A házi sütemények szerelmeseinek
10 dkg vaj 15 dkg cukor 3 tojás 1 citrom reszelt héja 10 dkg liszt 1 evőkanál rum 30-35 dkg gyümölcs Keverjük habosra a vajat a cukorral, a tojással. Adjuk hozzá a lisztet, a reszelt citrom héját, és végül a rumot. Öntsük a masszát sütőformába, rakjuk ki a tetejét gyümölccsel és előmelegített, közepesnél melegebb sütőben…
4 tojás 15 dkg finom kristálycukor 5 dkg hámozott őrölt mandula 10 dkg búzadara fél citrom leve és reszelt héja 6 dkg sárgabaracklekvár 4 dl tejszín 5 cl Cointreau (vagy narancslikőr) 1 csomag vaníliás cukor vaj és liszt a tortaformához csokoládéreszelék a díszítéshez A 4 tojássárgáját a cukor egyharmadával habosra keverjük, hozzáadjuk a fél citrom…
40 dkg liszt 10 dkg zsír 10 dkg margarin 15 dkg cukor 2 tojás 2 csomag vaníliás cukor 1/2 csomag sütőpor csipetnyi só 1 citrom reszelt héja A hozzávalókat összegyúrjuk. A tészta felébe beledolgozhatunk 1-2 evőkanál kakaóport is. Húsdarálón a kívánt kekszformán keresztül átnyomjuk, majd kizsírozott tepsiben, közepes tűznél világosra sütjük. Nagyon finom és puha,…
4 tojás 17,5 dkg cukor 1 narancs 7,5 dkg liszt 7,5 dkg étkezési keményítő fél teáskanál sütőpor 7,5 dkg olvasztott vaj 5 dkg mandulaforgács 2,5 dl narancslé 1 citrom leve 1 evőkanál kristálycukor 2 evőkanál porcukor A tojásokat szétválasztjuk, a tojássárgákat a cukorral habosra keverjük. A narancsot forró vízben megmossuk, a héját lereszeljük, majd a…
1 rúd kalácshoz: 2 dkg élesztő 1,5 dl tej 35 dkg liszt 5 dkg vaj 4 dkg cukor 1 csipet só 1 tojás A diótöltelékhez: 4 dl tej 30 dkg dió 5 dkg vaj 1 csomag vaníliás pudingpor 1 tojássárgája 10 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja A megsült kalács lekenéséhez: 10 dkg sárgabaracklekvár 2…
27,5 dkg liszt 15 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 tojás 1 kg savanykás alma 2 db citrom 5 dkg mogyoró 1 dkg őrölt fahéj 1 dkg vaníliás cukor 5 g őrölt szegfűszeg 8 dkg őszibarackíz, Calvados vagy jó minőségű konyak a flambírozáshoz A lisztet egy keverőtálba szitáljuk, hozzáadjuk a szobahőmérsékletűre felengedett vajat, a porcukrot…
A tésztához: 3 tojás 22 dkg cukor 18 dkg liszt 6 dl tejföl vagy joghurt 6 evőkanál darált dió 6 evőkanál darált mák 3 púpos mokkáskanál szódabikarbóna A krémhez: 2 csomag vaníliás pudingpor 5 dl tej 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 1 citrom leve és reszelt héja A tésztához a tojást és a cukrot…
7 tojás 4 dl tejföl 7 dkg porcukor 9 dkg liszt 2 dkg étkezési keményítő 1 citrom reszelt héja és leve vaj és zsemlemorzsa a tálhoz porcukor meghinteni A tojás sárgáját a tejföllel, a citrom reszelt héjával és levével igen habosra keverjük, a tojás fehérjét az átszitált porcukorral kemény habbá verjük. Az étkezési keményítőt összeszitáljuk…
Tészta: 60 dkg liszt 10 dkg margarin 4 egész tojás 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 teáskanál szalalkáli 1 citrom leve A megkenéshez: 1 tojásfehérje A díszítéshez: csokoládédara vágott mandula dió A tojásokat a margarinnal jól elkeverjük, hozzáadjuk a porcukrot, a szalalkálit, a citromlevet és a lisztet, majd az egészet jól összegyúrjuk. A…
3 tojás 28 dkg cukor 1/2 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1,5 dl tej 1 citrom reszelt héja 28 dkg rétesliszt 1 evőkanál kakaópor 3 tojássárgáját 28 dkg cukorral, fél csomag sütőporral habosra keverve belerakunk 1 csomag vaníliás cukrot, 1,5 dl tejet, 1 citrom reszelt héját, felváltva 28 dkg réteslisztet, 3 tojásfehérjéből vert kemény…
2 tojásfehérje 25 dkg cukor 25 dkg hámozott, őrölt mandula fél citrom leve 1 mokkáskanálnyi őrölt fahéj kevés szódabikarbóna liszt A tojások habbá vert fehérjébe belekeverjük a cukrot, a mandulát, hozzáadjuk a citrom levét, a fahéjat, a szódabikarbónát, és annyi lisztet, hogy a tésztát jól kidolgozhassuk. 3 mm vastagra nyújtjuk, és különböző kekszformákkal kiszaggatva, kikent,…
Tésztához: 25 dkg liszt 5 dkg vaj 2 tojás 15 dkg porcukor 1/2 csomag sütőpor 1/2 csomag szalalkáli 1 csomag vaníliás cukor Krémhez: 25 dkg margarin 25 dkg porcukor 50 dkg túró 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja (szárított) A tésztához a lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a porcukrot, amibe belekevertük a sütőport,…
