A házi sütemények szerelmeseinek
20 dkg puha vaj 10 dkg porcukor 1 teáskanál vanília kivonat 3 tojás 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 5 dkg tortadara 1 citrom és narancs reszelt héja 1 citrom leve Máz: 25 dkg porcukor reszelt narancshéj citromlé vagy narancslé A vajat robotgéppel habosra keverem a cukorral, egyenként adom hozzá a tojásokat, mindegyikkel legalább 2…
50 dkg liszt 30 dkg cukor 1 csipet só 2 csomag vaníliás cukor 2 tojás 30 dkg lágy vaj Töltelékhez: 20 dkg narancslekvár 20 dkg tortabevonó A lisztet, cukrot, sót, vaníliás cukrot, tojásokat és a vajat keverőtálba tesszük, és sűrű masszává keverjük, majd kézzel jól összegyúrjuk és letakarva 60 percig pihentetjük. Utána a tésztát gyorsan…
40 dkg liszt 25 dkg margarin vagy vaj 20 dkg porcukor fél csomag sütőpor 2 narancs lereszelt héja 1 citrom lereszelt héja baracklekvár a tetejére porcukor vagy jelen esetben narancsmáz A sütőport elkeverni a lisztben, majd elmorzsolni benne a margarint. Beletenni a cukrot, a citrom és a narancs héját, majd gyors mozdulatokkal összegyúrni. Én robotgéppel…
40 dkg liszt 25 dkg margarin fél csomag sütőpor 20 dkg porcukor fél citrom reszelt héja 2 narancs reszelt héja és leve töltéshez barack- vagy narancslekvár A lisztet, a sütőport, a margarint elmorzsoljuk, hozzátesszük a porcukrot, a citrom- és narancshéjat, elmorzsoljuk, majd a narancsok levével tésztává gyúrjuk. 1 órát hűtőben pihentetjük, majd két részletben a…
Piskótatészta: 9 tojás 9 evőkanál cukor 9 evőkanál liszt 1,5 csomag sütőpor 12 evőkanál dió Krém: 8 dl tej 1 narancs 2 csomag vanília pudingpor 5 evőkanál cukor 15 dkg pörkölt darált dió 5 dl tejszínhab reszelt csokoládé Sütünk 3 darab 3 tojásos diós piskótát: 3 tojás, 3 evőkanál cukor – ezt habosra kikavarjuk, majd…
20 dkg vaj vagy margarin 17 dkg cukor 4 egész tojás 1 nagy narancs lereszelt sárga héja 2 narancs kicsavart leve fél dl narancsszörp 5 dkg finomliszt 5 dkg darált dió 1 púpozott mokkáskanál sütőpor csipetnyi só 2 dl tejszín 1 zacskó vaníliás cukor 1 nagy narancs kicsavart leve A margarint habosra keverem a tojások…
4,7 dl víz 10 dkg cukor 2,4 dl narancslé 0,6 dl citromlé 1 evőkanál reszelt citromhéj 1 evőkanál reszelt narancshéj Egy edényben melegítsd forralásig a vizet a cukorral, majd forrald 5 percig és hűtsd le szobahőmérsékletre. Tedd hozzá a leveket és a héjakat. Rakd mélyhűtőbe 3-4 órára és kevergesd meg óránként. Amint kevered, mindig selymesebb,…
A tésztához: 10 dkg étcsokoládé 20 dkg margarin 3 evőkanál keserű kakaópor 3 tojás 15 dkg porcukor 1 csomag sütőpor 20 dkg finomliszt A tepsi kikenéséhez: margarin finomliszt A krémhez: 500 ml Meggle cukrászhab 2 csomag habfixáló 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás pudingpor kockákra vágott narancs 2 narancs leve és reszelt héja A tésztához…
6 dkg vaj vagy margarin 15 dkg cukor 1 tojás 1,5 dl tej 20 dkg liszt fél csomag sütőpor A hozzávalókat összekeverem, a muffinformákat kibélelem papírkapszlikkal és belekanalazom a nyers tésztát. Előmelegített sütőben kb. 15 percig sütöm. Tűpróba! Ízesíteni szoktam különféle aromákkal, kókusszal, mákkal, dióval, csokidarabokkal, reszelt narancshéjjal és -lével, vagy néha kakaóport keverek a…
2 tojásfehérje 15 dkg durvára vágott dió 7 dkg porcukor 2 narancs héja A bevonathoz: 10 dkg tortabevonó csokoládé fél dl tejszín A tojásfehérjét a dióval, a cukorral, a narancshéjjal kikeverjük, nem verjük habbá. Vajjal kikent tepsire kiskanállal halmokat rakunk, egymástól távol. Kicsit ellapíthatjuk, mert korongokat kell kapnunk. Forró sütőben aranysárgára sütjük, vigyázzunk, ne égessük…
Tészta: 10 dkg főtt, reszelt burgonya 10 dkg lágy margarin 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 1 citrom reszelt héja 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor Töltelék: 5 dkg puha mazsola 2 evőkanál rum 1 narancs reszelt héja és leve 25 dkg darált mogyoró 10 dkg darált dió 8 dkg porcukor Máz:…
Tészta: 30 dkg liszt 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 tojássárga 1 csomag vaníliás cukor 1 kisebb narancs lereszelt héja 1 teáskanál sütőpor 1 mokkáskanál mézes sütemény fűszerkeverék Töltelék: meggylekvár, de tetszőlegesen más is jó Tetejére: porcukor kevés olvasztott csokoládé Én robotgéppel dolgoztam, így a tészta összes hozzávalóját betettem a tálba, és a gyúrófejjel…
