A házi sütemények szerelmeseinek
Gyümölcsréteg: 40-60 dkg őszibarack (héj és mag nélkül) 5 dl víz 5 dl narancsital 10 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál citromlé 10 evőkanál búzadara 1 csomag vaníliás cukor Pudingréteg: 5 dl tej 1 csomag csokoládés pudingpor (főzős) cukor ízlés szerint reszelt étcsokoládé (elmaradhat) Tetejére: 2,5 dl tejszín porcukor, ha nem édes habfixáló, ha normál 1. A…
4 nagy tojás ugyanannyi súlyú porcukor 3 tojás súlyú liszt vanília tejszínhab Négy szép nagy tojást megmérünk és ugyanannyi súlyú porcukrot, és 3 tojás súlyú lisztet kimérünk. Ekkor a 4 tojást mindenestől tálba ütjük, és kissé elkavarjuk, hozzáadjuk a cukrot és vaníliát tetszés szerint, majd ezzel is jól elkavarjuk. Végül a lisztet is hozzátéve, egy…
Piskóta: 10 tojás 10 evőkanál liszt 10 evőkanál cukor 1 csomag sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna Krém: 1 liter tej 3 tojássárgája 6 csomag vaníliás cukor 25 dkg kristálycukor 10 evőkanál liszt 2 csomag habtejszín 10 dkg mazsola 1 db rumaroma 2 evőkanál cukor 2 dl víz Előző este felforralunk 2 dl vizet, 2 evőkanál cukrot,…
1 sárga tortakarika 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 8 dl habtejszín (Hulala) 4 evőkanál cukor mazsola rum A pudingot cukorral ízesítve megfőzzük a 4 dl tejben. Hűlni hagyjuk. A 4 dl tejszínt felverjük két csomag habfixálóval, majd a pudingot és a tejszínt összekeverjük. A tortakarikát 3 részbe vágjuk. Az első karikát megkenjük a…
10 dkg mazsola rum 1 csomag babapiskóta 2 csomag vaníliás pudingpor 3 dl habtejszín + a díszítéshez 1 csomag mazsolát beáztatunk 48 órára rumba. 1 doboz babapiskótát feldarabolunk, összekeverjük a rumos mazsolával. Főzünk 2 csomag vaníliás pudingot a csomagolásán található leírás szerint, majd ha kihűlt, hozzákeverjük 3 dl tejszín felvert habját. Először a massza felét…
3 tojássárgája 10 dkg cukor reszelt citromhéj 1 csomag vaníliás cukor 1 púpozott evőkanál liszt 5 dl tej 3 tojásfehérje piskóta rum mazsola és dió 2 dl habtejszín A tojássárgáját, a cukrot, a citromhéjat és a vaníliás cukrot összekeverni, majd hozzáadni egy púpozott kávéskanál lisztet. Fél liter forrásban lévő tejbe beleönteni és folytonos keverés közben…
1 vékony, kerek tortalap 5 dkg mazsola 10 dkg cukrozott narancshéj 1 dl rum fél rúd vanília 3 dl tej 3 tojássárgája 20 dkg cukor 1 citrom leve és reszelt héja 1 evőkanál zselatinpor 8 dl tejszín 3 narancs 2-2 csomag vaníliás cukor és habfixáló A mazsolára és a kandírozott narancshéjra ráöntjük a rumot, és…
4 dl 20 %-os tejföl 2 citrom vagy narancs leve 1 citrom vagy narancs 4-6 evőkanál cukor 1 csomag babapiskóta 2 dl habtejszín A tejfölt, cukrot, gyümölcsök levét összekeverjük egy nagy tálban, beletördeljük a babapiskótát, hűtőbe tesszük és állni hagyjuk egy éjszakán át. Szervírozás előtt a tejszínt kemény habbá verjük, a tetejére tesszük és naranccsal,…
Piskótatészta: 9 tojás 9 evőkanál cukor 9 evőkanál liszt 1,5 csomag sütőpor 12 evőkanál dió Krém: 8 dl tej 1 narancs 2 csomag vanília pudingpor 5 evőkanál cukor 15 dkg pörkölt darált dió 5 dl tejszínhab reszelt csokoládé Sütünk 3 darab 3 tojásos diós piskótát: 3 tojás, 3 evőkanál cukor – ezt habosra kikavarjuk, majd…
20 dkg vaj vagy margarin 17 dkg cukor 4 egész tojás 1 nagy narancs lereszelt sárga héja 2 narancs kicsavart leve fél dl narancsszörp 5 dkg finomliszt 5 dkg darált dió 1 púpozott mokkáskanál sütőpor csipetnyi só 2 dl tejszín 1 zacskó vaníliás cukor 1 nagy narancs kicsavart leve A margarint habosra keverem a tojások…
A tésztához: 10 dkg étcsokoládé 20 dkg margarin 3 evőkanál keserű kakaópor 3 tojás 15 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 20 dkg finomliszt A tepsi kikenéséhez: margarin finomliszt A krémhez: 500 ml Meggle cukrászhab 2 csomag habfixáló 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás pudingpor kockákra vágott narancs 2 narancs leve és reszelt héja A tésztához…
8 tojássárgája 150 g cukor 600 g tejszínhab 10 cl Contreau likőr 200 g kandírozott gyümölcs 50 g étcsokoládé 150 g tejszínhab 1 db kész piskótalap A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a likőrt, az apróra vágott gyümölcsöt, tejszínhabot, és formába töltjük. A csokoládét vízgőzön megolvasztjuk, tejszínhabbal lazítjuk, és az előzőleg formába töltött…
