A házi sütemények szerelmeseinek
Egy cukrászdában láttam, hogy linzer az alapja. Bizony nagyon finom lett, ajánlom mindenkinek! A linzertésztához: 22 cm-es tortaforma 20 dkg liszt 10 dkg margarin 5 dkg porcukor 1 kávéskanál citromlé 1 tojássárgája 1 kávéskanál sütőpor A gubához: 1 liter tej 10 db kifli 15 dkg cukor, vagy ízlés szerint 20 dkg darált mák 3 tojássárgája…
Szomorkás esős időben mi dobja fel a napod? …hááát egy jó kis csokis finomság! 🙂 Retro sütireceptet kerestem – a Csokiszalámiét – gyerekkori ízemlékek után kutatva, de igazából mindenhol más és más megközelítésben tálalták, így maradtam egy egyéni variáció mellet. Gyerekteszten nagyon jól vizsgázott… (ami a lényeg!) 😀 25 dkg darált keksz 25 dkg háztartási…
És most ruccanjunk ki egy kicsit Franciaországba, avagy íme a Tarte aux Poires! Tészta: 200 g finomliszt 1 csipet só 90 g vaj 3 evőkanál hideg tej (vagy víz) Töltelék: 250 ml tejszín 2 tojássárgája 2 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál Calvados vagy sherry 3-4 db nagy, érett, de még nem túl puha körte meghámozva A…
Tészta: 30 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 2 evőkanál kakaópor 15 dkg porcukor 1 tojás 15 dkg margarin Töltelék: 6 tojásfehérje 20 dkg porcukor 20 dkg kókuszreszelék Krém: 6 tojássárgája 3 evőkanál liszt 3 dl tej 4 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 20 dkg porcukor Díszítés: csokoládéreszelék A tészta hozzávalóit összekeverjük, két cipót formálunk…
10 zsemle 1 liter tej ízlés szerint cukor és/vagy édesítőszer 50 dkg túró 1 tojás vaníliás cukor és cukor ízlés szerint mazsola tejföl A 10 zsemléhez 1 liter tejet felmelegítettem kis barna cukorral meg édesítőszerrel, majd a zsemlék tetejét levágtam, a belsejét kiszedtem. 1/2 kg túróba tettem 1 tojást, vaníliás cukrot, barna cukrot, mazsolát, tejfölt…
A málnás tésztához: 150 ml málnás joghurt 150 ml étolaj 100 g fagyasztott, majd felolvasztott málna 200 g + 5 evőkanál finomliszt 1/2 csomag sütőpor 140 g kristálycukor 2 nagy tojás jó minőségű rózsaszín ételszínezék A csokoládés tésztához: 200 g finomliszt 1/2 csomag sütőpor 140 g kristálycukor 3 evőkanál kakaópor 2 nagy tojás 150 ml…
Tészta: 40 dkg liszt 10 dkg porcukor 10 dkg margarin 1 tojás 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 dl tejföl Krém: 3 × 3 dl tej 3 × 3 evőkanál cukor 3 × 5 dkg margarin 1-1-1 csomag csokoládés, vaníliás és puncsízű pudingpor Máz: olvasztott csokoládé A tésztához összedolgozzuk az anyagokat, majd 4 lapot sütünk (35 ×…
20 dkg cukor 15 dkg margarin 2 tojás 25 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1,5 dl tej magozott, felezett szilva (a mennyiség sincs meghatározva) A tésztához habverővel jól kikeverjük a cukrot, a tojásokat és a margarint. A sütőport összekeverjük a liszttel, majd a tejjel felváltva hozzáadjuk a masszához. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Tetszés szerinti gyümölcsöt…
7 tojás 28 dkg cukor 28 dkg margarin 28 dkg liszt 0,5 dl sütőrum 2 csomag vaníliás cukor 1,5 csomag sütőpor 7-8 db körte A tojásfehérjét felverjük 1 evőkanál cukorral. A margarint, a cukrot a tojássárgájával fehéredésig keverjük, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és rummal ízesítjük. Végül a felvert habot óvatosan beleforgatjuk. Gáztepsibe simítjuk,…
Tészta: 20 dkg cukor 1 tojás 1,5 dl étolaj 2 csomag vaníliás cukor 3 kis pohár kefir 35 dkg liszt 2 evőkanál kakaópor 1,5 kávéskanál szódabikarbóna Töltelék: 50 dkg gesztenyemassza 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg vaj 2 evőkanál liszt 1 rumaroma ízlés szerint cukor A tésztához 20 dkg cukrot 1 tojással, 1,…
A felső laphoz : 10 tojássárgája 30 dkg porcukor 5 evőkanál hideg víz 35 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor A középső laphoz: 10 tojásfehérje 30 dkg porcukor 20 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 10 dkg tortadara Az alsó laphoz (vizes piskóta): 25 dkg porcukor 4 tojás 1 citrom reszelt héja és leve 20 dkg liszt…
Tészta: 20 dkg margarin 20 dkg porcukor pici só 4 tojás 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 4 evőkanál kakaópor pici tej A tésztát összegyúrjuk, két részre osztjuk, kinyújtjuk, majd a felét közepes méretű tepsibe terítjük. Töltelék: 50 dkg túró 2 tojás 4 evőkanál cukor 1 citrom reszelt héja A tölteléket összeállítjuk, a tésztára simítjuk,…
