 2 dl vízben felmelegítünk,…
6 tojás 9 evőkanál cukor 8 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor 3 db Sport szelet csokoládé fél üveg magozott meggybefőtt A 6 tojásfehérjét jó keményre fölverjük, majd kikavarjuk a tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral. Óvatosan összekeverjük a habot és a cukros tojássárgáját, majd hozzáadjuk a lisztet, sütőport. Kimagozzuk…
25 dkg margarin 25 dkg porcukor 4 dkg kakaó 1 csomag főzős csokoládés pudingpor 15 dkg darált dió 2 tojás 1 csomag babapiskóta Egy kisebb lábasban forrni teszünk vizet (kb. 2/3-ig). A piskóta kivételével a többi anyagot egy lábasba tesszük, és kevergetve a víz fölött 20 percig gőzöljük. Egy őzgerincformát celofánnal kibélelünk (szétvágott erősebb nejlonzacskó…
Tészta: 6 tojássárgáját 40 dkg cukorral habosra keverünk, közben kanalanként hozzáadunk 1 dl étolajat 1 dl meleg vizet, majd 30 dkg lisztet 1 csomag sütőport és a tojások felvert habját Krém: 20 dkg porcukrot 20 dkg margarint 4 evőkanál rumot habosra kikavarunk 4 dl tejet 1 csomag pudingporral (vanília vagy puncs) 1 evőkanál liszttel megfőzünk…
2 tojás 2 pohár tejföl 2 pohár cukor 2 pohár liszt 4 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor ízlés szerint mehet bele rum és darált dió A hozzávalókat alaposan összekeverjük, és zsírozott lisztezett tepsiben tűpróbáig sütjük. Nagyon finom, ha a félbevágott tésztát megkenjük lekvárral és a tetejét csokival vonjuk be. Tombácz Szilvia receptje.
3 dl tej 2 dl olaj 30 dkg cukor 4 tojás 1 csomag vaníliás cukor pici só kb. 40 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor A tejet és az olajat, a tojások sárgájával, a sóval, cukorral elkeverni. A tojásfehérjét kemény habbá kell verni, a lisztet, majd a fehérje habját belekeverni a masszába. Kizsírozott, lisztezett tepsiben, vagy…
