A házi sütemények szerelmeseinek
5 tojás 4 evőkanál édesítő (vagy ízlés szerint cukor) 4 evőkanál olaj 1 csomag sütőpor 5 evőkanál teljes kiőrlésű liszt / vagy sima 2 evőkanál kakaópor 1 liter habtejszín ízlés szerint, édesítő (esetleg cukor) kb. 15 dkg 2-3 db banán 5-6 db mandarin A lisztet, sütőport, kakaóport összekevertem. A tojások fehérjét egy csipet sóval, a…
A tésztához: 10 dkg vaj 10 dkg cukor 30 dkg liszt 2 tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl A vajat morzsoljuk el a liszttel, a cukorral és a tojássárgájákkal, majd annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy jól formázható tésztát kapjunk. Fóliába csomagolva tegyük be a hűtőbe, ezalatt a kis kosárkaformákat vajazzuk ki, és liszttel is hintsük be őket….
A tésztához: 7 tojás 140 g porcukor 140 g liszt pici sütőpor A megkenéshez: baracklekvár A krémhez: 2 × 400 g epres joghurt 250 g krémtúró 2 csomag Dr. Oetker tejszínhabpor 200 g porcukor 30 g zselatin Gyümölcsök: banán, kivi, meggy, eper, narancs, mandarin, szőlő, stb. Egy 26 cm átmérőjű tortaformában sütöm a piskótatésztát. Az…
2 kg mandarin 1 csomag Dzsemfix extra lekvárzselésítő (2:1) 50 dkg cukor 6-7 szem szegfűszeg 2 db fahéjrúd 1 vaníliarúd Hámozzuk meg a mandarinokat, majd a fehér részeit is szedjük le. Vágjuk a gerezdeket két-három darabba. A magokat távolítsuk el. Tegyük a gyümölcshúst egy lábasba, szórjuk rá a dzsemfixet, adjuk hozzá a fűszereket, és lassú…
A tésztához: 5 tojás 10 dkg cukor 12 dkg liszt 5 dkg darált dió fél csomag sütőpor A krémhez: őszibarack kivi mandarin 15 dkg porcukor 4 dl tejszín 25 dkg mascarpone A tetejére: tejszín A tojásokat szétválasztom, a fehérjét a fele cukorral kemény habbá verem. A sárgáját kikeverem a cukorral. A sárga masszához hozzáadom a…
A tésztához: 4 tojás 20 dkg cukor 1 dl tej 1 dl étolaj 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 5 dl tejföl 2 evőkanál cukor A tetejére: 2 csomag Bolero mandarinos italpor 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl víz 15 dkg porcukor A tojásokat a cukorral és csipet sóval habosra kikeverem, közben lassan…
A tésztához: 4 tojás 25 dkg kristálycukor 1 narancs 4 evőkanál forró víz 1 csomag sütőpor 20 dkg liszt A krémhez: 2 narancs 2 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg cukor 2 tojás 5 dl tej 20 dkg vaj/margarin A tészta locsolásához: 6-9 evőkanál narancslé A díszítéshez: tejszínhab szeletelt, pirított mandula narancsgerezdek vagy mandarinkonzerv A tésztához…
Tészta: 6 tojásból a szokásos módon kakaós piskótát készítünk egy 24 cm átmérőjű tortaformában. Ha kihűlt a tészta egy részét kikanalazzuk, úgy hogy a szélén 1 cm perem maradjon. A kikanalazott tésztát összemorzsoljuk. Krém: 750 g tejszínt felverünk 1 csomag vaníliás cukorral 1 púpozott evőkanál porcukorral 1 csomag habfixálóval, és végül hozzáadjuk a kikanalazott és…
A tésztához: 1 tojás 10 dkg vaj 3 dkg élesztő 1/2 dl tej 1 teáskanál cukor csipetnyi só 20 dkg liszt A töltelékhez: 50 dkg túró 1 kis doboz ananászbefőtt (esetleg mandarin) 15-20 dkg porcukor 3 egész tojás 2-3 evőkanál zsemlemorzsa 1 evőkanál liszt befőtt leve (1/2 dl) Az élesztőt a tejben a cukorral, kevés…
6 tojás 15 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg liszt 4 doboz (314 ml) mandarinbefőtt, fél liter narancslé 2 zacskó főzéssel készítendő vaníliaízű pudingpor 1 liter tejszín 2 evőkanál porcukor 3 zacskó habfixáló 27 db étcsokoládéval bevont omlós keksz A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját a cukorral krémesre keverjük. A fehérjét a vaníliás cukorral…
60 dkg mandarin 1 narancs 10 dkg kristálycukor 10 db kockacukor 2,5 dl tejszín A mandarint alaposan megmossuk, megszárítjuk, és ledörzsöljük rajta a kockacukrot. Kinyomjuk a mandarin és a narancs levét, fém szűrőkanálon átszűrjük, és fazékba öntjük. A kockacukrot és a kristálycukrot is a fazékba tesszük, a tűzre helyezzük, és addig keverjük, amíg a cukor…
50 dkg mandarinfagylalt 30 dkg habos likőrfagylalt Elkészítési idő 30 perc, plusz a fagylaltok elkészítési ideje és a fagyasztási idő. Egy bombaformát tegyünk kis időre a mélyhűtőbe. Ezután kibéleljük mandarinfagylalttal, és megtöltjük a habos likőrfagylalttal. Elsimítjuk a tetejét, és zsírpapírral lefedjük. A formára tesszük a tetejét, és 4-5 órára visszahelyezzük a mélyhűtőbe. A tányért, amelyen…
