A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 14 dkg finomliszt 2 evőkanál kakaópor 2 kiskanál sütőpor 4 tojás 2 evőkanál hideg víz 1 csipet só 14 dkg kristálycukor 1 vaníliás cukor Krém: 2 dl habtejszín 10 dkg porcukor 25 dkg eper 10 g zselatin 2 dl natúr joghurt A mázhoz: 1 tojásfehérje 15 dkg porcukor 1 evőkanál eperlé A piskóta készítés: A tojásokat a…
Tészta: 1 db 3 tojásos fehér piskóta 1 db 3 tojásos kakaós piskóta 1 db 3 tojásos diós piskóta Szirup: 1, 5 dl víz 15 dkg cukor 3 evőkanál rum 1 citrom reszelt héja 1 maréknyi mazsola Krém: 7 dl tej 3 tojássárgája 1, 5 teáskanál vaníliakivonat 6 dkg étekezési keményítő 15 dkg cukor 6 g…
50 dkg málna (fagyasztott is lehet) 4 dl tej 10 dkg kókuszreszelék 2,5 dl habtejszín 4-5 evőkanál barna cukor 2 csomag vaníliás cukor 4 teáskanál zselatin (por) kókuszchips (el is hagyható) 1. A tejet és a kókuszreszeléket öntsük egy edénybe, majd néha megkeverve forraljuk fel. (Vigyázzunk, nehogy kifusson, inkább többször keverjük meg!) 2. Ezután hagyjuk…
A tésztához: 20 dkg finomliszt 10 dkg vaj 10 dkg porcukor késhegynyi szódabikarbóna 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 0,5 kg eper 2 evőkanál zsemlemorzsa A piskótához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 csipet só A krémhez: 40 dkg eper 4 dl habtejszín /hulala/ 25 dkg mascarpone 4 csomag…
Alaphoz: 40 g győri édes zabpehelykeksz 16 dkg vaj Krémhez: 50 dkg mascarpone 20 dkg fehér csokoládé 10 g zselatin Tetejére: 10 dkg tortabevonó 5 dkg cukor 2 tojássárgája 2 dl tej A kekszet késes aprítóba törtem, majd a vajat is hozzáadtam. A masszát 20 cm átmérőjű tortaformába nyomkodtam és hűtőszekrénybe tettem, amíg a krém…
Piskóta: 3 tojás 6 dkg cukor 7 dkg liszt 1 kiskanál sütőpor A tojásfehérjéből kemény habot készítünk, hozzáadjuk a cukrot, majd a sütőporral elkevert lisztet. Piskóta lap: ugyanúgy járunk el, minta a Piskótánál fentebb. Krém: 1/2 l tej 1 csomag vanília ízű pudingpor fél l tejszín 1/2 csomag zselatin Két piskóta rolád, amit sütés után melegen…
Húsvétkor mindig elkészül nálunk, ezt a rém egyszerű, minden jóval megtöltött rolád. Nagyon szeretjük, Akár önállóan zöldsalátákkal, akár sültekhez, sonkához stb. kiválóan alkalmas köretként is. Nagyon finom és ízletes, a fűszerezést ne sajnáljuk belőle. 12 vékony sonkaszelet 8 főtt tojás 10-15 dkg sonka 2-3 szál répa 3 db csemege uborka 1 fej lilahagyma petrezselyemzöld ételízesítő…
Piskótához: 6 tojás 6 evőkanál gyümölcscukor 6 evőkanál liszt 1 csipet só Krémhez: 20 dkg eper ( friss) 15 dkg mascarpone 2 dl habtejszín 2 csomag vaníliás cukor 10 dkg gyümölcscukor (darálva) 1/2 csomag étkezési zselatin Tetejére: 10 dkg diétás étcsokoládé 1 evőkanál étolaj 1 dl habtejszín Az epret botmixerrel összetörjük. A zselatint kevés vízzel simára…
Tészta: 4 tojás 16,5 dkg cukor 16,5 dkg liszt 7 evőkanál meleg víz 2 kávéskanál sütőpor 2-3 evőkanál kakaópor Krém: 50 dkg mascarpone ízlés szerint porcukor 3-4 dl tejszín habbá verve 50 dkg málna (nálam fagyasztott volt) 2 evőkanál zselatin (kb. 1 dl vízben olvasztva) A liszt a kakaóporral együtt legyen 16,5 dkg! A…
A piskótához: 10 tojás 10 evőkanál cukor 1 dl étolaj 10 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor A krémhez: 9 dl víz 3 csomag tutti-frutti ízű pudingpor ( vagy bármilyeh színes pudingpor) 5 evőkanál cukor 1 csomag zselatin 5 dl habtejszín A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A sárgákhoz hozzáadjuk a cukor felét és…
Tészta: 2, 5 dl víz 15 dkg zsír 15 dkg liszt 6 tojás Krém: 9 dl tej 3 csomag vanília ízű pudingpor 15 dkg cukor 2 x 1/2 liter tejszín 2 evőkanál zselatin A vizet felforraljuk a zsírral, belekeverjük a lisztet és simára dolgozzuk. Félre tesszük hűlni. Utána gépbe rakjuk, jól kikeverjük úgy, hogy a tojásokat egyesével…
Tésztához: 20 dkg liszt 15 dkg cukor 2 tojás 1 evőkanál szódabikarbóna 2,5 dl kefir 1 evőkanál kakaópor 4 evőkanál étolaj csipet só Krémhez: 7, 5dl tej 2, 5 csomag vanília ízű pudingpor 25 dkg mascarpone 20 dkg porcukor 4 evőkanál fekete kávé 1 evőkanál zselatin 1 dl víz 3 csomag vaníliás cukor 0,5 l habtejszín (én Hulalát használtam, ezért…
