A házi sütemények szerelmeseinek
2 dl pezsgő 2 tojássárgája 2 evőkanál porcukor Felteszek egy edényben vizet forralni, majd egy, a fazékra illő edényben összekeverem a hozzávalókat, és ha a víz elkezd gyöngyözve forrni, akkor ráteszem a tálat és habverővel folyamatosan keverve besűrítem a krémet. Poharakba öntöm, hagyom kihűlni. Lehet hozzá a pohárba friss epret, málnát tenni. Pikáns, egyszerű, könnyű…
A piskótákhoz: 8 tojás 2 × 24 dkg cukor 2 × 24 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 evőkanál kakaópor 8 evőkanál víz A töltelékhez: 20 dkg vaj 10 dkg porcukor 1 dl rum 1 csomag vaníliás cukor 20 dkg darált dió 1 citrom reszelt héja tej 4 tojásból, 24 dkg cukorból, 1 evőkanál kakaóból,…
Tésztához: 4 tojássárgája 15 dkg vaj vagy margarin 5 dkg élesztő kb. 1/2–1 dl tej 30 dkg liszt (fele-fele arányban sima- és rétesliszt) 1 csomag vaníliás cukor Töltelékhez: 75 dkg tehéntúró (lehet 50 dkg is) 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg mazsola (lehet kevesebb, vagy el is maradhat) 1 citrom reszelt héja…
4 tojás 15 dkg vaj vagy margarin 5 dkg élesztő, tej, kevés cukor 30 dkg liszt 75 dkg túró 25 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg mazsola 1 citrom 4 tojássárgáját 15 dkg vajjal vagy margarinnal habosra keverünk. Hozzáadunk tejben megfuttatott 5 dkg élesztő, 30 dkg lisztet. Alaposan kidolgozzuk. Két részre osztjuk ezt…
Tészta: 6 tojásfehérje 4 tojássárgája 22 dkg porcukor 26 dkg liszt 1 dl olaj 1 csomag sütőpor 1 dl tej Töltelék: 50 dkg túró 2 tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor kevés porcukor (ízlés szerint) fél dl tej Először a tölteléket kell kikeverni, picit állni hagyjuk, elég addig, amíg összeállítjuk a tésztát. A tésztához a 6…
A piskótához: 6 tojás 12 dkg kristálycukor 4 dkg kakaópor fél csomag sütőpor 2 evőkanál liszt A kétféle krémhez: 1 tojás 2 evőkanál liszt 2 dl tej 20 dkg margarin 14 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1-2 evőkanál kakaópor A csokimázhoz: 15 dkg margarin 10 dkg cukor 4 dkg kakaópor A piskóta hozzávalóiból egy…
Barna tészta: 6 tojás 12 dkg cukor 4 dkg kakaópor 1 evőkanál liszt 1/2 kávéskanál szódabikarbóna Világos tészta: 3 tojás 6 dkg cukor 7 dkg liszt késhegynyi sütőpor Krém: 2 evőkanál liszt 2 dl tej 20 dkg margarin 15 dkg porcukor + kakaópor A barna tésztához a 6 tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a…
Tészta: 6 tojásból sütött piskóta Krém: 2 csomag vaníliás pudingpor 6 dl tej 6 evőkanál cukor 1 doboz déligyümölcs befőtt 4 dl Hulala habtejszín 1 evőkanál zselatin mazsola ízlés szerint A piskótát megsütjük és félretesszük hűlni. A pudingot, a mazsolát és a cukrot a tejben felfőzzük, majd langyosra hűtjük. Ezalatt a tejszínt felverjük, a zselatint…
Tésztához: 12 dkg margarin 12 dkg porcukor 6 tojássárgája 2 dkg rétesliszt 13 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál tej csipet só Krém: 20 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 6 tojásfehérje 7 evőkanál baracklekvár A sütőt 100°C-ra előmelegítjük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, és egyenként hozzáadjuk a tojások…
Tészta: 40 dkg liszt 11 evőkanál étolaj 11 evőkanál paradicsom ivólé (vagy házilag főzött paradicsomlé) 11 evőkanál cukor 1 mokkáskanál szódabikarbóna Krém: 6 dl tej 3 evőkanál cukor 6 evőkanál búzadara (gríz) 25 dkg vaj vagy margarin 8 evőkanál porcukor 2 csomag vaníliás cukor A tészta folyékony hozzávalóit összekeverjük, majd hozzáadjuk a porneműeket, s az…
Tészta: 12 evőkanál olaj 12 evőkanál porcukor 12 evőkanál paradicsomlé 1 csomag szalalkáli pici sütőpor kb. 50-55 dkg liszt, hogy könnyen nyújtható legyen Krém: 7 dl tej 2 evőkanál cukor 5 evőkanál búzadara 20 dkg margarin 20 dkg porcukor 1 citrom leve és reszelt héja lekvár A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 4 lapot sütünk belőle….
Tészta: 12 evőkanál paradicsomlé 5 evőkanál porcukor 10 evőkanál olvasztott zsír 1 csomag vaníliás cukor háromnegyed doboz szalalkáli pici sütőpor liszt – amennyit felvesz, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk Krém: 5 dl tej 6 evőkanál búzadara 5 evőkanál porcukor 20 dkg vaj vagy margarin reszelt citromhéj és citromlé, aki szereti baracklekvár A tésztához valókat összedolgozzuk,…
