A házi sütemények szerelmeseinek
1 kg finomliszt 3 tojás 1 evőkanál só 5 dkg friss élesztő 1,5 dl tej 1 mokkáskanál cukor 175 g kefir – 3 db A sütéshez: 5 dl étolaj A cukrot a langyos tejjel elkeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. A lisztet a sóval összekeverjük, a közepébe ütjük a tojásokat, a kefireket is hozzáadjuk. A felfuttatott…
50 dkg liszt 1 teáskanál porcukor 1 teáskanál só 1 dl étolaj 2,5 dkg élesztő 1 tojás 2 dl langyos tej Töltelék: 10 dkg puha vaj 10 dkg reszelt sajt ízlés szerint só Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a sóval elkeverjük. Egy tálba tesszük, a közepébe öntjük a megkelt élesztőt. A többi hozzávalókkal…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 2, 5 dkg élesztő 1/2 evőkanál cukor 1/2 evőkanál só 1 tojássárgája 1 dl étolaj 1/4 l tej 12, 5 dkg vaj A tetejére: 1 egész tojás A szóráshoz: szezámmag köménymag reszelt sajt, ízlés szerint A meglangyosított tejet egy kelesztő tálba öntjük, belekeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt. Pár perc múlva…
Almafánk – lágy, fahéjas vaníliasodóval , kellemes almaízzel – kell ennél több. Bevallom őszintén, nálam a fánkok közül első helyen szerepel. Miért is? Talán az alma miatt, vagy a fahéj és a vaníliaöntet miatt?Hát . . . úgy együtt véve mindennel No.1 50 dkg liszt 50 dkg alma 3 evőkanál porcukor 1/2 csomag élesztő 2…
Tészta: 50 dkg liszt 1 teáskanál só 1 teáskanál porcukor 1 dl étolaj 2,5 dkg élesztő 2 dl tej 1 tojás Töltelék: 45 dkg túró 10 dkg margarin mazsola kristálycukor 1 egész tojás +1 sárgája 1 citrom reszelt héja 2 csomag vaníliás cukor Teteje: 1 tojás Az élesztőt langyos cukros tejbe morzsoljuk egy evőkanál lisztet…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 1 csipet só 3 kiskanál cukor 1 tojás 1 tojássárgája kb. 2,5 dl tej 2 dkg élesztő 8 dkg olvasztott vaj A kenéshez: 4 evőkanál tejföl 20 dkg reszelt sajt A tekercs tetejére: 2 evőkanál olvasztott vaj 2 teáskanál szezámmag Az élesztőt cukros, langyos tejben felfuttatom. A lisztet átszitálom, a közepébe mélyedést…
Tészta: 50 dkg liszt 1 teáskanál porcukor 1 teáskanál só 1 dl étolaj 2,5 dkg élesztő 1 tojás 2 dl langyos tej Töltelék: 10 dkg puha vaj 10 dkg reszelt sajt ízlés szerint só A tészta hozzávalóit bedagasztjuk majd duplájára kelesztjük. A vajat kihabosítjuk és belekeverjük a reszelt sajtot, ízlés szerint sózzuk. A muffinformát (12…
Izgalmas ízvilágú és elképesztően finomra sikerült ez a kalács. Akinek a bejgli készítése gondot okoz, bátran készítse el ezt a vegyes töltelékű kalácsot. Nem fog csalódni benne. A tölteléket én kókuszvirág cukorral és spekulatius fűszerkeverékkel ízesítettem, de aki nem tud ilyet beszerezni, helyettesítheti kristálycukorral és csak fahéjjal. A diót mindenképp pirítsuk meg, mert sokkal finomabb…
A tésztához: 60 dkg liszt 3 dkg élesztő 2 tojás 2 dkg só fél dl étolaj 5 dl langyos tej 2 evőkanál cukor A töltelékhez: 3 dl tejföl 3 tojás 12 dkg cukor fél dl étolaj 2 csomag vaníliás cukor 15 dkg búzadara 20 dkg magozott meggy fahéj A tepsihez és a rétes tetejére étolaj….
Tészta: 80 dkg liszt 3 evőkanál cukor 1 teáskanál só 2 zacskó szárított élesztő 2,4 dl tejföl 1,2 dl langyos víz 22 dkg vaj 3 tojás Töltelék: 17 dkg vaj 10 dkg cukor 17 dkg méz 35 dkg darált dió 35 dkg darált mogyoró A langyos vízben elkeverünk 1 kiskanál cukrot, beleszórjuk az élesztőt és megfuttatjuk. A…
Egy kalács háromféle töltelékkel, az elkészítése abban különbözik a Bürgermeister kalácstól, hogy itt nem fonással készítjük a kalácsot, hanem kisebb tésztagombócokat készítünk és azt helyezzük a formába. A tésztagombócokat sem fontos mértani pontossággal készíteni, ahogy esik, úgy puffan elven egy rendkívül mutatós és finom, foszlós kalács kerülhet a húsvéti asztalra. Tészta: 40 dkg liszt 2…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dkg friss élesztő 5 dkg cukor 3 dl langyos tej 2 tojássárgája 1 db citrom reszelt héja 5 dkg olvasztott vaj A vaníliaöntethez: 6 dl tej 1 púpozott evőkanál liszt 2 csomag vaníliás cukor 2 db tojássárgája 5 dkg cukor 6 dkg olvasztott vaj csipetnyi só A kiszúrt pogácsák…
