A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 1 tojás 10 dkg cukor 12, 5 dkg vaj 18 dkg liszt 3 evőkanál kakaópor fél tasak sütőpor 2, 5 dl kefir Krém: 3 dl tej 12, 5 dkg búzadara 1 üveg zöld mandulaaroma ( 30 ml ) 15 dkg vaj 13 dkg porcukor Teteje: 10 dkg étcsokoládé 1 evőkanál olaj kókuszreszelék A…
Tészta: 25 dkg liszt 1 , 5 dkg friss élesztő 5 dkg cukor csipetnyi só 5 dkg olvasztott vaj kb. 1, 5 dl langyos tej Mákréteg: 0 , 5 l tej 12 dkg búzadara 25 dkg darált mák 1 citrom reszelt héja 1 csomag vaníliás cukor 15 dkg cukor 3 tojás 6 dkg vaj 2…
Tészta: 30 dkg liszt 6 dkg porcukor 20 dkg vaj 2 tojássárgája 1 / 2 tasak sütőpor 1 evőkanál tejföl csipetnyi só Mákos töltelék: 10 dkg őrölt mák 7 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja 1 dl tej 6 – 7 evőkanál búzadara 2 tojásfehérje Meggyes töltelék: 1 üveg meggybefőtt 4 evőkanál cukor 1 teáskanál…
Olyan igazi nagymamaféle túrós lepény. Lágy kelt tésztán finom fahéjas túrótöltelék. Ki tud ennek ellenállni ? Tészta: 20 dkg rétes liszt 20 dkg finomliszt 1/2 csomag élesztő 3 evőkanál porcukor 1 evőkanál olaj 1 evőkanál tejföl 1 tojássárga 1/2 kiskanál só 2 – 3 dl tej Töltelék: 1 kg tehéntúró 2 tojás 1 citrom reszelt…
Tészta: 20 dkg disznózsír 50 dkg liszt csipet só 20 dkg cukor 1 tojás 2 evőkanál tejföl 1 tasak sütőpor A töltelékhez: 4 evőkanál gríz 6 nagyobb alma 1,2 l tej 3 tasak vanília íz pudingpor 9 evőkanál cukor A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, a többi hozzávalót is hozzáadjuk és meggyúrjuk a tésztát. Ha túl…
Kakaós tészta: 20 dkg fehér tönkölyliszt 5 dkg xilit- por ( helyette porcukor ) 1 evőkanál keserű kakaópor 10 dkg vaj 1 kiskanál szódabikarbóna 1 tojássárgája 1-2 evőkanál tejföl Töltelék: 40 dkg túró 3 tojás 15 dkg xilit- vagy ízlés szerint cukor 1 teáskanál vanília kivonat 2 evőkanál mazsola csipet só 1 citrom reszelt héja 3…
A tésztához: 60 dkg finomliszt 37 dkg margarin 18 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor csipet só 2 tojássárgája 1 csomag sütőpor reszelt citromhéj 1-2 evőkanál tejföl A töltelékhez: 1 kg cseresznye 1 kg meggy 2 csomag vaníliás cukor cukor, fahéj, szegfűszeg ízlés szerint búzadara Lekenéshez: 1 tojás A meggyet, cseresznyét kifosztjuk, lecsepegtetjük. Ízlés szerint szórunk rá…
Direkt nem írtam mértékeket, mert lehet valaki édesebben szereti. Ajánlok hozzá savanykásabb lekvárokat, például narancslekvárt, de önmagában is nagyon finom. 0, 5 l tej 6 evőkanál búzadara cukor ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor só 1/2 evőkanál vaj porcukor tojás kókuszreszelék napraforgó olaj A tejből, a búzadarából, a cukorból, a vaníliás cukorból, a vajból és egy csipet sóból…
Zserbó egy kicsit másképpen. A klasszikus zserbó mellett, nagyon sokféle variációval találkozhatunk. Ma egy túrós változatot próbáltam ki, nagyon finom, jól szeletelhető sütemény. Kakaós tészta: 30 dkg liszt 10 dkg cukor 6 dkg zsír 1 evőkanál kakaópor 6 dkg sütőpor 2-3 evőkanál tejföl csipet só Sárga tészta: 15 dkg liszt 5 dkg cukor 3 dkg zsír…
Tészta: 2 evőkanál méz 3 evőkanál tej 20 dkg porcukor ( eredetiben 30 dkg van írva) 5 dkg margarin vagy vaj 50 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 2 egész tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna A mézet, tejet, margarint vagy a vajat, porcukrot, szódabikarbónát gőz fölött megolvasztjuk, összedolgozzuk. A lisztbe elkeverjük a kakaóport, melyhez hozzáadjuk a masszát és…
A tésztához: 60 dkg liszt 3 dkg élesztő 2 tojás 2 dkg só fél dl étolaj 5 dl langyos tej 2 evőkanál cukor A töltelékhez: 3 dl tejföl 3 tojás 12 dkg cukor fél dl étolaj 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg búzadara 20 dkg magozott meggy fahéj A tepsihez és a rétes tetejére étolaj….
Tészta: 2 csomag réteslap (8 darabos) étolaj 2 tojás a rudak lekenéséhez Túrókrémhez: 0.5 kg túró 2 evőkanál búzadara 3 evőkanál tejföl 3 csomag vaníliás cukor 1 citrom héja 10-15 dkg cukor /gyümölcscukor 2 tojás csipet só Darás krémhez: 2 dl búzadara 0.5 kg meggy (fagyasztott) ízlés szerint fahéj őrölt szegfűszeg 1 csomag vaníliás cukor csipet…
