A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 35 dkg cukor 1 narancs reszelt héja 8 tojás 1 dl víz 3,5 dl étolaj 3 evőkanál kakaó Krém: 50 dkg őszibarackbefőtt 10 dkg étcsokoládé (apróra darabolva) 1 csomag zselatin 50 dkg finom túró 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg porcukor 1 csomag habfixáló…
1 csomag leveles tészta 9 dl tej 3 csomag vaníliás pudingpor 5 tojás 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg porcukor 2 dl habtejszín 1 evőkanál zselatin Máz: 20 dkg porcukor 3 evőkanál tej 1 evőkanál instant kávépor 1 evőkanál olvasztott, hűtött margarin A tésztát két részre osztjuk, majd egy 30 × 33 cm-es tepsi hátulján…
2 sor babapiskóta 1 sor csokimázas keksz Krém: 1 liter tej 2 dl búzadara 2 dl cukor (ízlés szerint lehet kicsit kevesebb is) 2 csomag vaníliás cukor 2 tojássárgája 2 tojásfehérje kemény habja pici só 12 dkg margarin 3 dl habtejszín keményre felverve 10 dkg étcsokoládé (fele a krémbe, fele majd a süti tetejére) A…
A tésztához: 12 dkg méz 10 dkg margarin 0,5 dl tej 16 dkg kristálycukor fél citrom leve 2 tojás 60 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 csomag vaníliás cukor 1 kávéskanál fahéj A krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 0,5 dl citromlé 0,5…
Tészta: 2 db 8 tojásos piskóta Krém: 50 dkg gesztenyemassza 20 dkg margarin 25 dkg porcukor 3 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor (49 g) 2 evőkanál rum 4 dl habtejszín Először is megsütjük a két piskótát, közben elkészítjük a krémet. A pudingport a tejben, 10 dkg porcukorral ízesítve sűrűre főzzük, majd hűlni hagyjuk. A…
Tészta: 8 tojás 18 dkg porcukor 3 evőkanál víz 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor Alá: 1,5 kg alma Krém: 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 18 dkg cukor Máz: 1 tábla tortabevonó csokoládé Alufóliával bélelt tepsibe szorosan egymás mellé szeljük az almát. A tojások sárgáját habosra keverjük…
Tészta: 60 dkg liszt 16 dkg margarin 6 evőkanál porcukor 1 csomag (15 g) szalalkáli fél dl tejben feloldva 2 egész tojás kevés tej Krém: 7 dl tej 6 púpos evőkanál liszt 25 dkg margarin + 25 dkg porcukor 4 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál zselatin fél dl vízben feloldva A tésztát a hozzávalókból kevés…
Tészta: 7 tojás 7 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor Krém: 4 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 3 citrom leve, ebből egynek a héja is 4 tojássárgája (a fehérje megmarad, nem kell) 20 dkg porcukor 25 dkg margarin Díszítés: tetszés szerint lehet tejszínhab, szórócukor, csokoládé, stb. A tészta…
Még a múlt században-évezredben találtam egy receptet egy süteményes könyvben, a 33 sütemény címűben (Lajos Mari-Hemző Károly) a maradék tojásfehérjék felhasználására… Egyszer megsütöttem, és azóta minden évben. Bár első alkalommal kicsit elnéztem a recept mennyiségeit és 5-7 dkg helyett 50 dkg-ot tettem bele. Álomian finom lett, de mivel kijött a formából, gyanús lett. Újra megnéztem…
Tészta: 8 tojás 8 evőkanál kristálycukor 8 evőkanál liszt A tojások sárgáit a kristálycukorral habosra keverjük. A tojások fehérjét pedig kemény habbá verjük. A cukros tojássárgáját apránként, folyamatosan kavargatva a tojásfehérjehabhoz adjuk, majd hozzákeverjük a lisztet. Kerek formában tortát sütünk belőle, majd 3 lapba vágjuk. Krém: 2 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor – előírás szerint…
Tészta: 2,5 dl víz 15 dkg zsír 15 dkg liszt 6 tojás Krém: 7,5 dl tej 3 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 15 dkg porcukor Hab: 5 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 2 csomag vaníliás cukor A tésztához 2,5 dl vizet és 15 dkg zsírt felforralunk, majd hozzákeverünk 15 dkg lisztet, és összefőzzük. 15-20…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 3,5 dl tej 2,5 dkg élesztő 2 evőkanál porcukor 1 dl étolaj 1 mokkáskanál só 1 citrom reszelt héja 2 tojássárgája A lekenéshez: 3 evőkanál étolaj A tészta lekenéséhez: 1 felvert tojás + pici tej keveréke A töltelékhez: 30 dkg túró (tehetsz bele többet is, nekem elég volt a töltelék)…
