A házi sütemények szerelmeseinek
Barna tészta: 6 tojásfehérjét 14 dkg porcukorral felverünk 1 citrom reszelt héját 1 csomag vaníliás cukrot 3 dkg kakaóport 8 dkg darált diót kevés sütőport és 7 dkg réteslisztet összekeverünk, majd finoman a habba forgatjuk Előmelegített sütőben, 26 cm-es tortaformában megsütjük. Ha kihűlt, két koronggá vágjuk. Ez lesz a torta alja és a teteje. Piskótatészta:…
18 dkg étcsokoládé 8 dkg vaj 4 tojás 2 teáskanál vanília aroma 40 dkg cukor 20 dkg rétesliszt 15 dkg darabokra vágott dió csipetnyi só A csokoládét és a vajat kis lángon, gyakran kevergetve felolvasztjuk, majd langyosra hűtjük. A tojásokat, a vanília aromát, a sót és a cukrot összekeverjük, 8-10 percig mixeljük. Óvatosan belekeverjük a…
50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 25 dkg cukor 20 dkg zsír 2 egész tojás 1 csomag vaníliás cukor 3 szelet csokoládé barack- vagy gyümölcsíz A lisztet és a sütőport, a cukrot, a zsírt, a tojást és a vaníliás cukrot összegyúrjuk. A tésztát 2 részre osztjuk, az egyikhez hozzágyúrjuk a megpuhított csokoládét. A tésztákat külön-külön…
4 tojássárgája 60 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 1 citrom reszelt héja 3 evőkanál tejföl 10 dkg cukor A hozzávalókat jól összedolgozzuk, majd kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra. Kétféle nyomóval kell kiszaggatni: az alsó felét teli nyomóval – erre kenünk lekvárt, a felsőt pedig lyukas közepűvel. Ezt beleforgatjuk a tojások megmaradt…
Tészta: 8 tojás 40 dkg porcukor 25 dkg liszt 8 evőkanál forró víz 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor Krém: 4 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 25 dkg kristálycukor 25 dkg margarin 2 evőkanál rum Díszítés: 5 dkg vaj 1 evőkanál kakaópor kókuszreszelék vagy darált dió A tojásokat szétválasztjuk, a cukrot, a tojássárgáját a…
Tésztához: 8 egész tojás 40 dkg porcukor 8 evőkanál meleg víz 25 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 2-3 teáskanál kakaópor Krémhez: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej Mázhoz: 10 dkg margarin 2-3 evőkanál kakaópor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg kristálycukor 8 tojássárgát 40 dkg porcukorral és 8…
Tészta: 6 tojás 6 evőkanál cukor 6 evőkanál liszt 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál kakaópor Krém: 20 dkg margarin 1 csomag vaníliás pudingpor 3 dl tej 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg porcukor Tetejére: csokimáz (2 evőkanál víz, 2 evőkanál porcukor, 2 evőkanál kakaópor, 5 dkg margarin) kókuszreszelék a megszóráshoz A…
Tészta: 2 tojás 10 dkg cukor 5 dkg margarin 2 evőkanál méz 40 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna Krém: 5 dl tej 6 evőkanál liszt 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 evőkanál kakaó 1 csomag vaníliás cukor Máz: 2 dkg porcukor 2 evőkanál kakaó diónyi margarin 3 evőkanál víz A tojásokat a cukorral, a…
Tészta: 3 evőkanál kakaó 1 evőkanál méz 3 egész tojás 23 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 kávéskanál szódabikarbóna Mindezt egyben gőz fölött összefőzzük, forrástól számított 5 percig. Hozzáadunk 45 dkg lisztet (lehet több, amennyit felvesz) és 7 egyenlő részre osztjuk. A 8. lap majd a levágott részekből készül, illetve tegyünk félre a morzsának is…
Tészta: 40 dkg liszt 1 kávéskanál szódabikarbóna 3 evőkanál tejföl 2 tojás 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál méz 5 dkg vaj 5 dkg cukor Krém: 1 csomag vaníliás pudingpor 1 csomag puncsízű pudingpor 6 dl tej 25 dkg margarin 20 dkg porcukor A tetejére: tortabevonó 2 tojás, 2 evőkanál kakaó, 2 evőkanál méz, 5 dkg…
Tészta: 3 evőkanál kakaó 3 kávéskanál méz 3 egész tojás 23 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 kávéskanál szódabikarbóna. Mindezt egyben gőz fölött összefőzzük, forrástól számított 5 percig. Hozzáadunk 45 dkg lisztet (lehet több, amennyit felvesz) és 4 egyenlő részre osztjuk. Krém: 2 csomag karamell pudingport 6 dl tejjel 1 csomag vaníliás pudingport 3 dl…
2 tojás 20 dkg porcukor 15 dkg margarin 2 evőkanál kakaó 2 evőkanál méz 2 mokkáskanál szódabikarbóna 40 dkg liszt Krém: 25 dkg margarin 20 dkg porcukor 1-1 csomag vaníliás és puncsízű pudingpor tej 2 csomag vaníliás cukor rum A tésztát összeállítjuk, majd 3 lapot sütünk. A krémhez a margarint és a porcukrot jól kikeverjük….
