A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához 40 dkg liszt 25 dkg vaj 1 teáskanál só 1 mokkáskanál pirospaprika 1 dkg élesztő 8 dkg reszelt trappista sajt 3 evőkanál tejföl A krémhez: 10 dkg vaj 20 dkg natúr tömlős sajt vagy 4-5 kocka Medve sajt só A pogácsák beforgatásához: 10 dkg reszelt sajt A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, folpacba csomagoljuk és…
Tészta: 130 g őrölt mandula (nem liszt!) 130 g teff liszt 160 ml kókuszolaj 1/4 teáskanál finomítatlan tengeri só 1/2 teáskanál őrölt fahéj Töltelék: 2 közepes alma 2 dl rizstejszín 2-3 evőkanál kókuszcukor 1/2 teáskanál fahéj Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. A tésztaalap elkészítéséhez keverjük össze a száraz hozzávalókat az olvasztott kókuszolajjal. Nagyon jó kis…
Tészta: 25 dkg liszt 5 dkg vaj 15 dkg porcukor 1/2 csomag szalalkáli 2 tojás 1/4 csomag sütőpor Összegyúrjuk és két lapot sütünk belőle. Krém: 25 dkg margarin 30 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor – habosra keverjük 25 dkg túró Krumplinyomóm áttörjük a túrót, hozzákeverjük a margarinos krémhez, és jó habosra kikeverjük. Ezzel a…
Sárga piskóta: 3 tojás 12 dkg cukor 6 dkg liszt – ebből piskótát sütünk Barna piskóta: 6 tojás 20 dkg cukor 2 dkg kakaó 13 dkg liszt – ebből is piskótát sütünk Krém: 25 dkg margarin 25 dkg cukor – jól kikeverjük 2 púpos evőkanál lisztből és 2 dl tejből krémet főzünk Ha kihűlt, a…
12 db táskához: 60 dkg liszt 11 dkg cukor csipet só 2 dkg tejpor 4 teáskanál porélesztő 1 tojás 3 dl víz 6 dkg vaj Töltelék: 4 db nagy alma 15 dkg cukor vagy méz ízlés szerinti mennyiségben csipet só 110 ml víz 1 evőkanál citromlé 4 dkg étkezési keményítő 40 ml víz 2 dkg…
50 dkg liszt 25 dkg margarin 5 dkg élesztő 1 tojás 2 dl tejföl 25 dkg túró 2 teáskanál só Az élesztőt 1 dl tejben felfuttatjuk. Az egészet összegyúrjuk, majd félóránként hajtogatjuk úgy, hogy összesen 10 dkg reszelt sajtot szórunk a hajtogatásba. A harmadik nyújtás után kiszaggatjuk, tojással megkenjük, a tetejét is megszórjuk reszelt sajttal,…
1 rúd kalácshoz: 50 dkg finomliszt 4 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg margarin 4 dl tej 2 dkg élesztő csipet só A kalács lekenéséhez: 1 tojássárgája pici tej 1 mokkáskanál cukor Az élesztőt 1 dl cukros tejben felfuttatjuk. A margarint felolvasztjuk. A lisztet átszitáljuk egy kelesztőtálba. A liszt közepébe mélyedést készítünk, amelybe…
Tésztához: 3 tojás 9 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 8 dkg finomliszt 1 evőkanál kakaó (cukrozatlan) Töltelékhez: kevés ribizlilekvár Krémhez: 250 ml lehűtött habtejszín 1 evőkanál porcukor 1 kávéskanál őrölt fahéj 1 csomag habfixáló Ezenkívül: 25 dkg gesztenyemassza 3 evőkanál porcukor 2 teáskanál rumaroma 5 dkg tortabevonó csokoládé A tepsit (30 × 40 cm)…
Tészta: 4 evőkanál méz 4 evőkanál tejföl 6 dkg zsír 16 dkg cukor 1 kávéskanálszódabikarbóna 1 csomag fahéj 2 tojás liszt amennyit felvesz Töltelék: ½-1 liter tej 15 dkg liszt 3 tojás 25 dkg cukor 20 dkg margarin 3 evőkanál kakaópor Teteje: 2 tojásfehérje 20 dkg cukor 1 teáskanál kakaópor kicsi tej A tészta hozzávalóiból…
A tésztához: 4 tojás 25 dkg kristálycukor 1 narancs 4 evőkanál forró víz 1 csomag sütőpor 20 dkg liszt A krémhez: 2 narancs 2 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg cukor 2 tojás 5 dl tej 20 dkg vaj/margarin A tészta locsolásához: 6-9 evőkanál narancslé A díszítéshez: tejszínhab szeletelt, pirított mandula narancsgerezdek vagy mandarinkonzerv A tésztához…
A tésztához: 450 g liszt 200 g porcukor 2 kávéskanál szódabikarbóna 1 kávéskanál fűszerkeverék (őrölt szegfűszeg, fahéj, szerecsendió, gyömbér, ánizsmag, kardamom) vagy 1 csomag mézes fűszerkeverék 3 tojás 2 evőkanál puha vaj 200 g méz 1 csomag vaníliás cukor A díszítéshez: 120 g átszitált porcukor 1 tojásfehérje A megkenéshez: 1/2 dl tejföl 1 tojássárgája Az…
6 tojásfehérje 20 dkg cukor 15 dkg darált dió 2 dkg zsemlemorzsa 3 dkg liszt 1 csomag sütőpor 40 db vajas keksz A fehérjét felverjük keményre, én a cukorral együtt vertem, majd bele a többi anyag, és 25 × 35 cm-es tepsiben sütjük. A krémhez 3 csomag vaníliás pudingport elkeverünk a 6 tojássárgájával és 9…
