A házi sütemények szerelmeseinek
Szomorkás esős időben mi dobja fel a napod? …hááát egy jó kis csokis finomság! 🙂 Retro sütireceptet kerestem – a Csokiszalámiét – gyerekkori ízemlékek után kutatva, de igazából mindenhol más és más megközelítésben tálalták, így maradtam egy egyéni variáció mellet. Gyerekteszten nagyon jól vizsgázott… (ami a lényeg!) 😀 25 dkg darált keksz 25 dkg háztartási…
A tésztához: 1 db nyers pitetorta alaptészta Hozzávalói: 1 + 1/3 bögre liszt 1/2 teáskanál só 1/2 bögre margarin 3 evőkanál víz A töltelékhez: 1/4 bögre margarin 12 dkg édes csokoládé 40 dkg édesített sűrített tej 1/2 bögre liszt 2 tojás felverve 1 teáskanál vanília aroma 1/4 teáskanál só 1 bögre kókuszreszelék 1 bögre darált…
A tésztához: 60 dkg liszt 40 dkg margarin 20 dkg porcukor 1,5 csomag sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 2 tojássárgája reszelt citromhéj A tetejére: 1 tojásfehérje 5 dkg darált dió ízlés szerint kristálycukor A megkenéshez: lekvár A hozzávalókból linzertésztát gyúrunk, 3 – 4 mm vastagságúra nyújtjuk és cakkos szaggatóval kiszaggatjuk. Minden másodikat gyűszűvel, vagy pici…
Tészta: 22 dkg vaj 22 dkg liszt 6 tojássárgája 1 csipet só Az anyagokat gyors mozdulatokkal összedolgozzuk, kicsit hűtjük, majd gombócokat formázunk (kb. 70 db) és jól lehűtjük. Egyenként kisodorjuk, a tölteléket rátesszük és levél, ill. batyu formát készítünk. Töltelék: 30 dkg cukor 6 tojásfehérje 1 citrom leve és reszelt héja 35 dkg dió A…
Olyan egyszerű és mégis különleges ez a süti, mert csupán annyi az egész, hogy kibélelünk egy tepsit mirelit vajas tésztával, majd pár perc alatt elősütjük. Erre simítjuk a közben elkészített egreskrémet, rá pedig egy seperc alatt kikevert diós kevert tésztát, és már mehet is az egész a sütőbe. A krém mesésen édes, a tészta a…
15 dkg finomliszt 15 dkg darált dió 20 dkg kristálycukor 2 tojás 10 dkg margarin 9 evőkanál víz 1 kávéskanálnyi szódabikarbóna 3 evőkanál szederlekvár 1 csomag sütőpor friss szeder a tetejére A tojást a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a langyos margarint, a vizet, a szódabikarbónát, a lekvárt, a diót és a sütőporral elkevert lisztet. Vajazott,…
Tészta: 40 dkg liszt 18 dkg zsír 4 dkg cukor 3 dkg élesztő 3 tojássárgája 1 dl tej Az élesztőt felfuttatjuk, majd a többi anyaggal közepes keménységűre jól kidolgozzuk. Amíg a tölteléket elkészítjük, pihentetjük a tésztát. Töltelék: 4 tojásfehérje 30 dkg porcukor 1 citrom leve 20 dkg kókuszreszelék A tojásfehérjét a porcukorral és a citrom…
A tésztához: 80 dkg liszt 4 dl tej 3 evőkanál cukor 3 evőkanál étolaj 2 tojássárgája 4 dkg élesztő 1 mokkáskanál só A megkenéshez: 30 dkg ledarált háj A töltelékhez: 20 dkg darált mák 3 evőkanál cukor 1 dl tej 5 dkg mazsola 3 evőkanál lekvár A tetejére: 2 tojásfehérje A kelt tésztához a tejben…
4 tojás 30 dkg cukor 2 dl étolaj 40 dkg cukkini (meghámozva) 1 mokkáskanál szódabikarbóna 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 kávéskanál fahéj 10 dkg darált dió 35 dkg liszt Az egész tojásokat a cukorral kikavarjuk, hozzáadjuk az olajat, ezzel is elkavarjuk. A cukkinit lereszeljük, a levét egy kicsit kinyomkodjuk. Az előző anyaghoz…
Piskóta: 8 tojás 16 dkg cukor 20 dkg liszt 5 dkg darált dió Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 8 dl tej 5 evőkanál cukor 10 dkg darált dió 50 ml rum 2 dl habtejszín Hab: 2 tojásfehérje 16 dkg cukor A tojásfehérjét a cukorral habosra verjük, ha jó kemény akkor hozzáadjuk a tojások sárgáját, és…
50 dkg liszt 6 dkg cukor 6 dkg margarin 1 tojás kb. 3 dl tej csipetnyi só 2,5 dkg élesztő Az élesztőt felfuttatom, a margarint olvasztva, folyamatosan a többi anyaggal hozzáadva közepes keménységű tésztát dagasztok (inkább még kicsit lágyabb). Jól kidolgozom. Amíg a hengereket elkészítem, pihentetem a tésztát. Én a Szilvia törlő hengerét félbevágom, alufóliával…
A tésztához: 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg porcukor 2-3 evőkanál tejföl 20 dkg margarin 4 tojássárgája A habhoz: 25 dkg darált dió 15 dkg porcukor 4 tojásfehérje A krémhez: 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg margarin 25 dkg porcukor A tésztához való alapanyagokat összedolgozzuk, majd három lapot nyújtunk belőle….
