A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 2 dl víz 10 dkg vaj 1 kiskanál só 18 dkg liszt 4 tojás Krém: 5 dl tej 2 tasak vaníliás pudingpor 4 evőkanál cukor 1 teáskanál vaníliapaszta 20 dkg lágy vaj / margarin A tésztához egy lábasba összemelegítjük a vizet a sóval és vajjal, amikor már a vaj teljesen felolvadt, hozzászórjuk a lisztet…
Tészta: 30 dkg liszt 15 dkg hideg vaj / margarin 8 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor csipetnyi só 1/2 tasak sütőpor 2 tojássárgája 1-2 evőkanál hideg víz-szükség esetén Töltelék: 50 dkg túró 15 dkg cukor 1 tasak vaníliás cukor 1 citrom reszelt héja 2 tojássárgája 1 – 2 evőkanál búzadara 4 tojásfehérje csipetnyi só kb…
Eléggé macerás elkészíteni de nagyon finom és mutatós sütemény. A piskóta lehet kakaós, vagy fele – fele arányban kakaós és sárga is. Piskóta: 4 tojás 4 evőkanál cukor 4 evőkanál liszt 1 kiskanál sütőpor Krém: 3 dl tej 5 dkg liszt 10 dkg lágy vaj / margarin 1 tasak vaníliás cukor 12 dkg porcukor…
170 ml tej 4 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 2 marék porcukor 25 dkg finomliszt 25 dkg kenyérliszt 2 tojás 1 tojás sárgája 5 dkg puha vaj 5 evőkanál mogyorókrém A tejet megmelegítjük, belemorzsoljuk az élesztőt és belekeverünk egy teáskanál cukrot. Kb. 5 percig pihentetjük, amíg elkezd dolgozni az élesztő. Tálba rakjuk a kétféle lisztet,…
Tészta: 10 dkg méz 15 dkg cukor 6 dkg margarin 2 egész tojás 40 dkg liszt 3 dkg kakaópor fél evőkanál szódabikarbóna csipet só Krém: 5 dl tej 5 púpos evőkanál liszt 20 dkg margarin, vagy vaj 20 dkg porcukor 50 dkg gesztenyemassza ízlés szerint rum Mézet, vajat, cukrot megolvasztjuk egy fazékban, Majd elzárjuk a…
Tészta: 50 dkg liszt 10 dkg porcukor 25 dkg méz 6 dkg margarin 1 egész tojás 1 kávéskanál fahéj 1 kávéskanál mézeskalácsfűszer 2 kávéskanál szódabikarbóna Krém: 1 l tej 2 dl búzadara vanília aroma vagy vaníliás cukor 40 dkg margarin / vaj 40 dkg porcukor A mézet meglangyosítjuk a margarinnal, míg felolvad. A lisztbe elkeverjük…
Tészta (2x): 5 egész tojás 9 dkg cukor 9 dkg liszt 3 dkg kakaópor 1 csomag sütőpor Krém: 4 dl tejszínhab 50 dkg mascarpone vanília vagy vaníliás cukor ízlés szerint méz (kb. 5 dkg) Az egész tojásokat kikeverjük majd a cukorral együtt tovább habosítjuk. A lisztbe elkeverjük a kakaóport, sütőport és azt is hozzáadjuk. 30…
Tészta: 2 dl tej 25 dkg cukor 1 púpozott evőkanál kakaópor 20 dkg vaj, vagy margarin 2 egész tojás 1 kis pohár tejföl 25 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna csipet só Krém: 15 dkg fehér csokoládé 1 egész tojás 3 dl habtejszín 2 narancs reszelt héja 1 dl narancslé 1 evőkanál zselatin Díszítéshez: narancs …
Tészta: 40 dkg liszt 15 dkg porcukor 1/2 cs. sütőpor 25 dkg vaj vagy margarin 1 tojás sárgája A hozzávalókból tésztát gyúrunk, nekem kellett bele egy pici tej is, hogy jól összeálljon a massza. Töltelék: 50 dkg túró 15 dkg cukor 3 tojás sárgája 4 evőkanál búzadara ízlés szerint friss, apróra vágott kapor A töltelékhez…
Tészta: 15 dkg margarin 1 tojás 5 dkg cukor 20 dkg liszt 1 dl tej 2 dkg élesztő csipet só 2-3 teáskanál őrölt fahéj 1-1,5 kg cseresznye ( nálam 1 kg volt és bőven elég ) Morzsa: 20 dkg liszt 15 dkg margarin vagy vaj 15 dkg kristálycukor Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk, majd a…
Tészta: 3 tojás 12,5 dkg cukor 12,5 dkg liszt benne 1-2 evőkanál kakaóporral 1 mokkáskanál sütőpor 7 evőkanál meleg víz Krém: 2,5 dl tejszín 25 dkg cukor 12,5 dkg kakaó 35 dkg vaj vagy margarin ízlés szerint rumos meggybefőtt ( eredeti recept szerint 10 dkg ) Máz: 15 dkg csokoládé 0,5 dl tejszín A tojások…
Tészta: 20 dkg vaj 15 dkg cukor 3 db tojás 30 dkg liszt 2,5 dl tejföl 3 evőkanál tej 2 evőkanál kakaó 1 csomag sütőpor Cseppek: 20 dkg túró 3 evőkanál cukor 1 db tojás sárgája 5-6 evőkanál kókuszliszt ( nálam kókuszreszelék ) Krém: 0,5 l tej 1 tojás 15 dkg cukor 3 evőkanál liszt…
