A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 50 dkg liszt 4 dkg margarin 3 dkg élesztő 2 dl tej 5 evőkanál kristálycukor 2 tojás 7 csipet só A töltelékhez: 50 dkg túró 10 dkg margarin 3 evőkanál kristálycukor 2 tojás 1 csipet só A tetejére: 1 tojás Az élesztőt a cukros, langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk…
A tésztához: 75 dkg liszt 25 dkg vaj 30 dkg porcukor fél csomag sütőpor 2 dl tej 2 tojás 1 csomag vaníliás cukor A töltelékhez: 2 dl tej 5 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál lefőzött kávé 2 teáskanál rum 6 dkg lekvár 5 dkg vaj A tetejére: 20 dkg…
Tészta: 22 dkg vaj vagy 10 dkg zsír 10 dkg cukor 30 dkg liszt 1 egész tojás 1 tojássárgája kevés tej vagy tejföl 1/2 csomag sütőpor Töltelék: 4 tojás 27 dkg cukor 22 dkg darált dió savanykás lekvár 22 dkg vajból vagy 10 dkg zsírból, 10 dkg cukorral, 30 dkg liszttel, 1 egész tojással és…
Tészta: 40 dkg liszt 1 csipet só 1 tojássárgája 6 dkg vaj 1,5 dkg élesztő kevés langyos tej Töltelék: 1 kg magvaváló szilva 2 dl tejföl 1 tojás 2 evőkanál porcukor Én másfél dl tejben felfuttattam az élesztőt (1 teáskanál cukrot is tettem bele). A lisztet egy tálba szitáltam és belekevertem a sót, majd a…
Lajos Mari: 66 torta című szakácskönyvéből sütöttem. Másfél adaggal készült most, egy nagy gáztepsiben (28 × 34 cm). A Sacher torta egy csokoládétorta sárgabaracklekvárral és csokoládébevonattal. Franz Sacher bécsi cukrászról kapta a nevét, aki 1832-ben megalkotta Metternich herceg számára. Bár Sacher ekkor mindössze 16 éves volt, a torta azóta is az egyik legkedveltebb bécsi specialitásnak…
A tésztához: 34 dkg túró 16 dkg liszt 1 tojás 1 evőkanál tejföl csipet só 1 púpozott evőkanál cukor Továbbá: 4 tojás 4 evőkanál cukor 2,5 dl tejföl 2 evőkanál búzadara 16 dkg túró citromlé (ízlés szerint) 20 × 30 cm-es tepsi A tepsi kenéséhez: margarin A megszóráshoz: zsemlemorzsa A tészta kifőzéséhez: 1 lábas víz…
8 db szikkadt kifli kb. 6 dl tej 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 1 evőkanál cukor Töltelék: 50 dkg túró 1 csomag vaníliás cukor 2 tojássárgája mazsola ízlés szerint reszelt citromhéj 4-6 evőkanál cukor Tetejére: 4 savanyú alma 4 tojásfehérje A kifliket karikára vágjuk. A tojássárgáját a vaníliás cukor és a cukorral kikeverjük, majd…
A tésztához: 30 dkg cukor 4 tojás 25 dkg margarin 1 csomag vaníliás cukor 45 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dl tej 5 dkg kakaópor 2 dkg fahéj A töltelékhez: 1 kg alma reszelve cukor ízlés szerint (én nem szeretem ha túl édes, inkább a savanykás alma íze dominál) fahéj Nem kell bele morzsa,…
A tésztához: 1 dkg élesztő 50 dkg liszt 25 dkg vaj 20 dkg porcukor 1/2 dl fehérbor 2 tojássárgája 1 tojás a kenéshez Az almatöltelékhez: 25 dkg alma reszelve 5 dkg durvára vágott dió 5 dkg mazsola 5 dkg cukor 1 mokkáskanál őrölt fahéj A diótöltelékhez: 6 dkg cukor 10 dkg darált dió 1 mokkáskanál…
Tészta: 60 dkg liszt 25 dkg vaj 2 evőkanál zsír 3 evőkanál porcukor 2 tojássárgája 1 egész tojás 2 dkg élesztő 1,5 dl langyos tej 1 evőkanál rum Töltelék: fél üveg baracklekvár 25 dkg darált dió 25 dkg porcukor Máz: tortabevonó vagy csokimáz Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk. A liszttel, vajjal, zsírral, porcukorral, rummal…
A tésztához: 5 tojássárgája 10 dkg margarin 15 dkg cukor fél csomag sütőpor 15 dkg liszt A megkenéshez: sárgabaracklekvár A tészta hozzávalóit a liszt és a sütőpor kivételével habosra kikeverem, majd hozzáadom a sütőporos lisztet. Az így elkészült masszát egy 31 × 23 cm-es sütőlapra simítom. A tészta kicsit masszív lesz, de kanállal vagy habkártyával…
Töretlen sikernek örvendő sütemény nálunk, joggal, hiszen annyira finom… Variációk sorát próbáltam már ki, de mégis ez az egyszerű változat a nyerő! Dió nélkül, jó sok almával… Csak azt nem értem, hogy tudják néhány óra leforgása alatt az egészet befalni az itthoni kis konyhakoboldok?! 😉 A tésztához: 40 dkg finom fehér liszt 20 dkg darás…
