A házi sütemények szerelmeseinek
1,5 kg savanykás gyümölcs (szilva, rebarbaraszár, barack, stb.) 125 g vaj vagy margarin 225 g cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csipet só 3 tojás 15 dkg liszt 1 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál fahéj 1 csipet őrölt szegfűszeg 5 dkg méz A rebarbarát megtisztítjuk, 2 cm-es darabokra vágjuk. (A szilvát kimagozzuk, félbevágjuk.) A zsiradékot, 125…
6 tojásból sütött kerek piskóta 3 tojás 8 evőkanál cukor 1 dl tej 5 dl tejszín (Hulala) 1 csomag zselatin 1 csomag vaníliás cukor 1 doboz ananászbefőtt A torta tésztája piskóta, melyet 6 tojásból sütünk kapcsos tortaformában. Ha megsült, két lapra vágjuk és félretesszük, amíg elkészítjük a krémet. Ehhez a tojásokat a cukorral és a…
40-50 dkg bármilyen friss vagy mélyhűtött gyümölcs 1 nagy pohár és 1 kis pohár natúr joghurt 3 dl tejszín 1 csomag étkezési zselatin 7-8 evőkanál kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg piskótatallér Hagyományos, kerek tortaforma aljára beleöntjük a nagy pohárnyi joghurtot, és elegyengetjük. A kis pohár joghurtot összeforraljuk a zselatinnal. A tejszínt felverjük a…
3 pohár natúr joghurt 3 dl tejszín 3 evőkanál étkezési zselatin 8-10 dkg cukor (gyümölcstől függően) gyümölcs (őszibarack, málna, fekete ribizli, stb.) A joghurtot, zselatint és a cukrot összekeverjük és felmelegítjük. Felforralni nem szabad! Kihűlés után belekeverjük a felvert tejszínt, és a gyümölcs darabokat. Folpackkal kibélelt formába töltjük, és hagyjuk a jégszekrényben megdermedni. Kb. 3…
5 tojásból piskóta (5 tojás, 5 evőkanál cukor, 7 evőkanál liszt, csipetnyi só) – vagy készen vett, nagyobbacska peremes gyümölcstortalap 25 dkg tehéntúró 3 dl habtejszín 40 dkg ribizli (vagy málna, szeder, vegyes erdei gyümölcs – lehet fagyasztott is) kb. 10 dkg cukor a krémhez 1 csomag piros tortazselépor 2 csomag habfixálópor 1 csomag vaníliás…
4 tojás 15 dkg finom kristálycukor 5 dkg hámozott őrölt mandula 10 dkg búzadara fél citrom leve és reszelt héja 6 dkg sárgabaracklekvár 4 dl tejszín 5 cl Cointreau (vagy narancslikőr) 1 csomag vaníliás cukor vaj és liszt a tortaformához csokoládéreszelék a díszítéshez A 4 tojássárgáját a cukor egyharmadával habosra keverjük, hozzáadjuk a fél citrom…
Grillázs: 25 dkg cukor 25 dkg pirított mandula kevés citromlé Tészta: 8 tojás 8 evőkanál cukor 25 dkg pörkölt darált mogyoró 10 dkg csokoládé Krém: 4 tojás 4 evőkanál cukor 1 dl feketekávé 15 dkg grillázs 20 dkg vaj egy kevés liszt A cukrot megpirítjuk, beledobjuk a meghámozott mandulát, kevés citromlevet adunk hozzá. Pár perc…
Tészta: 55 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna (nagyon fontos alapanyag!) 15 dkg cukor 15 dkg margarin 1 tojás 2 dl tejföl Krém: 2 x 15 dkg cukor 2 dl hideg víz 2 tojássárgája 4 evőkanál liszt 3 dl tej 10 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor A tészta elkészítéséhez a liszthez hozzáadjuk a szódabikarbónát, a…
Tészta: 6 tojássárgája 12 dkg kristálycukor 15 dkg liszt 6 tojásfehérje felvert habja Krém: 20 dkg margarin 10 dkg porcukor 1 csomag vaníliás pudingpor 4 dl tej 25 dkg gesztenyemassza kevés rum vagy aroma Díszítés: 3 dl habtejszín reszelt vagy formázott gesztenyemassza olvasztott csokoládé 6 tojásból piskótatészta-masszát készítünk úgy, hogy 6 dkg cukrot a sárgájához,…
Tészta: sütünk 4 db 2 tojásos kakaós, kerek piskótát (2 tojás, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál liszt, 2 evőkanál kakaó, 1/2 csomag sütőpor) Krém: 5 dl tej 1 csomag vaníliás pudingpor 2 evőkanál liszt 1 csomag vaníliás cukor – ezt megfőzzük ha kihűlt, beleforgatunk 2 dl felvert Hulala tejszínhabot. A torta összeállításához szükségünk lesz még:…
A tortaalaphoz: 6 tojás 6 evőkanál porcukor 10 dkg sütőmargarin 6 evőkanál finomliszt fél csomag sütőpor 2 evőkanál keserű kakaópor A tekercshez: 3 tojás 5 dkg liszt 4 dkg étkezési keményítő 1 evőkanál kakaópor 1 csapott kávéskanál sütőpor 2 evőkanál hideg víz 1 csipet só 9 dkg kristálycukor 1 csomag vaníliás cukor A krémhez: 2…
3 tojás 10 dkg cukor 10 dkg darált dió 2 evőkanál zsemlemorzsa barack- vagy málnaíz 25 dkg gesztenyemassza csokoládés tortadara Habosra keverünk három tojássárgát 10 deka cukorral, majd hozzáadjuk a tojások kemény habbá vert fehérjét, 10 deka őrölt diót meg két evőkanál zsemlemorzsát. Kizsírozott, kilisztezett nagy tortaformába simítjuk és addig sütjük, amíg a beleszúrt tűre…
