A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg liszt 25 dkg cukor 20 dkg margarin 2 tojás 1 dkg szalalkáli kis tej Összegyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk és kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tepsiben egymástól távol lerakjuk. Krém: 10 dkg vaj, a tészta anyagából kimaradt 5 dkg margarin, 5 dkg kakaó. Ízlés szerinti mennyiségű cukorral kikeverjük és ezzel a masszával két-két süteményt összeragasztunk.
12 evőkanál porcukor 6 tojás 3 csomag vaníliás cukor 4 dl tejszín 2 evőkanál kakaópor 1,5 tasak zselatinpor 2 dl víz 1 tasak piros tortazselé A zselatint 1 dl vízzel felfőzzük. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéket 8 kanál porcukorral, 2 csomag vaníliás cukorral kemény habbá verünk. Hozzáadjuk a tojássárgákat, és kettévesszük a masszát. Egyik részébe…
3 tojás 7,5 dkg cukor 5 dkg liszt 4 dkg vaj 2,5 dkg mandula 3 evőkanál likőr 3 evőkanál barackdzsem sárgabarack A sütőt 180°C-ra melegítsük fel. Krémesre keverjük a tojást a cukorral. Beleforgatjuk a megszitált lisztet. Megolvasztjuk a vajat, és ezt is hozzákeverjük. A mandulát pár percre lobogó forró vízbe dobjuk, aztán hideg vízzel leöblítjük,…
50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin 2 tojássárgája 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor 10 dkg olvasztott főzőcsokoládé A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a margarinnal elmorzsoljuk. Hozzágyúrjuk a tojást, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot és a porcukrot. Fél cm vastagra nyújtjuk, közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd szép világosra sütjük….
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1/4 csomag sütőpor 6 dkg kókuszreszelék Krém: 6 tojássárgája 2 dl tej 6 dl tejszín 3 csomag Dr Oetker zselatin 3 evőkanál kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 2 dl ananászlé ízlés szerint fehér rum kókuszlikőr (ha alkoholmentesre szeretnénk, akkor fehér rumaromát és kókusztejet vagy kókuszaromát használjunk)…
2 dl pezsgő 2 tojássárgája 2 evőkanál porcukor Felteszek egy edényben vizet forralni, majd egy, a fazékra illő edényben összekeverem a hozzávalókat, és ha a víz elkezd gyöngyözve forrni, akkor ráteszem a tálat és habverővel folyamatosan keverve besűrítem a krémet. Poharakba öntöm, hagyom kihűlni. Lehet hozzá a pohárba friss epret, málnát tenni. Pikáns, egyszerű, könnyű…
A piskótákhoz: 8 tojás 2 × 24 dkg cukor 2 × 24 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor 8 evőkanál víz A töltelékhez: 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 dl rum 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg darált dió 1 citrom reszelt héja tej 4 tojásból, 24 dkg cukorból, 1 evőkanál kakaóból,…
Tésztához: 4 tojássárgája 15 dkg vaj vagy margarin 5 dkg élesztő kb. 1/2–1 dl tej 30 dkg liszt (fele-fele arányban sima- és rétesliszt) 1 csomag vaníliás cukor Töltelékhez: 75 dkg tehéntúró (lehet 50 dkg is) 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg mazsola (lehet kevesebb, vagy el is maradhat) 1 citrom reszelt héja…
4 tojás 15 dkg vaj vagy margarin 5 dkg élesztő, tej, kevés cukor 30 dkg liszt 75 dkg túró 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg mazsola 1 citrom 4 tojássárgáját 15 dkg vajjal vagy margarinnal habosra keverünk. Hozzáadunk tejben megfuttatott 5 dkg élesztő, 30 dkg lisztet. Alaposan kidolgozzuk. Két részre osztjuk ezt…
Tészta: 6 tojásfehérje 4 tojássárgája 22 dkg porcukor 26 dkg liszt 1 dl olaj 1 csomag sütőpor 1 dl tej Töltelék: 50 dkg túró 2 tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor kevés porcukor (ízlés szerint) fél dl tej Először a tölteléket kell kikeverni, picit állni hagyjuk, elég addig, amíg összeállítjuk a tésztát. A tésztához a 6…
A piskótához: 6 tojás 12 dkg kristálycukor 4 dkg kakaópor fél csomag sütőpor 2 evőkanál liszt A kétféle krémhez: 1 tojás 2 evőkanál liszt 2 dl tej 20 dkg margarin 14 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1-2 evőkanál kakaópor A csokimázhoz: 15 dkg margarin 10 dkg cukor 4 dkg kakaópor A piskóta hozzávalóiból egy…
Barna tészta: 6 tojás 12 dkg cukor 4 dkg kakaópor 1 evőkanál liszt 1/2 kávéskanál szódabikarbóna Világos tészta: 3 tojás 6 dkg cukor 7 dkg liszt késhegynyi sütőpor Krém: 2 evőkanál liszt 2 dl tej 20 dkg margarin 15 dkg porcukor + kakaópor A barna tésztához a 6 tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a…
