A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 15 dkg darált dió 5 dkg liszt 13 dkg cukor 4 tojás fehérje A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 4 dl tejszín 1 csomag fixáló 4 dkg porcukor 5 dkg darált dió ízlés szerint rum A tetejére: 2 tojás fehérje 10 dkg cukor 5 dkg olvasztott csokoládé A tészta hozzávalóit ötször laponként…
Tészta : 2 tojás 10 evőkanál cukor 10 evőkanál olaj 10 evőkanál tej 1 sütőpor 60 dkg liszt Krém : 1 l tej 15 dkg cukor 8 evőkanál liszt 2 tojás 25 dkg margarin 1 citrom reszelt héja citrom aroma vanília aroma Tetejére: 2 tojás fehérje 20 dkg porcukor A tojást a cukorral, tejjel, olajjal, kikeverjük. A lisztet, sütőport is…
120 ml víz 430 g porcukor 6 tojásfehérje 680 g vaj vanília ízlés szerint A vizet a porcukorral keverjük el, és készítsünk szirupot belőle. A tojásfehérjét verjük kemény habbá. A cukorszirupot óvatosan adagoljuk a felvert tojásfehérjéhez, közben folyamatosan a legnagyobb fokozaton keverjük. Ha az összes szirup belekerült, akkor vegyük közepes fokozatra a robotgépet, és habosítsuk ki. Ha habos,…
8 tojássárgája 3 evőkanál cukor 2 csomag vaníliás cukor 5 evőkanál liszt 6 dl tej 25 dkg margarin porcukor A krémhez a tojássárgákat a cukorral, a vaníliás cukorral, a liszttel, a tejjel felfőzzük. Ha kihűlt, összekeverjük a margarin és a porcukor könnyű, krémesre kevert elegyével. Kép forrása: NLCAFÉ
5 tojás 250 g margarin 10 dkg porcukor 15 dkg kristálycukor 30 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg cukrozott narancshéj 10 dkg mazsola 1 narancs reszelt héja 1 citrom reszelt héja A puha margarint habosra keverni a porcukorral, a narancs és a citrom héjával, vaníliás cukorral, majd egyesével a tojások sárgája,…
2 tojás 15 dkg porcukor 1 evőkanál tej kevés vanília reszelt citrom héja 12 dkg pörkölt mogyoró 18 dkg teavaj A tojást és a porcukrot egy habüstben összekeverjük egy evőkanálnyi tejjel, kevés vaníliával és reszelt citrommal, majd tűzre tesszük és állandó keveréssel felfőzzük. Forrás közben belekeverjük a pörkölt mogyorót, majd a tűzről levéve, a teavajjal habosra keverjük. Fagyasztjuk és ismét…
A palacsinta tésztához: 3 db tojás 1/2 l tej pici só 1 teáskanál vaníliás cukor 1 evőkanál zsírszegény kakaó 30 dkg liszt 1 evőkanál olaj A túrókrémhez: 25 dkg túró 1 evőkanál vaníliás cukor 10 dkg gyümölcscukor 1 csomag tejszín ízű puding 3 dl tej 5 dkg vaj 2 banán A pudingkrémhez: 2 csomag vaníliás puding…
8 tojássárgája 4 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál keserű kakaópor 2 csomag csokoládéízű pudingpor 8 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A tojássárgákat a kétféle cukorral krémesre, habosra kevertem.Hozzádolgoztam a kakaóport és a pudingport, majd lassan adagolva a tejet is belekevertem.Kis lángon felfőztem, besűrítettem, majd hagytam teljesen kihűlni. A margarint habosra…
Tésztához : 26 dkg liszt 10 dkg étkezési keményítő 25 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 egész tojás 1/2 csomag sütőpor 3 dkg kakaópor Töltelékhez : 5 tojás sárgája 5 tojás habja 10 dkg porcukor 1/2 citrom reszelt héja 140 g tejföl 20 dkg kókuszreszelék 3 csomag vaníliás cukor A tészta hozzávalóit alaposan összedolgozzuk. Egyharmadát félretesszük a…
10 tojásfehérje /300 g/ 500 g cukor 680 g puha, hűvös vaj 1 evőkanál vanília kivonat csipet só Forraljunk vizet egy lábasban.Közben a fehérjéket keverjük össze a cukorral és a lobogó víz fölé téve folyamatosan keverjük amíg a fehérje és a cukor elolvad. Most már robotgéppel dolgozzunk. Közepes fokozatosan keverjük jó 10 percig, amíg szép habos,…
Az egyik réges-régi, nagyon szeretett süteményeskönyvemben ragadott meg ez a recept, mert igazán nem egy átlagos elkészítési mód, és mégis valódi hagyományos íz. Finom lett, próbáljátok ki! 30 dkg liszt 15 dkg vaj 10 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor kevés tej baracklekvár 4 tojás 4 evőkanál vaníliás cukor 4 evőkanál tejföl 4 evőkanál liszt A…
A tésztához: 35 dkg liszt 5 dkg kukorica liszt 25 dkg margarin 20 dkg cukor 1 vanília rúd 3 közepes tojás sárgája fél csomag sütőpor A bevonáshoz: 1 tábla étcsokoládé 5 dkg margarin 2 evőkanál étolaj A tészta hozzávalóit összegyúrjuk a szokottnál kicsit vastagabbra kinyújtom, majd pogácsa szaggatóval kiszaggatom, egy kisebbel a közepét is kiszúrom. Sütőpapiros…
