A házi sütemények szerelmeseinek
A minap leszüreteltem az utolsó adag málnámat, és egy kis málnakrémes piskótát sütöttem vele. Volt rá páciens, nem sok maradt előle! 😉 Tészta: 2 × 4 tojás 2 × 16 dkg liszt 2 × 16 dkg cukor 2 × 7 evőkanál langyos víz 2 × 1 kávéskanál sütőpor Krém: 1 liter tej 12 evőkanál liszt…
Tészta: 10 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 4 tojás 4 evőkanál porcukor 0,7 dl étolaj A tésztához 10 dkg lisztet 1/2 csomag sütőporral és 2 evőkanál kakaóporral összekeverünk. 4 tojássárgáját 4 evőkanál porcukorral kikeverünk, és hozzáadunk kb. 0.7 dl olajat. A 4 tojásfehérjét felverjük. A tojássárgás cukorhoz először a felvert fehérjét keverjük…
Tészta: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor fél csomag sütőpor Az anyagokat összedolgozzuk, a kosárkákat kibéleljük (kisodortam, szaggattam, úgy tettem a formákba, a felesleges tésztát pedig körben leszedtem). Ebből az adagból 35-38 db lesz, attól függ, milyen vastagon teszed a tésztát. 180°C-on 10-12 percig sütjük. Krém:…
A tésztához: 25 dkg liszt 20 dkg vaj 10 dkg darált dió (lehet mandula is) 8 dkg porcukor A beforgatáshoz: 10 dkg átszitált porcukor 2 csomag vaníliás cukor A tésztához a hideg vajat kisebb kockákra vágjuk (a vajat erősen javaslom, margarinnal is elkészíthető, de vajjal az igazi). A vajat az átszitált liszttel gyors mozdulatokkal összemorzsoljuk,…
Sárga tészta: 5 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor Barna tészta: 3 tojás 25 dkg cukor 1 dl víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor Krém: 2 csomag vaníliaízű pudingpor 1 liter tej 2 narancs 6 evőkanál cukor 1 csomag zselatin 5 dl cukrászhab 10…
A tésztához: 60 dkg liszt 37 dkg margarin 18 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor csipet só 2 tojássárgája 1/2 csomag sütőpor reszelt citromhéj 2-3 evőkanál tejföl A megszóráshoz: búzadara A töltelékhez: 1,5 kg meggy cukor ízlés szerint fahéj vaníliás cukor búzadara A megkenéshez: 1 tojássárgája A tésztát összegyúrom, 2/3 részét kinyújtom, tepsibe teszem, megszórom…
Régebbi recept, Zalából kaptam, most került elkészítésre. Ajánlom mindenkinek, főként azoknak, akik szeretik a kávés ízesítésű sütiket. A tésztához: 7 tojás 22 dkg cukor 22 dkg darált dió 7 dkg zsemlemorzsa 1 teáskanál sütőpor A krémhez: 20 dkg cukor 2 tojássárgája 25 dkg vaj 1 csomag vaníliás pudingpor 2,5 dl kávé 1 csomag babapiskóta A…
8 db nagy zsemle 1 liter tej 3 csomag vaníliás cukor 75 dkg túró 2-3 evőkanál tejföl 3 tojás 1 citrom reszelt héja mazsola ízlés szerint kristálycukor ízlés szerint kevés olvasztott margarin + 1 evőkanál tejföl minden zsemle tetejére Lekaptam a zsemlék tetejét, kikapartam a belsejüket, és a következő módon készítettem el a tölteléket: A…
40 dkg margarin 60 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 tojás 70-80 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 dkg kakaópor A hozzávalókat összedolgozzuk, diónagyságú gombócokká formáljuk, és 180°C-on 10-15 percig sütjük. Jó étvágyat, nagyon finom sütikék! Török Tamásné receptje.
Tészta: 30 dkg liszt 10 dkg kukoricaliszt 25 dkg margarin 15 dkg porcukor 2 evőkanál méz 2 csomag vaníliás cukor 2 tojássárgája 1 késhegynyi szódabikarbóna A margarint a kétféle cukorral, a mézzel és a tojássárgájával habosra keverjük, hozzáadjuk a liszteket, a szódabikarbónát, és szép sima tésztát készítünk. Kicsit lehűtjük (ha közbejön valami, akár egy éjszakát…
6,5 dl tej 1 vaníliarúd, esetleg vanília aroma 4 tojássárgája 10 dkg cukor 25 dkg étcsokoládé darabokra törve A tejet a vaníliarúddal felmelegítjük, és még mielőtt felforrna, a tűzről levesszük és félrerakjuk. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük. Folyamatos keverés közben a tejet fokozatosan a cukros tojásba öntjük, és egy hőálló tálba vagy habüstbe átöntjük….
50 dkg túró 6 tojás 2 dl tejföl 8 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor egy citrom reszelt héja mazsola (elmaradhat) porcukor A hozzávalókat a fenti sorrendben a mazsola kivételével géppel jól összekeverünk. A masszához hozzáadjuk a mazsolát (ha teszünk bele). Előmelegített sütőben 200°C-on kb. 30 perc alatt készre…
