A házi sütemények szerelmeseinek
6 tojás 12,5 dkg cukor 15 dkg liszt 6 cl rum 7,5 dkg étkezési keményítő 2 teáskanál sütőpor 30 dkg sárgabaracklekvár 2 narancs leve 1 citrom leve 20 dkg porcukor fél teáskanál kakaópor A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, a sárgákat 10 dkg cukorral habosra keverjük. A tojáshabot, a lisztet, a…
A piskótához: 10 tojás 20 dkg porcukor 20 dkg liszt 1 csomag sütőpor A töltelékhez: 20 dkg porcukor 10 dkg baracklekvár 1 rúd vanília 1 narancs reszelt héja 1 dl főzőrum A cukormázhoz: 1 citrom leve 1-2 evőkanál rumos meggy leve 25 dkg porcukor A tojásokat szétválasztjuk. A piskótához a fehérjéből 5 dkg porcukorral kemény…
Piskótához: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 evőkanál kakaópor Sziruphoz: 3 dl víz 3-4 evőkanál baracklekvár 1 citrom lereszelt héja és kifacsart leve 6 evőkanál rum 2 evőkanál porcukor Tésztához: 30 dkg porcukor 6 tojássárgája 1 citrom leve és lereszelt héja fél csomag sütőpor 25 dkg liszt 12 dkg olvasztott margarin 6…
Tészta: 50 dkg liszt 15 dkg cukor 15 dkg zsír 1 tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 2 dl tejföl Krém: 7,5 dl tej 3 csomag puncs pudingpor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor Máz: 20 dkg porcukor 1 citrom leve 2 evőkanál rum pár csepp piros ételszínezék (el is hagyható) 2 evőkanál…
(Tarte á creme-punch) 6 tojás 7 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt fél citrom reszelt héja 3 tojás + 1 tojássárgája 4 evőkanál vaníliás cukor 25 dkg vaj 2 evőkanál porcukor 5-6 evőkanál rum mazsola rumos cseresznye Hét tojás sárgáját hét kanál cukorral fél óráig habosra kavarunk, apránként beleteszünk hat csapott kanál lisztet, egy fél citromnak…
A tésztához: 6 tojás 6 evőkanál liszt 6 evőkanál porcukor 1 késhegynyi sütőpor 1 kisebb citrom reszelt héja A töltelékhez: a piskótából leeső darabok 10-12 db babapiskóta 4 evőkanál rum 1 dl tej 1 tojás 13 dkg porcukor 1 evőkanál kakaópor 1 dl feketekávé (elmaradhat) 10 dkg margarin 5 dkg vágott dió 5 dkg rumban…
Tészta: 40 dkg liszt 20 dkg sütőmargarin 1 tojássárgája 1 csomag sütőpor 10 dkg cukor tej és sütőlekvár a tészta lekenéséhez (kb. 3-4 evőkanál) Töltelék: 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 tojássárgája 70 dkg túró ízlés szerint cukor 3 tojásfehérje habbá verve Vaníliakrém: 1 csomag vaníliás pudingpor cukor tej A tésztához valókat…
Tészta: 30 dkg lisztet 20 dkg vajat 3 evőkanál cukrot kis sót 2 dkg tejbe áztatott élesztőt 2 dl forralt hideg tejet jól összegyúrunk, kinyújtjuk és négyzetes darabokra vágjuk Töltelék: 25 dkg darált diót kis narancs vagy citromhéjat 2 marék cukorból készült sziruppal elkeverünk Ujjnyi vastag rudacskákat formálunk, a négyzetes tésztadarabokra rakjuk és patkónak sodorjuk…
4 szép alma 4 tojás 12 dkg cukor 10 dkg darált dió egy-egy darabka citromhéj és fahéj három szem szegfűszeg a tál kikenéséhez vaj vagy margarin A meghámozott, cikkekre vágott almát annyi vízben, amennyi ellepi, 2 dkg cukorral, a citromhéjjal, a fahéjjal meg a szegfűszeggel ízesítve megfőzzük, majd lecsepegtetve kihűtjük. Kikent tűzálló tálba terítjük és…
1 egész tojás 1 pohár cukor 1 pohár tej 1 pohár apróra vágott dió 1 pohár liszt 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja A tojást a cukorral és a sütőporral habosra keverjük, majd beletesszük a diót, a citromhéjat, a tejet, a lisztet. Kizsírozott, kilisztezett, közepes nagyságú tepsiben elsimítjuk és megsütjük. Figyelem! A sütést forró…
Tészta: 5 tojásból a nagy tepsiben tekercsnek való piskótát sütünk 5 tojásból a kerek tortaformában kb. 1 cm vastag piskótát sütünk Töltelék: 45 dkg áttört túró 4-5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás puding – 3 dl tejben 5 evőkanál cukorral megfőzni mazsola citromhéj Fél dl vízben 2 teáskanál zselatint felfőzünk, langyosra hűtve a pudingos túróra…
Tészta: 1 kg liszt 2 csomag sütőpor 50 dkg zsír 2 tojássárgája 1 citrom leve és reszelt héja 4 egész tojás 1 dl olaj 3 evőkanál kakaó Krém: 25 dkg margarin 3 evőkanál kakaó 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás A tészta hozzávalóit jól összedolgozzuk, majd kinyújtjuk, kerek szaggatóval kiszaggatjuk, és megsütjük….
