A házi sütemények szerelmeseinek
30 dkg zsír 20 dkg porcukor 1,5 dl tej kevés szódabikarbóna 2 tojássárgája 75 dkg liszt Krém: 10 dkg vaj 1 dl rum 10 dkg porcukor 4 dkg kakaó A zsírt, porcukrot, szódabikarbónát, tojást, a 75 dkg lisztből 3 evőkanállal kiveszünk és ezt adjuk hozzá jól kikeverjük, 2 órán át állni hagyjuk. A tejet is…
2 csomag piskótatallér 3 banán 2 tábla étcsokoládé 4 evőkanál olaj Két piskótatallér közé teszünk egy-egy szelet banánt. Beleszúrunk egy fogpiszkálót, megolvasztjuk az étcsokoládét, és belemártjuk a fogpiszkáló segítségével a piskótatallérokat. Rácsra, vagy alufóliával kibélelt tálcára rakjuk megdermedni. A tetejét díszíthetjük kókuszreszelékkel. Kb. egy napot állni hagyjuk, hogy megpuhuljon. Több napig is finom, és nagyon…
8 tojás 1 csomag (20 g) szalalkáli 50 dkg kristálycukor 50 dkg liszt majd másnap még 50 dkg liszt A tojásokat a kristálycukorral habosra keverjük, hozzáadunk 50 dkg lisztet, és a szalalkálit. Jól összedolgozzuk, majd egy éjszakán át pihentetjük. Másnap hozzáadjuk a másik 50 dkg lisztet, és ezzel is jól összedolgozzuk. Vékonyra (kb. 2-3 mm)…
50 dkg liszt 1 csomag szalalkáli 4 tojás 17 dkg porcukor 10 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor A hozzávalókat összegyúrjuk egy tálban, majd éjszakára hűtőbe rakjuk. Másnap elővesszük, és átgyúrjuk, kinyújtjuk, majd formával kiszúrjuk, és lehet is sütni. Egyszerű és nagyon finom! Jó étvágyat hozzá! Bere Erika receptje.
30+35 dkg liszt 5 tojás 1 csomag vaníliás cukor 1 dkg szalalkáli 28 dkg porcukor A porcukrot, az egész tojásokat, a vaníliát habosra keverjük. 30 dkg lisztet és a szalalkálit hozzáadjuk. Este szoktam ezt elkészíteni, mert utána pihentetni kell a hűtőben fél napig. Másnap hozzáadjuk a maradék lisztet. Alaposan lisztezett deszkán késfoknyira nyújtjuk, csíkokra vágjuk….
Alaprecept: 60 dkg liszt 40 dkg vaj vagy margarin 20 dkg porcukor 2 csomag vaníliás cukor 2 tojássárgája 1 csomag sütőpor Az első adaghoz (Linzer és Ischler): baracklekvár porcukor csokimáz fél diószemek A második adaghoz (Mogyorós karácsonyi kekszek): 5 dkg pörkölt, őrölt mogyoró A harmadik adaghoz (Mákos csókok): 5 dkg darált mák 1 kávéskanál fahéj…
60 dkg liszt 15 dkg margarin 10 dkg kristálycukor 15 dkg porcukor 2 egész tojás reszelt citromhéj citromlé kávéskanál fahéj késhegynyi szódabikarbóna 4 evőkanál méz A lisztet, margarint, egy egész tojást és egy sárgáját, kristály cukrot, fahéjat, citromhéjat, mézet a szódabikarbónával összedolgozzuk annyi citromlével, hogy jól nyújtható tésztát kapjunk. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, tetszőleges formákat szaggatunk….
A tésztához: 50 dkg liszt 45 dkg vaj 2,4 dl tejföl 4 tojássárgája porcukor A töltelékhez: baracklekvár vagy dió, esetleg mák, amit legjobban szeretünk A lisztet a szobahőmérsékletű vajjal elmorzsoljuk. A tejfölt a tojássárgájával elkeverjük, és az egészet jól összegyúrjuk. 16 egyforma kis gombócra osztjuk. Jól lezárt nejlonzacskóban másnapig hűtőszekrénybe tesszük. Másnap egy konyharuhát jól…
15 dkg vaj 20 dkg liszt 1/2 dl tej 1,5 dkg élesztő 1 kávéskanál porcukor csipet só A hozzávalókból tésztát gyúrunk. Hideg vízzel teli edénybe rakjuk, míg feljön a víz tetejére (2-3 óra). Majd kinyújtjuk kb. 1-1,5 cm vastagra, és különböző formákkal szaggatjuk. Gázsütő 4-es fokozatán világosra sütjük. Még melegen vaníliás porcukorban megforgatjuk. A tésztát…
35 dkg liszt 25 dkg cukor 25 dkg margarin 4 púpozott evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor 10-10 dkg apróra vágott tej- és étcsokoládé egy kis maréknyi kandírozott narancshéj A hozzávalókat jól összekeverjük, dió nagyságú golyókat formázunk, majd sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük kb. 1 cm vastagra lapítva a golyókat, és kb. 3-4 cm távolságra egymástól. Előmelegített…
Vajas tészta: 20 dkg vaj 30 dkg liszt 0,5-1 dl víz 1 evőkanál ecet vagy 2 evőkanál kefir csipet só Ezt a tésztareceptet felhasználhatjuk bármely sütihez. A hozzávalókat összegyúrjuk. Háromszor hajtogatjuk. Ha sós süteményhez használjuk, akkor sósabbra készítjük. Bármilyen töltelékkel tölthetjük. Almatöltelék: 4 db almát lereszeltem mézzel fahéjjal kicsi citromlével ízesítettem fedő alatt megpároltam, majd…
Összegyúrunk 45 dkg lisztet 15 dkg margarinnal, késhegynyi sütőporral, 15 dkg porcukorral és kevés tejjel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Egy órát hideg helyen pihentetjük. Megtisztított és lereszelt almát (4 db szépet) megpárolunk, ízlés szerint porcukorral és fahéjjal ízesítjük. A tésztát 2 cipóra osztjuk. Az egyiket vékonyra nyújtjuk, majd kerek szaggatóval kiszúrjuk. A tészta másik felét…
