A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 5 dkg cukor 3 dl tej 2 tojássárgája reszelt citromhéj 5 dkg vaj A szóráshoz: 20 dkg darált dió 10 dkg cukor 5 dkg olvasztott vaj A vaníliaöntethez: 5 dl tej 1 púpozott evőkanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 2 tojássárgája 5 dkg cukor 6 dkg olvasztott…
60 dkg liszt 30 dkg vaj 2 dkg élesztő 2 tojássárgája 1 dl tej pici só és cukor 60 dkg lisztet 30 dkg vajjal, 2 dkg élesztővel, 2 tojássárgájával, 1 dl tejjel, pici sóval és cukorral összegyúrunk. Pohárral kiszaggatjuk. Cukrozott dióval, mákkal töltjük, világos barnára sütjük, porcukorral szórjuk. Molnár Andrea receptje.
A tésztához: 700 g rétesliszt csipetnyi só 300 ml tej 42 g élesztő 13 kávéskanál cukor 150 ml étolaj 2 tojás A töltelékhez: 300 g darált dió kb. 1 dl tej 3-4 evőkanál porcukor A kenéshez: 1 tojás A tejet a tésztához kicsit megmelegítjük (nem szabad forrónak lennie!), majd hozzáadjuk a cukrot és elmorzsoljuk az…
A tésztához: 40 dkg liszt 10 dkg porcukor 25 dkg margarin 1 tojás 1/2 csomag sütőpor citromlé A töltelékhez: 1,5 kg alma 8 dkg darált dió őrölt fahéj ízlés szerint cukor vagy méz 1 csomag vaníliás pudingpor 10 dkg savanykás lekvár A tészta kenéséhez: 1 tojás A tészta hozzávalóit összegyúrjuk annyi citromlével, hogy nyújtható tésztát…
A tésztához: 30 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 18 dkg kristálycukor 22,5 dkg margarin 6 tojássárgája A töltelékhez: 8-10 evőkanál baracklekvár 25 dkg csokoládé (rumos-kakaós szeletet használtam) 20 dkg darát dió 10 dkg darált háztartási keksz 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor 1 csomag főzős csokoládés pudingpor fél csomag sütőpor 0,5 dl rum 3 dl tejföl 6…
A tésztához: 50 dkg rétesliszt 25 dkg margarin késhegynyi szódabikarbóna 1 evőkanál porcukor 4 tojássárgája 2 dkg élesztő fél csésze tej 1 evőkanál cukor A megkenéshez: baracklekvár A töltelékhez: 25 dkg darált dió 1 citrom reszelt héja 2 evőkanál porcukor A tetejére: olvasztott csokoládé 3-4 evőkanál étolaj A lisztet a margarinnal összegyúrjuk, késhegynyi szódabikarbóna hozzáadásával….
12 dkg margarin 12 dkg cukor 6 tojás 3 cl rum (aroma is jó) csipet só 1 csomag vaníliás cukor 12 dkg liszt 12 dkg darált dió magozott meggy tetszés szerint A margarint a cukorral és a tojássárgájával habosra keverjük, és hozzáöntjük a rumot. Csipet sóval keményre verjük a tojásfehérjét. A lisztet összekeverjük a vaníliás…
A tésztához: 4 tojás csipet só 20 dkg kristálycukor 10 dkg darált dió 1 kávéskanál kakaópor 1 dl lefőzött kávé 1 evőkanál víz 1 kávéskanál szódabikarbóna 1 mokkáskanál sütőpor 20 dkg finomliszt A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 20 dkg kristálycukor 6 tojásfehérje 6 dl víz vagy tej A tetejére: 5 dl habtejszín (Hulala) 2…
Tészta: 30 dkg liszt 2 tojássárgája 2 evőkanál ecet pici só víz Rétestésztát készítünk. Szép hólyagosra, picit lágyra. Nekem majd 3 dl vizet vett fel a liszt, de tudjátok, ez fajtától is függ! Háj: 30 dkg háj 12 dkg liszt ezt összegyúrjuk. A rétestésztát kinyújtjuk, a háj 1/3-ad részével megkenjük és összehajtjuk. Fél óránként belekenjük…
Piskóta: 8 tojás 16 dkg cukor 20 dkg liszt 5 dkg darált dió Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 5 evőkanál cukor 10 dkg darált dió 0,5 dl rum 2 dl habtejszín A tésztához 8 tojásfehérjét 16 dkg cukorral habosra verünk, ha jó kemény, akkor hozzáadjuk a sárgáját, és még 1 percig együtt…
Tészta: 12 dkg liszt 1 mokkáskanál sütőpor 4 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 6 dkg margarin 1 evőkanál tej Töltelék: 3 dkg margarin 5 dkg kristálycukor 1 evőkanál méz 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál főzőtejszín Csokimáz: 15 dkg csokoládé 1-2 evőkanál étolaj – gőz felett felolvasztjuk A tésztát gyors mozdulatokkal összegyúrom, majd fél…
Mézes lapok: 5 dkg cukor 2 dkg vaj 2 evőkanál méz 1 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna 20 dkg liszt Mákos piskóta: 10 dkg cukor 3 tojás 2 evőkanál víz 3 evőkanál étolaj 6 dkg liszt 5 dkg darálatlan mák 1 kávéskanál sütőpor Krém: 1 liter tej 3 csomag vaníliás pudingpor 20-25 dkg cukor 25 dkg…
