A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg cukor 1,5 dl víz 25 dkg darált dió rum 50 dkg cukrot 1,5 dl vízzel felteszünk főni úgy, mintha szaloncukrot készítenénk, majd 25 dkg finomra őrölt dióra öntjük és fakanállal jól elkeverjük. Egy kevés rummal ízesítjük. A kihűlt, megdermedt masszát cukrászdában gránithengeren többször átengedve finomítják sima marcipánná. Otthon nedves konyharuhával borított gyúródeszkán, gyújtófa…
Tészta: 20 dkg vaj 15 dkg porcukor 30 dkg liszt 10 dkg dió kevés citromhéj reszelve Töltelék: 8 dkg darált diót tejben megfőzünk kevés rummal cukorral ízlés szerint A tésztát vékonyra kinyújtjuk, pogácsának kiszaggatjuk, fehérre sütjük. Egyik pogácsát megkenjük lekvárral, másikat töltelékkel, összeragasztjuk. Vaníliás cukorban megforgatjuk.
50 dkg darált keksz 25 dkg margarin 1 evőkanál rum 15 dkg porcukor 1 evőkanál baracklekvár 1 ételszínező-piros 1 ételszínező-zöld tortadara A kekszet, a margarint, a rumot, a cukrot és a lekvárt összedolgozzuk. Amikor kész, kétfelé vesszük, az egyikbe a zöld színezőt, a másikba a piros színezőt dolgozzuk bele. Ezekből 6-6 golyót készítünk. A zöld…
Piros részhez: 12,5 dkg margarin 20 dkg darált keksz 10 dkg porcukor 1 piros ételfesték 1 rumaroma egy kis tej 1-2 evőkanál baracklekvár Zöld részhez: 12,5 dkg margarin 30 dkg darált keksz 1 zöld ételszínezék 10 dkg porcukor egy kis tej 1-2 evőkanál baracklekvár A magokhoz: kevés tortadara A piros masszából készítünk 6 db egyforma…
50 dkg darált háztartási keksz 30 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 doboz rumaroma 1 doboz vérnarancs aroma 1 doboz mandula aroma 1 doboz piros ételfesték 1 doboz zöld ételfesték 1 dl meleg tej 1/2 csomag fekete tortadara A kekszet a porcukorral, a margarinnal, a tejjel és a rumaromával összekeverjük. Ezután 2 részre osztjuk a…
A tésztához: 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg zsír 3 tojássárgája 15 dkg cukor kevés tej A töltelékhez: 20 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 15 deka porcukor 2 dl tej 1 evőkanál lekvár 3 evőkanál kakaópor 0,5 dl rum A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, három részre osztjuk, kinyújtjuk, és a tepsi hátulján…
2,5 dl lefőzött kávé 15 dkg cukor 25 dkg darált keksz 10 dkg porcukor 20 dkg vaj 10 dkg kókuszreszelék 2 kiskanál rumaroma 2 kiskanál kakaó A kávét, a kakaót és a cukrot főzzük kb. 15 percig (ameddig kezd sűrűsödni). Miután kihűlt, belekavarjuk a darált kekszet és a rumaromát. Ezt zsírpapíron tepsi alakúra kinyújtjuk, majd…
30 dkg liszt 5 evőkanál vaj 4 evőkanál porcukor 5 tojássárgája 3 dl tejföl 0,5 dl rum 1 mokkáskanál só A megszitált liszttel a vajat gyúródeszkán elmorzsoljuk, hozzáadjuk az 5 tojássárgáját, a cukrot, a rumot, a tejfölt és a sót. Összegyúrjuk, cipót formálunk belőle, és 30 percig pihentetjük. Utána fél centiméter vastagságúra kinyújtjuk, majd összegyúrjuk…
30 dkg liszt 3 tojássárgája pici só 1-2 evőkanál rum 1 dl tej víz Félkemény tésztát készítünk. 1/2 cm vastagra kinyújtjuk és szabdaljuk, majd olajban sütjük. Erősné Hernádi Anikó receptje.
3 bögre liszt 4 teáskanál sütőpor 1/4 bögre kakaópor 1 evőkanál rumaroma 10 dkg margarin 1 bögre cukor 1 és 1/2 bögre tej 1 tojás 10 dkg főzőcsokoládé A díszítéshez: dekorcukor A lisztet, a sütőport, a kakaóport összeszitáljuk, a margarint apró darabkákra vágjuk, majd összemorzsoljuk a liszttel, és hozzáadjuk a cukrot. A tojást és a…
25 dkg kókuszzsír (vaj) 10 dkg cukor 4 evőkanál tej 1 evőkanál vaníliás cukor 5 dkg azonnal oldódó kakaópor 5 dkg durvára őrölt mandula 30 dkg keksz 2 tojás A kókuszzsírt kis lángon felmelegítjük. A tojásokat felverjük. A cukrot, a vaníliás cukrot, a kakaót és a tejet hozzákeverjük. A langyos zsiradékot összekeverjük a mandulával, majd…
12 dkg étcsokoládé 5 dkg vaj 3 dkg cukor 4 tojás csipetnyi só kb. 35 db babapiskóta Az áztatáshoz: 10 dkg cukor 1 kupica rum 2,5 dl feketekávé A mázhoz: 15 dkg étcsokoládé 0,5 dl tejszín A csokoládét apró darabokra tördeljük, és lábasba szórjuk. A vajat meg a cukrot hozzáadjuk és vízgőzön főzve addig kevergetjük,…
