A házi sütemények szerelmeseinek
Pár olyan üzletben ahol van saját pékség is, megvásárolhatók ezek a hasonló kis tekercsek, mákos illetve diós változatban. Mivel sok a dióm, így diós készült és tulajdonképpen ezek kis bejgliként, már a karácsonyi sütis tálon várják, hogy elfogyasztjuk őket. Tészta: 25 dkg liszt 4 – 4 dkg hideg vaj és zsír 3 dkg porcukor 1…
Tészta: 22 dkg liszt 2 evőkanál porcukor 8 dkg vaj 15 g friss élesztő csipet só 1 tojás 50 ml langyos tej tejföl – szükség esetén Töltelék: kb. 15 dkg darált dió 5 dkg cukor kb. 3 – 4 evőkanál baracklekvár Tetejére: 3 dkg vaj 2 ek kakaópor 10 dkg porcukor 2 – 3 ek…
50 dkg liszt 20 dkg vaj 5 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 2, 5 dkg élesztő 2-3 evőkanál tejföl 1 dl tej 2 tojás sárgája csipet só mogyorókrém kb 20 dkg 1 tojás a kenéshez Az élesztőt a cukros, langyos tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval bedagasztjuk (a nutella és kenéshez szükséges tojás nélkül)….
Hozzávalók: 1 kg liszt 2 tojássárgája 7 dl tej 5 dkg élesztő 8 dkg cukor 1 dkg só 6 dkg kacsazsír Kovászt kell készíteni 15 dkg lisztből, 2 dl langyos tejből és az élesztőből. Összegyúrom az összes hozzávalót, majd kelesztés után ujjnyi vastagságúra nyújtom. Lekvárral, de túróval is tölthető. A tepsit és a bukták tetejét…
Hozzávalók (2 kalácshoz): 1 kg liszt 0,5 csomag törött szegfűszeg (nem őrölt!) 15 dkg cukor 2 csapott teás kanál só 1 vaníliás cukor 12,5 dkg olvasztott margarin 0,5 l liter tej 0,5 csomag élesztő 1 pohár tejföl (175 g) 1 felvert tojás (a végén megkenéshez) Miután kisült: • 1 csomag vaníliás cukor • 1 teáskanál…
Tészta: 50 dkg liszt 5 dkg élesztő 1 dl tej 2 tojás 1 evőkanál cukor 1 nagy evőkanál tejföl 1 dl étolaj A kenéshez: langyosra melegített zsír vagy étolaj kb. 10 dkg sajt A tetejére: szezámmag (ízlés szerint) köménymag ( ízlés szerint) reszelt sajt (ízlés szerint) A tojásokat felverjük, keveset félreteszünk a kenéshez. Az élesztőt…
170 ml tej 4 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 2 marék porcukor 25 dkg finomliszt 25 dkg kenyérliszt 2 tojás 1 tojás sárgája 5 dkg puha vaj 5 evőkanál mogyorókrém A tejet megmelegítjük, belemorzsoljuk az élesztőt és belekeverünk egy teáskanál cukrot. Kb. 5 percig pihentetjük, amíg elkezd dolgozni az élesztő. Tálba rakjuk a kétféle lisztet,…
Tészta: 50 dkg liszt 2, 5 dl tej (langyos) 1 kis pohár natúr joghurt (150 g-os) 1 tojás 4 evőkanál kristálycukor 5 dkg margarin (szoba hőmérsékletű) 1-2 csipet só 1 csomag instant élesztőpor 2 evőkanál kakaópor (cukrozatlan) 2 evőkanál tej (langyos) Töltelék: mogyorókrém Kenéshez: kb. 3-4 evőkanál tej Az élesztőt az 1 dl langyos tejben,…
Szeretem ilyen roló formájúra készíteni a tésztákat, hiszen nem kell bajlódni a szeleteléssel és egy – egy darab igazán kiadós falat. Most gesztenyéset készítettem, de mákkal, dióval, túróval is nagyon finom. Tészta : 40 dkg liszt 8 dkg porcukor 2 dkg friss élesztő 18 dkg vaj 1 tojássárgája csipetnyi só langyos tej Töltelék : 50…
Almából sosem elég, igaz nem sok kellett ehhez a kalácshoz, de amikor sült, az egész lakást bejárta az illata. Könnyeden elkészíthető akár duplán is, hiszen a forma nem nagy, de nekünk kettőnknek épp elég. 40 dkg liszt 2, 5 dkg friss élesztő 1 tojás 8 dkg porcukor 5 dkg olvasztott vaj csipet só kb. 2…
Tészta: 40 dkg finomliszt 2,5 dkg élesztő (friss) 5 dkg kristálycukor 2,5 dl tej 1 dl olívaolaj 1 db tojás (a kenéshez) 1 mokkáskanálnyi só Töltelék: 25 dkg mák (darált) 15 dkg barna cukor 1 csomag vaníliás cukor 150 ml víz 1 db citrom reszelt héja Először langyosítsunk meg 1 dl tejet, adjunk hozzá…
Tésztához hozzávalók: 40 dkg finom liszt 25 dkg margarin só (ízlés szerint) 1 mokkáskanál pirospaprika 1 tasak száraz élesztő 8 dkg reszelt sajt (legjobb a trappista) kb. 3 evőkanál tejföl 1 tojássárgája Krémhez hozzávalók: 20 dkg margarin 20 dkg natúr tejszínes krémsajt (tömlős camping vagy medve) só (ízlés szerint) 10 dkg reszelt sajt Oldalára: reszelt…
