A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 60 dkg liszt 8 dkg kakaópor 20 dkg porcukor 20 dkg margarin 3 tojás 2 teáskanál szódabikarbóna 1 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál rum (vagy rumaroma ízlés szerint) Krém: 3 csomag vaníliás vagy tejszínízű pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 35 dkg margarin 20 dkg porcukor 7,5 dl tej Máz: 25 dkg…
Tészta: 50 dkg liszt 15 dkg zsír vagy margarin 15 dkg porcukor 3 tojássárgája 1 csomag sütőpor 1 csipet só kevés tejföl hozzáadásával tésztát gyúrunk Töltelék: egy tésztalapot felmorzsálunk, és beáztatjuk 1 dl vaníliás tej és 1 dl rum keverékében áztatás után hozzáadunk 2 evőkanál baracklekvárt 2 evőkanál kakaóport 10 dkg vajat – és habosra…
40 dkg liszt 25 dkg margarin 8 tojás 20 dkg porcukor kevés tej 30 dkg kristálycukor 2 evőkanál rum 30 dkg darált dió 10 dkg ét tortabevonó csokoládé A lisztből, a margarinból, 2 egész tojásból, 20 dkg porcukorból kevés tejjel tésztát gyúrunk. Duplakésfok vastagra nyújtjuk, lassú tűzön félig megsütjük. A kristálycukrot elhabarjuk a 6 tojássárgájával,…
25 dkg háztartási keksz 2 tojássárgája 5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál rétesliszt 5 dl tej az áztatáshoz 1 dl tej és 0,5 dl rum a tetejére rumos meggy A kekszet a rumos tejben megáztatjuk. A tojássárgákat a cukorral, liszttel és vaníliás cukorral kikeverjük, majd a tejjel felengedve, gőz fölött krémmé főzzük….
3 lapos kakaós tortalap 5 dl habtejszín 5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál zselatinpor 1 üveg (5 dl) rumos meggy csokiforgács és csokoládédíszek A tejszínkrémhez a tejszínt a cukor fokozatos hozzáadásával kemény habbá verjük. A zselatint 1 dl forró vízben elkeverjük, majd mérsékelt tűz fölött, állandóan kevergetve, feloldjuk benne. Mikor kihűlt, de…
40 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg darált dió 1 evőkanál rum 1 citrom reszelt héja 1 tojássárgája 40 dkg lisztet 25 dkg margarinnal, 15 dkg darált dióval, evőkanálnyi rummal, 1 citrom héjával, 1 tojássárgájával kemény tésztává gyúrunk. Néhány órát pihentetjük. Húsdarálón megfelelő formákon átdaráljuk. Előmelegített sütőben világosra sütjük.
1,5 kg alma 25 dkg darált dió 30 dkg porcukor fahéj 1,5 kg almát meghámozunk, lereszeljük és megpároljuk. Mielőtt levesszük a tűzről, belekeverünk 25 dkg darált diót, 30 dkg porcukrot, törött fahéjat. Melegen kenjük a tésztalapok közé. Kép forrása: Judit konyhája
1 liter tej fél rúd vanília 4 tojás 20 dkg cukor 1 liter tejet felforralunk fél rúd vaníliával és 10 dkg cukorral. 4 egész tojást 10 dkg cukorral elkeverünk, hozzáöntjük a forró tejet, folytonos keverés mellett addig főzzük, míg sűrűsödni kezd. Majd teljesen lehűtjük és fagyasztjuk.
Tészta: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg zsír 15 dkg cukor 1 tojás 2 dl tejföl Krém: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 5 dl tej 2 evőkanál cukor 4 púpozott evőkanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaópor ízlés szerint rumaroma 1 kg magozott meggy (vagy befőtt) A tetejére: csokimáz A…
Tészta: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 2 evőkanál kakaó 2 tojás 10 dkg zsír 1 csomag sütőpor annyi tej, hogy nyújtható tésztát kapjunk Krém: 5 dl tej 2 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 30 dkg cukor Továbbá: babapiskóta rum és tej A tészta hozzávalókból tepsi tetején két lapot sütünk. A…
Tészta: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 2 evőkanál kakaó 2 tojás 10 dkg zsír 1 csomag sütőpor tej – 2 lapot sütünk belőle Krém: 5 dl tej 2 evőkanál liszt – sűrűre főzzük 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 30 dkg cukor – kikavarjuk, majd a kihűlt krémmel összedolgozzuk Az egyik lapra rákenjük…
12 dkg liszt 12 dkg cukor 10 dkg vaj 3 egész tojás 2 dkg kakaó 1 csomag sütőpor fél dl erős kávé A tetejére: 25 dkg porcukor kb. 3/4 dl rum A vajat a cukorral habosra keverni, majd a lisztet, sütőport a kakaót és a tojást hozzáadva, lazítva a kávéval simára kell keverni. Körülbelül jó…
