A házi sütemények szerelmeseinek
1 dl margarin vagy egyéb zsiradék ízlés szerint 2 dl porcukor 1 dl méz 2 tojás 3,5 dl átszitált finomliszt 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál só 1 teáskanál fahéj 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg 4 dl hántolt zab 2 dl mazsola 1 dl apróra vágott dió Először az első négy helyen felsorolt hozzávalót keverjük össze alaposan….
4 tojás 10 dkg porcukor 1/2 kg liszt 1 csomag sütőpor 4 dl méz 1/2 dkg őrölt fahéj 3 dkg őrölt szegfűszeg 5 dkg apróra metélt dióbél A tojásokat a porcukorral verjük habosra, majd keverjük hozzá a többi hozzávalót a dió kivételével, a felsorolás sorrendjében, jól dolgozzuk össze. A keverés könnyebb, ha a méz langyos….
50 dkg finomliszt 2 teáskanál őrölt fahéj 1 csomag vaníliás cukor 1 db narancs reszelt héja 2,5 dl fehérbor 1 dl finom étolaj 3 dl méz 1,5 dl víz kb. 1 liter finom étolaj a sütéshez A lisztet kupacoljuk fel egy fa gyúrótábla közepén, a halom tetején alakítsunk ki egy mélyedést. Ebbe tegyük a vaníliás…
1 dl margarin vagy vaj 2 dl méz 2 tojás 3 dl finomliszt 1/2 teáskanál szódabikarbóna 1/2 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál só 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió 3 dl finomra metélt hámozott alma 2 dl finomra aprított, kimagozott datolya 1 dl mazsola 1 dl apróra vágott dió 5 dl hántolt zab Verjük…
Tészta: 25 dkg liszt 8 dkg porcukor 2 evőkanál méz 5 dkg vaj 1 tojás 1 mokkáskanál szódabikarbóna 2 evőkanál tejföl A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, és kis pihentetés után 2 lapot sütünk belőle. Krém: 1,5 kg alma 20 dkg cukor 1 kiskanál fahéj 1 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor Továbbá: babapiskóta rum A…
1/2 dl apróra vágott datolya 1/2 dl méz 2 evőkanál durvára darált dió 2 teáskanál reszelt citromhéj 1 dl zsemlemorzsa 1 teáskanál fahéj 6 db közepes, savanykás alma 1 dl olvasztott vaj 2 dl méz Vegyük a fél deci mézet először, ehhez keverjük a datolyát, a diót és a citromhéjat. Keverjük össze a morzsát és…
4 dkg vaj 12 dkg cukor 5 dkg méz 3 g fahéj 3 g szegfűszeg 1 dkg sütőpor 38 dkg liszt 3 g törött bors 1-2 dl tej a kenéshez 1 tojássárgája Keverőtálba tesszük a vajat, a cukrot és a mézet, majd simává, habossá keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, törött fahéjjal és szegfűszeggel ízesítjük. Beletesszük a…
50 dkg liszt 25 dkg vaj 20 dkg cukor 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor esetleg 1 evőkanál rum 1 mokkáskanál őrölt fahéj 1 citrom reszelt héja és leve 1 tojásfehérje 25 dkg porcukor néhány csepp zöld és piros ételfesték 10 dkg marcipánmassza A lisztet gyors mozdulatokkal összedolgozzuk a vajjal, a cukorral, a tojással, a…
A diós piskótához: 6 tojás 6-6 evőkanál porcukor és liszt fél csomag sütőpor 10 dkg darált dió reszelt citromhéj fahéj A diókrémhez, díszítéshez: 20-20 dkg vaj és porcukor 15-15 dkg darált dió és durvára vágott dió rumaroma 1 piros marcipánrúd A tojássárgákat és a cukrot jól összedolgozzuk. A lisztet összekeverjük a sütőporral, majd a fahéjjal,…
1 kg liszt 1/2 kg porcukor 6 tojás 20 dkg méz késhegynyi szódabikarbóna ízlés szerint reszelt citromhéj, szegfűszeg, fahéj, esetleg ánizs A bábozás előtti nap estéjén célszerű összeállítani a tésztát, s be kell tenni a hűtőszekrénybe (akkor majd nem ragad). A meglisztezett gyúródeszkán a vékonyra kinyújtott tetszés szerint szaggathatók süteményformákkal, vagy vághatók előrajzolt kartonpapírok mentén…
Kb. 70-80 darabhoz: 50 g vaj vagy margarin 60 g barna vagy kristálycukor 125 g méz 1 citrom 250 g finomliszt 1 csomag (12 g) sütőpor 1-1 mokkáskanál őrölt fahéj, szegfűszeg és szerecsendió 1 tojás liszt a formázáshoz A díszítéshez és a mázhoz: 100 g mogyoró, mandula, dió, pisztácia vegyesen 100 g tortabevonó étcsokoládé 1-2…
27,5 dkg liszt 27,5 dkg vaj 27,5 dkg darált mandula 20 dkg cukor 1 csapott evőkanál kakaópor 2 kávéskanál fahéj 1 késhegynyi szegfűszeg 2 evőkanál cseresznyepálinka 1 tojás Az összes hozzávalót elektromos konyhai robotgéppel sima tésztává keverjük, és 1 órán át hideg helyen pihentetjük. A tésztát belisztezett gyúródeszkán kb. 1 cm vastagra nyújtjuk. Három, kb….
