A házi sütemények szerelmeseinek
25 dkg vaj 10 dkg cukor 4 tojás 25 dkg liszt csipet só 1 kávéskanál sütőpor 30-35 dkg vegyes gyümölcs, mazsola, dió, stb. 2 evőkanál citrom- vagy narancslé 25 dkg vajat 10 dkg kristálycukorral habosra kikeverünk. Keverés közben egyenként hozzádolgozunk 4 tojást. Egy másik tálban összekeverünk 25 dkg lisztet, egy csipet sót, 1 kávéskanál sütőport…
5 tojásból piskóta (5 tojás, 5 evőkanál cukor, 7 evőkanál liszt, csipetnyi só) – vagy készen vett, nagyobbacska peremes gyümölcstortalap 25 dkg tehéntúró 3 dl habtejszín 40 dkg ribizli (vagy málna, szeder, vegyes erdei gyümölcs – lehet fagyasztott is) kb. 10 dkg cukor a krémhez 1 csomag piros tortazselépor 2 csomag habfixálópor 1 csomag vaníliás…
40 dkg eper 1 liter tej 5 egész tojás 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor csipetnyi só 1 evőkanál liszt Ugyanúgy készítem, mint az egyszerű madártejet, csak amikor a vaníliás tej megfőtt, kihűtöm, és a közben turmixgépen pépesített epret hozzákeverem. Díszítésül egy-egy szép eperszemet teszek a habgaluskákra. Málnával és szederrel is nagyon finom. Győrödi…
Tészta: 6 tojásból piskóta Krém: 1 liter tej 10 evőkanál búzadara 4 evőkanál kristálycukor 20 dkg vaj 20 dkg porcukor Díszítés: földieper Szokásos módon sütünk egy 6 tojásos piskótát. Elkészítjük a tejbedarát a tejből, a búzadarából, hozzáadva a 4 evőkanál cukrot is. Közben habosra kikeverjük a vajat a porcukorral, majd amikor gríz kihűlt, összekeverjük a…
12 dkg vaj 3 szikkadt zsemle 20 dkg búzadara 4 dl tej 4 tojás csipetnyi só 1 citrom héja reszelve 1 csomag vaníliás cukor kevés zsemlemorzsa sűríteni 40 dkg mélyhűtött málna 12 dkg porcukor 1 citrom leve 10 dkg zsemlemorzsa 8 dkg vaj A darát beleöntjük a hideg tejbe, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal…
1 csomag téglalap alakú piskóta 2 doboz babapiskóta 2 csomag vaníliás pudingkrém 30 dkg gyümölcs (eper, málna, magozott cseresznye, meggybefőtt vagy 20 karika banán) 10 dkg vaj vagy margarin 10 dkg porcukor A csokoládé-bevonathoz: 10 dkg csokoládé 5 dkg vaj vagy margarin A piskótát éles késsel három részre vágjuk: az egyik szeletet vastagabbra hagyjuk, ez…
Tészta: 50 dkg liszt 15 dkg cukor 15 dkg zsír 1 tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tejföl Krém: 6 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag málnaízű pudingpor piros és kék ételszínezék 25 dkg margarin 20 dkg porcukor Tetejére: 15 dkg tortabevonó csokoládé Tészta alapanyagot összegyúrjuk, és 3 lapot…
75 g zabpehely 6 dl görög joghurt 250 g málna méz a tálaláshoz Melegítsük elő a grillsütőt a legmagasabb fokozatra. Terítsük szét a zabpelyhet egy sütőlapon, és pirítsuk kb. 3-4 percig, de néha kevergessük meg, hogy egyenletesen piruljon. Tegyük félre hűlni. Amikor teljesen kihűlt, keverjük bele a joghurtba, majd óvatosan forgassunk bele 200 g-ot a…
2 kis pohár joghurt 20 dkg cukor 1 citrom leve és héja vagy 20 dkg eper, vagy málna átpasszírozva 20 dkg cukrot, 2 pohár joghurtot, a citrom levét, reszelt héját összekeverjük. Fagyis tálba öntjük, megfagyasztjuk. Lehet málnával, eperrel is készíteni, akkor citrom nem kell bele. Peregi Károlyné receptje.
Tészta: 125 g vaj vagy margarin 75 g cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 25 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 10 dkg kétszersült 125 g őrölt mogyoró vagy dió 2 teáskanál fahéj 1 kg gyümölcs (szilva, meggy, cseresznye, málna, szeder, fekete ribizli stb.), főleg édesebb-savanykásabb gyümölcsök vegyesen, így a legfinomabb Krém: 3 tojás 2…
1 kg cseresznye 50-50 dkg meggy és egres 25-25 dkg eper, málna és ribizli 1 kg kristálycukor 2 dl víz kevés tartósítószer A gyümölcsöket – a málna kivételével – megmossuk. A cseresznyét, meggyet kimagozzuk, az egrest, epret, málnát lecsumázzuk, a ribizlit leszemezzük. A cukorból 2 dl vízzel sűrű szirupot főzünk. Hozzákeverjük a gyümölcsöket. Ha a…
2 kg nektarin 1,5 kg kristálycukor 2 citrom leve 20-20 dkg málna és porcukor 1,5 dl víz A nektarinokat megmossuk, meghámozzuk, és kimagozzuk. A gyümölcshúst lemérjük, minden kilóra 75 dkg cukrot számolunk. A nektarint, a cukrot és a citromlevet a főzőedénybe öntjük. Összekeverjük, gézzel lefedjük, és 24 órára hűtőbe tesszük. Másnap a málnát a cukorral…
