A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 45 dkg liszt 20 dkg porcukor 5 dkg margarin csipet só 2 tojás 2 evőkanál méz 1 kávéskanál szódabikarbóna kb. 1-2 evőkanák tejföl Krém: 3 csomag tejszínízű pudingpor 1 evőkanál liszt 7 dl tej 2 dl tejföl 20 dkg margarin 20 dkg porcukor A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és két lapot sütünk belőle. A lapok…
Tészta: 2 tojás 2 evőkanál méz 2 evőkanál kakaó 5 dkg margarin 20 dkg porcukor 35 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna Krém: 7 dl tej 1 evőkanál liszt 3 csomag tejszínes pudingpor 2 dl tejföl 25 dkg porcukor 25 dkg margarin Csokimáz: 10 dkg vajat felolvasztunk 1 evőkanál porcukrot 3 evőkanál kakaót keverünk bele A…
Tészta: 4 evőkanál kakaó 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 6 evőkanál víz 20 dkg cukor 8 tojás 8 dkg margarin Krém: 5 dl folyékony habtejszín 1 csomag zselatin fix kristálycukor ízlés szerint Csokimáz: 1 tej tortabevonó 3 evőkanál kakaópor 4-5 evőkanál cukor 4-5 evőkanál víz Egyszerű kakaós piskótát sütünk, és ha kihűlt, két vékony…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 3 evőkanál kakaópor Krém: 5 dl habtejszín 2 csomag vaníliás cukor 10 g zselatin 15 dkg étcsokoládé tortabevonó csokoládé kevés étolaj Máz: 15 dkg tortabevonó csokoládé kevés étolaj 3-3 tojásból 2 db kakaós piskótát sütünk, majd amíg hűl, elkészítjük…
7 tojás 7 evőkanál cukor 7 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 5 dl Hulala habtejszín 2 tábla étcsokoládé bevonó 5 dkg margarin 1 csomag zselatin fix 2 tubus sűrített tej A 7 tojásból a szokott módon kakaós piskótát sütünk. A tejszínt kemény habbá verjük, a sűrített tejet folyamatos keverés mellett kicsit felmelegítjük…
6 tojásfehérje 6 evőkanál cukor 1 evőkanál étolaj 2 evőkanál liszt 2 evőkanál zsemlemorzsa 1/2 csomag sütőpor 15 dkg vágott dió kb. 1/2 üveg mogyorókrém háztartási keksz Krém: 5 dl tej 6 tojássárgája 25 dkg cukor 1 csomag vaníliás pudingpor 3 evőkanál liszt 10 dkg csokoládé 25 dkg margarin 2 dl habtejszín (Hulala) A 6…
Tészta: 6 db 1 cm vastagságú és 28 cm átmérőjű piskótalap (én összesen 12 tojásból készítettem) Csokikrém: 4 tojássárgája 20 dkg jó minőségű (min. 60%-os) étcsokoládé 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor Eperkrém: 50 dkg eper 6 dl tejszín 1 csomag vaníliás cukor ízlés szerint cukor 1 csomag étkezési zselatin Fondant:…
15 dkg vaj 15 dkg liszt 15 dkg víz 5 egész tojás Krém: 1 egész tojás 2 tojássárgája 12 dkg cukor másfél dl tej 2 dkg vaníliás cukor 3 dl habtejszín A 15 dkg vajat és a 15 dkg vizet csipetnyi sóval habüstben felforraljuk és forrás közben, állandó keverés mellett beleszórunk 15 dkg lisztet. Addig…
2 nagy doboz kefir különféle gyümölcsök apróra vágva zselatin 2 zacskó tejszínhabpor A tejszínt felverem, belekeverem a kefirbe. Beleöntöm a felfőzött zselatint, és a gyümölcsöket, majd hűtőbe teszem.
2 db 4-4 tojásból készült tortalap (lehetőleg házi tojásból) Kávékrém: 1 csomag karamell pudingpor 1,5 dl kávé 1 dl tej 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 10 dkg vaj 5 dkg porcukor Tejszínhab: 2 dl habtejszín 1 csomag habfixáló 1 csomag vaníliás cukor A torta oldalára: 1 csomag…
22 dkg étcsokoládé 4 tojás 5 dkg cukor 2 dl tejszín 1 kávéskanál instant kávé 1 kardamomhüvely A csokoládét felaprítjuk, és a kávéval együtt nagyobb tálba öntjük. A tejet a tejszínnel együtt feltesszük forrni. Kinyitjuk a kardamomhüvelyeket, és a magokat serpenyőben nagy lángon 1 percig pirítjuk. Összezúzzuk, majd beleöntjük a tejes tejszínbe. Lefedjük, és 5…
1 dl erős kávéfőzet 1 dl tejszín 3 tojás 4 dkg cukor 2 dkg vaj 4 dkg mazsolaszőlő Erős kávéfőzetet készítünk, amit ráadásul még a felére be is forralunk. Egy nagyobb lábasban vizet forralunk, ebbe kisebbet állítunk – ez az úgynevezett vízfürdő – és ebbe ütjük a tojások sárgáját, beleöntjük a tejszínt és a habverővel…
