35 dkg jó minőségű étcsokoládé 40 dkg sűrített tej 2 evőkanál vaj 15 dkg natúr pisztácia (lehet mogyoró vagy mandula is, a lényeg, hogy natúr legyen) alufólia tálca A csokit, a sűrített tejet és a vajat összeolvasztjuk. A pisztáciát durvára törjük, és beleforgatjuk a masszába. Alufólia tálcába öntjük és elegyengetjük, majd frissentartó fóliával (folpack) lefedjük,…
Diós-barackos praliné
10 dkg marcipánmassza 4 evőkanál cseresznyepálinka 5 dkg porcukor 15 dkg fehér csokoládé Díszítés: aszalt sárgabarack dió Krémesre keverünk 10 dkg marcipánmasszát. Hozzádolgozunk 4 evőkanál cseresznyepálinkát, 5 dkg átszitált porcukrot és 15 dkg reszelt fehér csokoládét. A masszából kb. 30 db 2-3 cm átmérőjű golyót formálunk, és felszeletelt, aszalt sárgabarack közé rakva, 1-1 fél dióval…
Diós barackos desszert
12,5 dkg aszalt sárgabarack 3 evőkanál barackpálinka 20 dkg nyers marcipánmassza 10 dkg porcukor 10 dkg tortabevonó csokoládé 10 dkg felezett dióbél 12,5 dkg aszalt sárgabarackot apró kockákra vágunk, 3 evőkanál barackpálinkával leöntjük, lefedve 2 órát állni hagyjuk. 20 dkg nyers marcipánmasszát hozzáadunk, keverőgéppel jól elkeverjük, 10 dkg szitált porcukrot belegyúrunk. A masszából kb. 2…
Csokoládés koszorúk
14 dkg őrölt héjas mandula 14 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 4 szelet csokoládé 2 tojásfehérje A finomra őrölt héjas mandulát, a porcukrot, a vaníliás cukrot és a csokoládét a tojásfehérjék keményre vert habjával elkeverjük. Formázózsákból koszorúkat nyomunk ostyára vagy lisztezett vajas sütőbádogra, lassú tűznél szárítjuk.
Csokoládés karácsonyfadísz
3 tojásfehérje 15 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 3 dkg csokoládé 20 dkg darás liszt A keményre felvert tojáshabba belekeverjük az átszitált porcukrot, a vaníliás cukrot, a reszelt csokoládét, meg a lisztet. Mindezt könnyedén összekeverjük. A tésztát csővel ellátott nyomózsákba tesszük, és kikent tepsibe koszorúként vagy más figurákat nyomunk belőle. Meleg sütőben lassan sütjük.
Csokoládés függeszték
25 dkg csokoládé 50 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 3 tojásfehérje A reszelt csokoládét a porcukorral, a vaníliás cukorral és tojásfehérjével simára eldolgozunk.Ha nem tart jól össze, lehet még tojásfehérjét hozzáadni. A csokoládétömeg inkább kemény, mint lágy legyen. Késfok vastagra nyújtjuk, s különböző formákkal kiszakítjuk, vagy ceruza-vastag rudakat sodorva, különböző alakokra hajlítjuk, s viasszal…
Albert kocka
A piskótához: 7 tojás 9 dkg étkezési keményítő 14,5 dkg liszt 9 dkg porcukor a tojásfehérjéhez 4,5 dkg porcukor a tojássárgához csipet só A krémhez: 20 dkg vaj 10 dkg étcsokoládé 6 dl tej 3 evőkanál liszt 5 evőkanál kristálycukor 3 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor A tetejére: 10 dkg étcsokoládé A piskótához először a…
Albert csemege
A tésztához: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 10 dkg darált dió 15 dkg porcukor csipet só A tetejére: 15 dkg étcsokoládé 15 dkg tejcsokoládé 10 dkg pörkölt, darabosra vágott dió A margarint a liszttel eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a darált diót és a porcukrot. 3 mm vastag tésztát nyújtunk, korongokat szúrunk ki, gyűszűvel ezek közepét…
Adventi kocka
A tésztához: 10 dkg étcsokoládé 5 teáskanál instant kávépor (3 in 1) 50 dkg puha vaj csipetnyi só 45 dkg cukor 8 tojás 50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor A tészta lekenéséhez: 2-3 evőkanál vegyes ízű lekvár A tetejére: 2 csomag tejszínízű pudingpor 8 dl tej 15 dkg darált mogyoró ízlés szerint…
Adventi csokis fenyők és csillagok
Tészta: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 12 dkg porcukor 5 dkg darált dió 1 tojássárgája 1 citrom héja csipet só A tetejére: 10 dkg tortabevonó tejcsokoládé A hozzávalókat gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, és 1 órát hűtőben pihentetjük. Félujjnyi vastagra nyújtjuk a tésztát, és fenyőfákat, csillagokat szúrunk ki belőle. Közepes tűznél 25-30 perc alatt készre sütjük….
3bit szelet
Tészta: 7 tojásfehérje 20 dkg kristálycukor 15 dkg darált dió 4 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor Krém: 7 tojássárgája 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás pudingpor 7 dl tej 25 dkg margarin 5 dkg tejcsokoládé 5 dkg étcsokoládé háztartási keksz reszelt étcsokoládé A tésztához a 7 tojásfehérjét 20 dkg cukorral felverjük kemény habbá, majd hozzáadunk…
- « Előző oldal
- 1
- …
- 125
- 126
- 127