A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 400 g liszt 110 g turbinado cukor (egyfajta barna, nagyobb szemcséjű nyers cukor) 1/8 kávéskanál sütőpor 3 evőkanál vegán tej (bármilyen magtej) 125 g kókuszolaj (melegen) 110 g almapüré (savanykás alma citromos vízben puhára párolva, leve leöntve, gyümölcshús turmixolva) Töltelék: 1 kg (kb. 5 db) alma reszelve 100 g turbinado cukor 1/2 kávéskanál törött…
50 dkg darált háztartási keksz 10 dkg kakaópor 6 evőkanál porcukor kb. 5 dl sárgabaracklekvár kókuszreszelék A háztartási kekszet a kakaóporral és a porcukorral összekeverjük, majd annyi sárgabaracklekvárt adunk hozzá, amitől puha, gyúrható masszát kapunk. Vizezett kezünkkel golyókat formálunk belőle, és meghempergetjük kókuszreszelékben. Drávai Szabina receptje. Szabina szeretettel vár Benneteket Ötlet Konyhájában, ahol sok-sok finomság…
Ha szereted a sárgabarackot, ezt a finomságos gluténmentes vegán sütit is imádni fogod! 2,4 dl teff liszt 1/2 teáskanál sütőpor 60 ml olívaolaj 60 ml finomítatlan barna kókuszcukor 1,2 dl sárgabarackpüré (az elkészítése lentebb) 1/2 teáskanál mandula kivonat aszalt sárgabarack és egész mandulaszemek a díszítéshez Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra és készítsünk elő egy sütőpapírral…
Gluténmentes vegán sütemény, amelyet a gyümölcsök helyett ízlés szerint vagdalt dióval is gazdagíthatunk. Nagyon finom, omlós, édes, egészséges… 1 és 1/2 bögre (kb. 20 dkg) barna rizsliszt 3/4 bögre (kb. 10 dkg) csicseriborsóliszt, átszitálva 1 és 1/2 teáskanál szódabikarbóna 3/4 teáskanál finomítatlan tengeri só 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1,2 dl extra szűz olívaolaj 2,4 dl…
Gluténmentes vegán recept, mindösszesen csak két alapanyagból. Most, mikor ezeket a sorokat írom, eszegetem közben, mert még nekem is hihetetlen, de ez tényleg KENYÉR! (Különösen a ropogós széle nagyon finom!) Van még ötletem a további felhasználásával kapcsolatosan is, talán egy jó kis levesbetét is kikerekedhetne belőle, no de ezt majd még meglátjuk. Mindenesetre most szerintem…
Karácsony közeledtével volt alkalmam megkóstolni az angolok Mince Pie nevű tradicionális ünnepi süteményét, amely egy nagyon egyszerű finomság, hiszen kis omlós pitékről beszélünk, amelyek vagdalt aszalt gyümölcsös-mazsolás-diós töltelékkel vannak töltve. Azóta is azon törtem a fejem, hogy gluténmentesen is el kellene készíteni, mert úgy beleszerelmesedtem, hogy legszívesebben hetente kóstolnám, nem csak évente egyszer… 🙂 Most…
Tészta: 130 g őrölt mandula (nem liszt!) 130 g teff liszt 160 ml kókuszolaj 1/4 teáskanál finomítatlan tengeri só 1/2 teáskanál őrölt fahéj Töltelék: 2 közepes alma 2 dl rizstejszín 2-3 evőkanál kókuszcukor 1/2 teáskanál fahéj Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. A tésztaalap elkészítéséhez keverjük össze a száraz hozzávalókat az olvasztott kókuszolajjal. Nagyon jó kis…
15 dkg cukor 5 evőkanál kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 6 evőkanál étolaj 3 evőkanál 5 %-os almaecet 2,5 dl víz 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 mokkáskanál szódabikarbóna só A cukrot, kakaót, vaníliás cukrot elkeverjük, majd hozzákeverjük az olajat, az ecetet és a vizet. Külön tálban összedolgozzuk a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát…
20 dkg darált dió 15 dkg cukor 20 dkg reszelt étcsokoládé vagy 2 evőkanál kakaópor 1 evőkanál baracklekvár 2 evőkanál rum 1 tojásfehérje kb. 40 szem kimagozott rumos meggy A diót, a cukrot, a csokoládét, a lekvárt, a rumot és a tojásfehérjét összedolgozzuk. Hűtőbe tesszük, mert így könnyebben lehet vele dolgozni. Vizes kézzel diónyi gombócokat…
50 dkg blansírozott földimogyoró (forrázzuk le és úgy szedjük le a héját, de lehet venni boltit is, csak akkor mossuk le róla a sót) 1 bögre cukor 2 közepes tojás 2 dkg puha zsemlemorzsa 1/3 bögre langyos méz A mogyorót daráljuk össze a cukor felével. A maradék cukrot adjuk a tojáshoz és keverjük krémesre vele…
14 dkg cukor 14 dkg darált mogyoró 4 evőkanál rum csokoládédara Tizennégy deka cukrot sűrű szirupnak megfőzünk. Azután levesszük a tűzről, és tizennégy deka darált mogyorót keverünk bele, és négy kanál rumot öntünk hozzá. Golyókat formálunk belőle, és darált csokoládéban (tejmentes verziónál étcsokoládéban) megforgatjuk. Készíthetjük ugyanígy mandulából vagy dióból is.
2 tojásfehérje 28 dkg cukor fél citrom 28 dkg mandula Felverjük a tojást, majd belekeverjük a cukrot és a citrom levét, majd az apróra vágott mandulát. Kizsírozott tepsibe kis halmokat rakosgatunk, és 175°C-on 10 percig sütjük. Mandula helyett használhatunk mogyorót vagy diót is. Dinácska receptje.
