A házi sütemények szerelmeseinek
A lapokhoz: 10 dkg porcukor 2 tojássárgája 5 dkg zsír 20 dkg liszt fél csomag sütőpor kevés tejföl A középső laphoz: 6 tojás 20 dkg porcukor 10 dkg darált dió 8 dkg liszt 1 kávéskanál őrölt kávé 1 kávéskanál kakaópor 1 késhegynyi sütőpor A krémhez: 2 csomag rumpuncs pudingpor 5 dl tej 15 dkg porcukor…
A mai vacsoránk. Hirtelen ötlettől vezérelve, mivel sok nokedlitésztát készítettem, ami megmaradt, ahhoz ütöttem 1 tojást, egy kis tejjel palacsinta-sűrűségűre hígítottam, pici sót és édesítőt kevertem bele, majd kisütöttem a palacsintákat. Megkentem egy kis bio/saját/cukormentes meggylekvárral és egy kis csokikrémmel (fél dl tej, 1 evőkanál keserű kakaópor, édesítő). Gyors és finom! Vincze Józsefné receptje.
15 dkg liszt 10 dkg darált dió fél csomag sütőpor 2 dkg kakaópor 1 dl natúr joghurt 10 dkg margarin 10 dkg cukor 2 tojás 1 citrom leve 1 kg körte 10 dkg forró baracklekvár A tojásokat a puha margarinnal és cukorral keverőgéppel habosra kikevertem, közben lassan hozzáadtam a joghurtot, a darált diót és a…
A piskótához: 6 tojás 6 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál víz 6 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaó A kókuszkrémhez: 20 dkg vaj/margarin 16 dkg porcukor 16 dkg kókuszreszelék A vaníliás krémhez: 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 20 dkg vaj/margarin 20 dkg porcukor A tésztához a tojások sárgáját 1 evőkanál vízzel és 5 evőkanál cukorral…
Ősz van, itt a mogyoró szezonja, rendre potyognak a mogyorószemek a bokrokról. Nálunk az ovi előtt is van néhány példány, a gyerekek nagy örömére. 🙂 Ilyenkor gyakran hazakerül a zsebekben egy pár szem ropogtatni való… Kis mókusok és nagy mókusok, készítsétek el, roppant jó ez a recept! A tésztához: 10 dkg hideg vaj 20 dkg…
Tészta: 20 dkg vaj 15 dkg cukor 3 tojás 30 dkg liszt 2,5 dl tejföl 3 evőkanál tej 2 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor Cseppek: 2 dl víz 20 dkg tejpor 10 dkg cukor 15-20 dkg kókusz Krém: 8 dl tej cukor ízlés szerint 3 csomag puncsízű pudingpor A cseppekhez a vizet felforraljuk a cukorral,…
A narancsos részhez: 3 közepes tojás 100 g kristálycukor 80 g átszitált finomliszt 13 g átszitált kukoricaliszt 20 g olvasztott vaj 1/4 teáskanál citromsárga ételszínezék 1 narancs reszelt héja A csokoládés részhez: 3 közepes tojás 100 g kristálycukor 80 g átszitált finomliszt 20 g olvasztott vaj 30 g átszitált kakaópor Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra,…
A tésztához laponként: 3 tojás 19 dkg cukor 0,75 dl olaj 0,75 dl meleg víz 19 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor Ganache (ejtsd gánázs) krémhez: ahány dl tejszín, annyiszor 10 dkg étcsokoládé (jelen esetben 500 ml Meggle cukrászhab és 5 tábla étcsoki került felhasználásra) Kakaós vajkrémhez a fondant alá (vékonyan kenve 2…
Tészta: 5 egész tojás 4 tojássárgája 150 g cukor 150 g liszt 100 g olvasztott étcsokoládé Az öt egész tojást, a négy sárgáját, a sót és a cukrot együtt habosítsuk ki. Egy kevés habbal keverjük el az olvasztott csokoládét, majd forgassuk össze a többi tojáshabbal és óvatosan keverjük bele a lisztet. Kaparjuk a masszát piskótakarikába…
4 evőkanál kristálycukor 4 evőkanál víz 4 körte pici olaj A tésztához: 4 tojás 25 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 1,5 dl olaj 30 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 1,5 dl tej 2 evőkanál kakaópor Először elkészítjük a tésztát. A tojást habosra kavarjuk a kétféle cukorral, keverés közben hozzáöntjük az olajat. A liszthez adjuk…
1 kg szilva 9 tojás 9 evőkanál cukor 9 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor A szilvákat kimagozom, és egy kis tepsit kibélelek sütőpapírral, vajjal megkenem, szórok rá egy marék zsemlemorzsát, majd a félbevett szilvákat a lyukas részükkel felfelé belerakom. Megszórom egy jó nagy kanál cukros fahéjjal. A tojásokat kettéválasztom, a fehérjéből habot verek egy kanál…
20 dkg (50 %-os, jó minőségű) étcsokoládé 10 dkg vaj 2 tojás 20 dkg cukor 25 dkg liszt fél csomag sütőpor 3 dkg Holland kakaópor 2-3 evőkanál tej narancs aroma ízlés szerint, de el is hagyható porcukor a forgatáshoz A csokoládét gőz felett felolvasztjuk, hozzáadjuk a vajat, a cukrot, a tojásokat, mindezt jól kikeverjük, majd…
