A házi sütemények szerelmeseinek
40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg porcukor 10 dkg zsír 1 evőkanál rum késhegynyi őrölt fahéj 4 tojás 20 dkg kristálycukor 15 dkg mazsola barackíz Összekeverjük a lisztet a sütőporral, és hozzágyúrjuk a tojások sárgáját, a cukrot, a zsírt, a rumot meg a fahéjat. Tepsi nagyságúra nyújtjuk, és villával megszurkálva megsütjük. Ekkor megkenjük…
4 alma 20 dkg krémsajt 5 dkg mazsola 1/2 teáskanál őrölt fahéj 3 dkg kristálycukor Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Mossuk meg, és távolítsuk el az almák magházát, majd egy éles kés segítségével vájjunk középen, vízszintesen az almák héjában körben egy-egy sávot. A képen jól látható, hogy hogyan. Tegyük az almákat egy hőálló tálba. Verjük…
A tésztához: 40 dkg liszt 20 dkg margarin 1 mokkáskanál só 3/4 liter hideg víz A töltelékhez: 40 dkg mazsola 1/2 liter víz 1 dl méz 2 evőkanál cukor 3 evőkanál étkezési keményítő 1 citrom reszelt héja 1 evőkanál margarin 3 evőkanál narancslé csipet só A liszthez hozzáadjuk a sót, majd belemorzsoljuk a vajat és…
25 dkg vaj 25 dkg porcukor 2 tojás 34 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor citromhéj 10 dkg mazsola sárgabaracklekvár tortabevonó csokoládé A vajat habosra keverjük. Közben hozzáadjuk a porcukrot, egyenként beleütjük a tojásokat. Végül hozzákeverjük a liszttel elvegyített vaníliát és a reszelt citromhéjat. Papírral bélelt sütőlemezre, egymástól 2 cm-re diónyi halmokat rakunk. Tetejükre 3-4…
Tészta: 160 ml tej 1 tojás 160 g cukor 30 g margarin 25 g kakaó 160 g liszt 2/3 csomag sütőpor 2 evőkanál mazsola Díszítés: 1 csomag tejszínízű habpor 1,5 dl tej 2 g kakaópor A margarint, a tojást és a cukrot elkeverjük, hozzáadjuk a tejet, majd legvégül a kakaóval és a sütőporral kevert lisztet…
40 dkg liszt 20 dkg margarin 1 tojás 10 dkg porcukor 1 sütőpor 1 csomag vaníliás cukor sárgabaracklekvár 15 dkg mazsola 6 tojásfehérje 15 dkg kristálycukor A margarint, a tojást és a porcukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a vaníliás cukrot. Összegyúrjuk, 1/2 óráig pihentetjük. Kinyújtjuk és tepsibe helyezzük a tésztát, félig megsütjük….
25 dkg liszt 15 dkg margarin 1 tojás 1 csomag sütőpor 6 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál rum 10 dkg mazsola baracklekvár 5-6 tojásfehérje 1/2 citrom leve 20 dkg kristálycukor Összegyúrjuk a sütőporral elkevert lisztet a margarinnal, a tojással, a porcukorral és a vaníliás cukorral. Jól kidolgozzuk és egy éjszakára hűtőszekrénybe tesszük….
3 tojás 3 evőkanál liszt 3 evőkanál kristálycukor 5 dkg vaj vagy sütőmargarin 10 dkg mazsola 1 evőkanál tejföl 1 teáskanál citromlé 1 teáskanál sütőpor 1 mokkáskanál reszelt citromhéj csipetnyi só Az őzgerincformához: 2 dkg vaj 2 dkg liszt A mazsolát megmossuk, szárát leszedegetjük, és papírtörülközőn leszárítjuk. Az őzgerincformát a vajjal vastagon kikenjük, és a…
25 dkg rétesliszt 2 egész tojás 2-3 evőkanálnyi tejföl 8 dkg mazsola 1 evőkanál rum 1 dkg vaj vagy margarin csipetnyi só 2 evőkanál porcukor a tetejére vaníliás cukor Összegyúrom a lisztet a tojásokkal, a rummal, a vajjal, a cukorral, a sóval és annyi tejföllel, hogy rugalmas, jól nyújtható tésztát kapjak. A pihentetett tésztát lisztezett…
75 dkg natúr krémsajt 50 dkg Ricotta túró 1,5 csésze cukor 4 egész tojás kevés liszt ízlés szerint szárított gyümölcs vagy mazsola 1 csésze apróra vágott vagy darált mogyoró 1 csésze tört vagy darált keksz fél csésze barna cukor csipetnyi szerecsendió Keverjük össze a darált mogyorót, a kekszet, a barna cukrot és a szerecsendiót. Vajazzunk…
1 liter tej 5 egész tojás 15 dkg porcukor fél rúd vanília 5 dkg mazsola A tejet felforraljuk vaníliával és cukorral. 5 tojásfehérjéből nagyon kemény habot verünk és kis kanállal a forrásban levő tejbe szaggatjuk éppen úgy, mint a galuskákat szoktuk. A kifőzött habgaluskákat, miután megduzzadtak, habszedőkanállal óvatosan kiszedjük és tálaló tálba rakjuk. 5 tojássárgáját…
1 bögre rétesliszt 1 bögre cukor 1 csomag sütőpor vaj a forma kenéséhez 50 dkg túró 3-4 evőkanál baracklekvár reszelt citromhéj mazsola 2 dl tej 3 tojás kevés vaj a tetejére Egy tálban összekeverem a lisztet, cukrot, sütőport. Egy kerámia sütőtálat kivajazok, és a lisztes keverékből egy bögrényit elterítek benne. Rámorzsolom a túrót, erre reszelem…
