A házi sütemények szerelmeseinek
25 dkg túró 2 tojás 10 dkg cukor csipetnyi só 1 citrom reszelt héja 2-3 finomra aprított zsályalevél (ez el is maradhat) 1,5 dl tej 1,5 dl étolaj 35 dkg finomliszt fél csomag sütőpor A tepsi kikenéséhez: vaj A hozzávalókból tésztát készítünk, és tetszés szerint gyümölccsel gazdagítjuk.
30 dkg finomliszt csipetnyi só 7-8 dkg cukor 5 dkg vaj vagy margarin 1 tojás 2,5 dl tej 2 dkg élesztő A tepsi kikenéséhez: vaj Az élesztőt kevés cukros tejben felfuttatni, majd jól kidolgozni az összes többi hozzávalóval együtt. Sütőpapírral bélelt tepsibe nyújtani, tetszés szerinti gyümölccsel megszórni, majd készre sütni.
A tésztához a mérce a 175 ml-es joghurtos pohár: 1 pohár natúr joghurt 2 pohár liszt 1 és 1/4 pohár cukor 1/2 pohár étolaj 1/2 csomag sütőpor 3 tojás pici só 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 15 g zselatin 5 tojássárgája 15 dkg cukor 1 vaníliarúd kikapart belseje 1/2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl…
Gyümölcsréteg: 1/2 kg érett körte 1 liter víz 10 evőkanál cukor fahéj (ízlés szerint) 10 evőkanál búzadara 1 csomag vaníliás cukor – kakaós piskótacsíkok (vagy babapiskóta) Pudingréteg: 1 csomag vaníliás pudingpor (főzős) 1/2 liter tej cukor ízlés szerint Tetejére: 4 dl tejszín (normál tejszínhez cukor + habfixáló kell) A vizet a cukorral, és a meghámozott,…
2 tojás 15 dkg kristálycukor 15 dkg liszt 1 mokkáskanál szódabikarbóna csipetnyi őrölt fahéj 1 dl étolaj 20 dkg friss gyümölcs vagy befőtt Egy mély tálba beleütjük az egész tojásokat, a cukorral habosra kikeverjük, majd hozzáöntjük az étolajat. Beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a szódabikarbónát, ezt simára kikeverjük, majd beleforgatjuk az apró kockára vágott gyümölcsöket, és…
40-50 dkg bármilyen friss vagy mélyhűtött gyümölcs 1 nagy pohár és 1 kis pohár natúr joghurt 3 dl tejszín 1 csomag étkezési zselatin 7-8 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg piskótatallér Hagyományos, kerek tortaforma aljára beleöntjük a nagy pohárnyi joghurtot, és elegyengetjük. A kis pohár joghurtot összeforraljuk a zselatinnal. A tejszínt felverjük a…
3 pohár natúr joghurt 3 dl tejszín 3 evőkanál étkezési zselatin 8-10 dkg cukor (gyümölcstől függően) gyümölcs (őszibarack, málna, fekete ribizli, stb.) A joghurtot, zselatint és a cukrot összekeverjük és felmelegítjük. Felforralni nem szabad! Kihűlés után belekeverjük a felvert tejszínt, és a gyümölcs darabokat. Folpackkal kibélelt formába töltjük, és hagyjuk a jégszekrényben megdermedni. Kb. 3…
15 dkg liszt 25 dkg kenhető zsíros túró 1 tojás 6 dkg vaj só pirított zsemlemorzsa a forgatáshoz gyümölcsök a töltelékhez A hozzávalókat alaposan összekeverjük, majd fél órát pihentetjük. Eközben kevés sóval felforraljuk a vizet, majd ha forr, vizes kézzel gombócot formálunk, aminek a közepébe egy-egy gyümölcsöt teszünk. Ha mirelit gyümölcsöt használunk, fagyott állapotban tegyük…
A tésztához: 4 tojássárgája 26 dkg porcukor 10 evőkanál forró víz 7 evőkanál étolaj 1/2 csomag sütőpor 26 dkg liszt 4 tojás habbá vert fehérje A krémhez: 25 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 10-15 dkg porcukor 20 dkg margarin A zseléhez: 3 dl málnaszörp 4 dl szénsavas ásványvíz 2 csomag vaníliás pudingpor A tészta…
25 dkg vaj 10 dkg cukor 4 tojás 25 dkg liszt csipet só 1 kávéskanál sütőpor 30-35 dkg vegyes gyümölcs, mazsola, dió, stb. 2 evőkanál citrom- vagy narancslé 25 dkg vajat 10 dkg kristálycukorral habosra kikeverünk. Keverés közben egyenként hozzádolgozunk 4 tojást. Egy másik tálban összekeverünk 25 dkg lisztet, egy csipet sót, 1 kávéskanál sütőport…
10 dkg vaj 15 dkg cukor 3 tojás 1 citrom reszelt héja 10 dkg liszt 1 evőkanál rum 30-35 dkg gyümölcs Keverjük habosra a vajat a cukorral, a tojással. Adjuk hozzá a lisztet, a reszelt citrom héját, és végül a rumot. Öntsük a masszát sütőformába, rakjuk ki a tetejét gyümölccsel és előmelegített, közepesnél melegebb sütőben…
Tészta: 6 tojás 18 dkg (finom) kristálycukor 18 dkg liszt Joghurtkrém: 5 dl vegyes gyümölcsjoghurt turmixolt gyümölcsvelő (meggy, eper) 4 dl tej 4 evőkanál cukor 15 dkg főzés nélküli vaníliás pudingpor 2 dkg zselatin 3-4 dl habtejszín A tetejére: hagyjunk a krémhez felvert tejszínhabból A tésztához a tojásokat szétválasztjuk, a lisztet és a cukrot kimérjük….
