A házi sütemények szerelmeseinek
3 dl tej 6 dkg vaj 2 db vaníliarúd 10 dkg búzadara 4 tojás 2 citrom reszelt héja 6 dkg cukor A tejet a fele mennyiségű vajjal felforraljuk, hosszátesszük a vaníliarudakat, majd állandó keverés mellett lassan beleszórjuk a búzadarát, és takaréklángra állítva kb. 12 percig főzzük. Keverőedénybe tesszük a megmaradt vajat, a tojássárgájával és a…
1 csomag gyorsfagyasztott vajas tészta 8 tojásfehérje 30 dkg cukor 2 csomag vaníliás pudingpor A kiolvasztott vajas tésztát két lapban kisütöm. A vaníliás pudingport 6 dl vízzel összekeverem, és 30 percig állni hagyom. Addig a 8 tojásfehérjét kemény habbá verem. A pudinghoz hozzáadok még 3 dl vizet és 30 dkg cukrot,(ez lehet kevesebb is ha…
Tészta: 35 dkg liszt 14 dkg zsír 14 dkg méz 1 marék porcukor 2 tojássárgája 1 evőkanál tej 1 dkg sütőpor Krém: 12,5 dkg margarin 12,5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2,5 dl tej 3 evőkanál liszt A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és karikákat szaggatunk. Világos sárgára sütjük. Ha kihűlt, mindegyik tetejét csokimázzal bekenjük. Ha…
35 dkg cukkini 35 dkg rétesliszt 30 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 2 tojás 4 evőkanál olaj 1 csomag sütőpor ízlés szerint kevés fahéj csokoládés tortabevonó A cukkinit hámozzuk meg, reszeljük le. Keverjük el a liszttel, a sütőporral és a kristálycukorral. Egy tálban keverjük össze a vaníliás cukrot a fahéjjal és a tojásokkal. A…
4 tojás 5 dkg cukor 5 dkg vaj 3,5 dl tej 12 dkg liszt porcukor reszelt citromhéj vagy darált mandula a sütéshez olaj A tojások sárgáját a cukorral meg a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a tejjel felengedjük, végül beletesszük a tojások fehérjéből vert kemény habot is. Megforrósított olajban a palacsintáknak mindig csak az…
50 dkg túró 15 dkg vaj 8 dkg porcukor 5 dkg mazsola 1 csomag vaníliás cukor 30 dkg tortabevonó csokoládé A túrót szitán áttörjük, hozzáadjuk a porcukorral habosra kevert vajat, az áztatott mazsolát és a vaníliás cukrot. Jól eldolgozzuk, hűtőben megdermesztjük. Vékony hengereket formázunk a masszából, majd olvasztott tortabevonóba mártjuk. A csokoládés rudakat fogyasztás előtt…
A palacsinta hozzávalói: 20 dkg rétesliszt 2 tojás 2 dl tej vagy szódavíz só 3 evőkanál olaj A töltelék hozzávalói: 12 dkg cukor 2 evőkanál kakaópor 5 dkg csokoládé 2 tojás 9 dl tej 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál liszt Simára keverjük a réteslisztet a 2 tojással, egy csipetnyi sóval és 2 dl tejjel…
1 csomag téglalap alakú piskóta 2 doboz babapiskóta 2 csomag vaníliás pudingkrém 30 dkg gyümölcs (eper, málna, magozott cseresznye, meggybefőtt vagy 20 karika banán) 10 dkg vaj vagy margarin 10 dkg porcukor A csokoládé-bevonathoz: 10 dkg csokoládé 5 dkg vaj vagy margarin A piskótát éles késsel három részre vágjuk: az egyik szeletet vastagabbra hagyjuk, ez…
1 liter tej 4 tojás 10 dkg kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kakaó 5 dkg étcsokoládé 1 evőkanál étkezési keményítő/liszt A tejet a vaníliás cukorral egy lábasban feltesszük főni. Közben pici sóval a tojásfehérjéből kemény habot verünk, 5 dkg kristálycukorral. A gyöngyöző tejbe evőkanállal galuskákat szaggatunk a habból (egyszerre keveset tegyünk, mert nagyra…
30 dkg liszt 1 teáskanál szódabikarbóna 22,5 dkg lágy vaj 15 dkg barna cukor 5 dkg kristálycukor 10 dkg vaníliás pudingpor (nem főzős) 2 tojás 1 teáskanál vanília eszencia 20 dkg apró kockákra (borsószem nagyságúra) vágott ét- vagy tejcsokoládé ízlés szerint 10-12 dkg apróra vágott dió Előmelegítjük a sütőt kb. 200°C-ra. Leszitáljuk a lisztet és…
3 tojásfehérje 25 dkg vaníliás cukor 21 dkg csokoládé 21 dkg mandula Megpuhítjuk a csokoládét. A tojást felverjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a csokoládét és a mandulát. Kizsírozott tepsibe halmokat készítünk, és 175°C-on 10 percig sütjük. Dinácska receptje.
Piskótatekercshez: 3 tojás 3 evőkanál cukor 3 evőkanál rétesliszt 1 csomag vaníliás cukor 1 mokkáskanál sütőpor 1 púpos teáskanál keserű kakaópor A piskóta krémjéhez: 5 dkg teavaj 5 dkg porcukor 1/2 doboz (75 g) Danette vaníliás puding A bomba krémjéhez: 5 tojássárgája 12 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál keserű kakaópor 2,5 dl…
