Tészta: 25 dkg liszt 8 dkg porcukor 2 evőkanál méz 5 dkg vaj 1 tojás 1 mokkáskanál szódabikarbóna 2 evőkanál tejföl A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, és kis pihentetés után 2 lapot sütünk belőle. Krém: 1,5 kg alma 20 dkg cukor 1 kiskanál fahéj 1 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor Továbbá: babapiskóta rum A…
Alma mézkéregben
1/2 dl apróra vágott datolya 1/2 dl méz 2 evőkanál durvára darált dió 2 teáskanál reszelt citromhéj 1 dl zsemlemorzsa 1 teáskanál fahéj 6 db közepes, savanykás alma 1 dl olvasztott vaj 2 dl méz Vegyük a fél deci mézet először, ehhez keverjük a datolyát, a diót és a citromhéjat. Keverjük össze a morzsát és…
Tordai pogácsa
Zöld fenyő
50 dkg liszt 25 dkg vaj 20 dkg cukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor esetleg 1 evőkanál rum 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja és leve 1 tojásfehérje 25 dkg porcukor néhány csepp zöld és piros ételfesték 10 dkg marcipánmassza A lisztet gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a vajjal, a cukorral, a tojással, a…
Mikulástorta
A diós piskótához: 6 tojás 6-6 evőkanál porcukor és liszt fél csomag sütőpor 10 dkg darált dió reszelt citromhéj fahéj A diókrémhez, díszítéshez: 20-20 dkg vaj és porcukor 15-15 dkg darált dió és durvára vágott dió rumaroma 1 piros marcipánrúd A tojássárgákat és a cukrot jól összedolgozzuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd a fahéjjal,…
Mézes-bábos karácsonyra
1 kg liszt 1/2 kg porcukor 6 tojás 20 dkg méz késhegynyi szódabikarbóna ízlés szerint reszelt citromhéj, szegfűszeg, fahéj, esetleg ánizs A bábozás előtti nap estéjén célszerű összeállítani a tésztát, s be kell tenni a hűtőszekrénybe (akkor majd nem ragad). A meglisztezett gyúródeszkán a vékonyra kinyújtott tetszés szerint szaggathatók süteményformákkal, vagy vághatók előrajzolt kartonpapírok mentén…
Mézes puszedli
Kb. 70-80 darabhoz: 50 g vaj vagy margarin 60 g barna vagy kristálycukor 125 g méz 1 citrom 250 g finomliszt 1 csomag (12 g) sütőpor 1-1 mokkáskanál őrölt fahéj, szegfűszeg és szerecsendió 1 tojás liszt a formázáshoz A díszítéshez és a mázhoz: 100 g mogyoró, mandula, dió, pisztácia vegyesen 100 g tortabevonó étcsokoládé 1-2…
Linzercsillag
27,5 dkg liszt 27,5 dkg vaj 27,5 dkg darált mandula 20 dkg cukor 1 csapott evőkanál kakaópor 2 kávéskanál fahéj 1 késhegynyi szegfűszeg 2 evőkanál cseresznyepálinka 1 tojás Az összes hozzávalót elektromos konyhai robotgéppel sima tésztává keverjük, és 1 órán át hideg helyen pihentetjük. A tésztát belisztezett gyúródeszkán kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. Három, kb….
Kiadós mézes puszedli
1 kg liszt fél kg méz 30 dkg cukor 2 evőkanál baracklekvár 4 tojássárgája 2 dkg szalalkáli 1 teáskanál szódabikarbóna (egy kevés tejben feloldva) 20 dkg margarin mézeskalács-fűszerkeverék vagy ízlés szerint őrölt fahéj, szegfűszeg, ánizs, gyömbér, citromhéj Gyúrja össze a hozzávalókat, majd tegye 2-3 napra hűtőbe. Sütés előtt nyújtsa ki a tésztát kb. fél centi…
Kevert almás
4 tojás 25 dkg liszt 20 dkg cukor 1 csomag sütőpor fahéj 50 dkg alma – durvára reszelve 5 dkg durvára tört dió A tojáshoz hozzáadjuk a cukrot, jó alaposan kikeverjük ki, hogy a cukor feloldódjon. Ehhez a masszához hozzátesszük az almát, majd az átszitált lisztet, sütőport, fahéjat. Kizsírozott, lisztezett tepsibe téve rászórjuk a diót,…
Karácsonyi gyümölcskenyér
2,5 dl tej 10 dkg kristálycukor 1 mokkáskanál só 2 dkg élesztő 50 dkg liszt 10-10 dkg apróra vágott, hámozott mandula, cukrozott citromhéj és cukrozott gyümölcs 1 citrom reszelt héja 10 dkg mazsola 2 tojás 15 dkg vaj csipet őrölt szerecsendió 5 dkg olvasztott vaj 1/2 kávéskanál őrölt fahéj A tejet felforraljuk, beletesszük a cukrot,…
Karácsonyi felköszöntő puncs
1,2 liter almabor vagy almalé 1 db fahéjrúd 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió 0,5 dl méz 3 evőkanál friss citromlé 1 evőkanál reszelt citromhéj 4,5 dl cukrozatlan ananászlé fahéjrudak Egy nagy fazékban forraljuk fel az almabort egy fahéjrúddal, majd állítsuk takarékra a lángot. Fedjük le, és lassú tűzön még öt percig főzzük. Vegyük le a fedőt,…