A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához : 2 db citrom 31 dkg vaj 31 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 6 tojás 31 dkg liszt 1 csomag sütőpor A megkenéshez és a töltelékhez: 20 dkg csokoládé 2 dl habtejszín 1 csomag tejszínízű pudingpor 3 evőkanál cukor 3 dl tej 1 zacskó habfixáló A megszóráshoz: kakaópor Az egyik citrom héját…
A tésztához: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg margarin 1 tojás 15 dkg porcukor tejföl (1-2 evőkanálnyi) A töltelékhez: 5 tojás 10 dkg cukor 75 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint mazsola, kapor, reszelt citromhéj, ki mivel szereti A tetejére: 1 tojássárgája 2 evőkanál tejföl A tészta hozzávalóit összeállítjuk, és egy…
Tegnap anyósomtól hoztunk egy kis epret, enni soknak találtam, így gyorsan a maradékot elkészítettem egy kis dzsemnek, ami süteménybe nagyon finom lesz később! kb. 1 kg eper 1/2 csomag 2:1 dzsemfix folyékony édesítő ízlés szerint Krumplinyomóval összetörtem, lábasba tettem, kb. 1 kg lehetett, ráöntöttem egy fél csomag 2:1 dzsemfixet, forraltam pár percig, majd folyékony édesítővel…
Tészta: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg porcukor 25 dkg margarin 3 tojássárgája 1 citrom leve Töltelék: sárgabaracklekvár 3 tojásfehérje 1 csipet só 15 dkg porcukor 25 dkg darált dió 1 citrom reszelt héja A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd hűtőben pihentetem, míg a tölteléket elkészítem. A tojásfehérjét keményre felverem a csipet sóval és…
3 liter forralt, lehűtött víz 2 db citrom 30 db szép bodzavirágtányér 50 dkg méz jégkockatasak A vizet felforraljuk, lehűtjük, majd a csapból folyó víz alatt megmosott virágtányérokat beletesszük a felkarikázott citrommal együtt. 1 napig állni hagyjuk, közben kevergetjük és leszűrjük. A mézet belekeverjük, és az így elkészült szörppel a jégkockatasakokat megtöltjük. Fagyasztóba tesszük. Nyáron…
Tortalap: 12 tojás 24 dkg porcukor 16 dkg finomliszt 8 dkg kakaópor 3 evőkanál olaj 10 g sütőpor 4 evőkanál víz A hozzávalókból tortalapot sütök 30 cm átmérőjű szív alakú tortaformában. Kétszerre sütöm ki, így két tortalapot kapok, melyeket majd kettévágok. Töltelék: 7 dl magozott meggybefőtt 3 csomag vaníliás vagy tejszínízű pudingpor 5-6 evőkanál kristálycukor…
Tészta: 4 tojásfehérje (szobahőmérsékletű) 23 dkg porcukor csipet só 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál 10 %-os ecet 1 púpos evőkanál étkezési keményítő 1 púpos evőkanál jó minőségű kakaópor Krém: 5 dl habtejszín 1 csomag Dr. Oetker Expressz Zselatin fix 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg jó minőségű étcsokoládé 70 % kakaótartalommal 4 db nagy…
Elkészült és nagyon finom! Én vákuumozható edénybe raktam, abban hetekig eláll. 5-6 liter lesz belőle. 1,5 kg sárgarépa 2 db idared vagy jonatán alma (50 dkg-ot tettem bele) 2-3 db sárgabarack (koncerv barack is jó hozzá, én most azt használtam) 2 db citrom 3 db narancs 1 késhegynyi só 20 dk méz (ha valaki édesebben…
60 dkg liszt 5 dkg porcukor 15 dkg olvasztott vaj 4 tojássárgája 1 dl rum 4 dkg élesztő 3-4 dl tej fél l olaj a sütéshez fél üveg Nutella színes tortadara 1 dl liter tejben elkeverünk 1 kiskanál cukrot, az élesztőt, és meleg helyen duplájára kelesztjük. A lisztben elkeverjük a maradék cukrot, beletesszük a tojássárgáját,…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál porcukor 5 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor 1/2 csomag sütőpor Krém: 1 db Boci étcsokoládé (90 g) 2-3 evőkanál porcukor 6 dl habtejszín 2 csomag vaníliás cukor 1 csomag zselatin Díszítés: olvasztott étcsokoládé tejszínhab A tésztához a tojásfehérjét 3 evőkanál porcukorral kemény habbá verem, majd egy másik tálban a tojássárgáját…
Ez a mennyiség dupla adag, hogy diós és mákos is készülhessen! 😉 Tészta: 60 dkg liszt 45 dkg margarin 20 dkg porcukor 8 tojássárgája 2 csipet só 1,5 csomag sütőpor Diós töltelék: 4 tojásfehérje 15 dkg porcukor 15 dkg darált dió Mákos töltelék: 4 tojásfehérje 15 dkg porcukor 15 dkg darált mák Díszítés: bármilyen gyümölcs…
Piskóta: 10 tojás 8 evőkanál kristálycukor 7 evőkanál liszt 3 evőkanál kakaópor fél csomag sütőpor A tojásfehérjét kemény habbá verjük a kristálycukorral. Ha jó kemény a hab, beletesszük a sárgáját, és tovább verjük még 3 percig. A lisztet, a kakaóport és a sütőport összekeverjük, és a tojásos masszába forgatjuk óvatosan. A kapott tészta 1/3-át tortaformában…
