A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 5 tojássárgája 15 dkg porcukor 2 evőkanál liszt 1/2 csomag csokoládés pudingpor 1 kávéskanál sütőpor 5 evőkanál kakaópor 5 tojásfehérje kemény habja Krém: 2 dl tej 5 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál liszt 20 dkg vaj 20 dkg porcukor Hab: 5 tojásfehérje 25 dkg porcukor 1-2 csepp citromlé 1 csipet só Máz:…
Tészta: 5 tojássárgáját 15 dkg porcukrot 3 dkg kakaót jól kikeverünk hozzáadjuk az 5 tojás keményre vert habját 2 evőkanál lisztet 1 kávéskanál sütőport Krém: 2 dl tej 5 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál liszt – sűrűre főzzük 20 dkg margarint 20 dkg porcukorral kikeverünk, majd a kihűlt masszához adjuk Máz: a megmaradt…
Tészta: 50 dkg lisztet 10 dkg zsírt 10 dkg porcukrot 1 csomag sütőport összemorzsolunk, majd tejfölös tejjel közepesen kemény tésztává gyúrjuk Előmelegített sütőben négy lapot sütünk belőle. Krém: 60 dkg cukrot megpirítunk, ha karamellszínű lesz, hozzáadunk 5-6 dl vizet, és félrehúzzuk a tűzről Réteslisztet keverünk bele igény szerint, hagyjuk egyet rottyanni, és még forrón 25…
Tészta: 6 tojásból piskótát sütünk Krém: 4 tojássárgája 20 dkg porcukor 25 dkg margarin 4 evőkanál dió 20 dkg darált keksz A krémet jól kikavarjuk, a piskótára simítjuk. A krém tetejére 1 tojásfehérjét habbá verünk 10 dkg cukorral, majd 20 dkg cukrot felolvasztunk, és ezt a habba csurgatjuk. A krém tetejére simítjuk, majd csokireszelékkel megszórjuk.
Tésztához: 30 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 12 dkg margarin 2 tojássárgája 2-3 evőkanál aludttej vagy tejföl 7 dkg cukor A megkenéshez: lekvár A habhoz: 3 tojásfehérje 18 dkg cukor 2 evőkanál kakaópor 8 dkg vágott dió A tésztához 30 dkg lisztet, fél csomag sütőport, 12 dkg margarint, 2 tojássárgáját 2-3 evőkanál aludttejjel vagy tejföllel…
Fehér tészta: 25 dkg liszt 10 dkg margarin 5 dkg cukor késhegynyi szódabikarbóna kevés tejföl a megkenéséhez lekvár Barna tészta: 5 dkg margarin 10 dkg cukor 1 egész tojás 1 tojássárgája kiskanál kakaó késhegynyi szódabikarbóna 1 dl tej 13 dkg liszt Máz: 1 tojásfehérje 10 dkg porcukor A fehér tészta hozzávalóiból porhanyós tésztát gyúrunk. 3/4…
Porhanyós tészta: 25 dkg liszt 10 dkg vaj 5 dkg cukor késhegynyi szódabikarbóna tejföl az összeállításhoz lekvár a megkenéshez Kevert tészta: 5 dkg vaj 10 dkg cukor 1 egész tojás 1 tojássárgája késhegynyi szódabikarbóna 2 kiskanál kakaó 1 dl tej 13 dkg liszt Máz: 1 tojásfehérje 10 dkg porcukor Az porhanyós tészta anyagait összegyúrjuk, 3/4…
Tészta: 5 tojássárgája 20 dkg cukor 10 evőkanál meleg víz 20 dkg liszt egy kis pezsgő Krém: 3 dl tej 3 evőkanál búzadara 25 dkg vaj 25 dkg porcukor 20 dkg darált dió 2 evőkanál kakaó A tetejére: 5 tojásfehérje 25 dkg cukor A tészta hozzávalóiból elkészítjük a masszát, és készre sütjük. A krémhez a…
Tészta: 6 tojássárgáját 25 dkg cukorral 10 evőkanál forró vízzel 20 percig keverünk belekeverünk még 25 dkg lisztet és 1 csomag sütőport Krém: 4 dl tejet 4 evőkanál liszttel sűrűre főzünk 20 dkg vajat 20 dkg cukorral kikeverünk és 15 dkg dióval a kihűlt krémhez keverjük Zsírozott lisztezett tepsiben megsütjük a tésztát, majd kettévágjuk és…
Tészta: 10 dkg margarin 5 dkg porcukor 1 tojás 18 dkg liszt 1 kávéskanál sütőpor Töltelék: 50 dkg túró 4 tojássárgája 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) fél citrom leve 4 dl tej Hab: 4 tojásfehérje 10 dkg porcukor Ez egy kis-tepsis adag (24 × 36 cm-es tepsim van). A tészta hozzávalóit összedolgozzuk,…
Tészta: 40 dkg liszt 25 dkg margarin 6 dkg porcukor fél dl tejben felfuttatott 3 dkg élesztő 3 tojássárgája 1 citrom reszelt héja Hab: 6 tojásfehérjét 35 dkg porcukorral 1 evőkanál ecettel 1 csomag vaníliás cukorral gőz fölött kemény habbá verünk A tésztát összegyúrjuk és 5 részre osztjuk, majd egyenként kisodorjuk, a habot rákenjük, felcsavarjuk,…
Kis adaghoz: 25 dkg liszt 12 dkg margarin 5 + 1 tojás 3 dkg élesztő egy csipet só 2 dl tejföl 7 + 1 evőkanál cukor fél dl tej 2 evőkanál búzadara (gríz) 1 kg meggy zsír a tepsi kikenéséhez Az élesztőt megfuttatjuk az egy evőkanál cukorral édesített tejben, majd összedolgozzuk a liszttel, a margarinnal,…
