A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg liszt 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin 2 tojássárgája 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg porcukor 10 dkg olvasztott főzőcsokoládé A lisztet elkeverjük a sütőporral, majd a margarinnal elmorzsoljuk. Hozzágyúrjuk a tojást, a tojássárgáját, a vaníliás cukrot és a porcukrot. Fél cm vastagra nyújtjuk, közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, majd szép világosra sütjük….
Tésztához: 12 dkg margarin 12 dkg porcukor 6 tojássárgája 2 dkg rétesliszt 13 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor 3 evőkanál tej csipet só Krém: 20 dkg darált dió 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 6 tojásfehérje 7 evőkanál baracklekvár A sütőt 100°C-ra előmelegítjük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, és egyenként hozzáadjuk a tojások…
35 dkg liszt 15 dkg vaj 12 dkg cukor 2 tojás 1 csomag sütőpor 1 csomag vaníliás cukor 1/2 mokkáskanál őrölt fahéj 10 dkg meggylekvár 2 dkg porcukor a hintéshez A tojásokat a vajjal és a cukrokkal habosra keverjük, majd ízesítjük fahéjjal. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és annyi tejfölt (nekem 1 evőkanálnyi kellett), hogy…
Tészta: 15 dkg zsír 20 dkg porcukor 1 citrom reszelt héja késhegynyi szódabikarbóna fél citrom leve 2 tojás 30-40 dkg finomliszt fél dióhéjak Töltelék: 20 dkg vaj vagy margarin 20 dkg porcukor 1 evőkanál kakaó fél citrom leve 30 dkg darált dió 1 dl rum vagy rumaroma Díszítés: mandula- és vérnarancsaroma kristálycukor 15 dkg zsírt…
75 dkg lisztet 25 dkg zsírt 25 dkg porcukrot 5 egész tojást 2 csomag sütőport összegyúrunk Háromnegyed órát pihentetjük. Kb. diónyi nagyságú golyókat sodrunk belőle. A tepsibe távol tesszük egymástól, mert nagyon megnőnek. Lassú tűznél sütjük. A megsült golyók belsejét még meleget éles késsel kivájjuk úgy, hogy pereme maradjon. Ezt a műveletet óvatosan kell végezni,…
25 dkg liszt 12 dkg vaj 5 dkg cukor 1 tojás 2 evőkanál kakaó 1 evőkanál tej 1 csomag vaníliás cukor teáskanál sütőpor A lisztet összekeverjük a sütőporral és a vajjal, majd a tojással, a cukorral és a vaníliás cukorral. A tésztát kétfelé osztjuk, az egyik részébe belekeverjük a kakaót és a tejet. Lefedve 30…
Tészta: 24 dkg liszt 1 tojás 9 dkg porcukor 8 dkg vaj 5 dkg darált dió 1/2 csomag sütőpor pici só 2 evőkanál langyos víz Töltelék: mogyorókrém málnalekvár A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 25 × 35 cm-es téglalapra sodorjuk, majd megkenjük mogyorókrémmel vagy lekvárral, illetve ízlés szerint ki mit szeret, azzal. Én most dupla adagot készítettem,…
Tészta: 28 dkg liszt 24 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája 2-3 evőkanál tej Tetejére: 3 tojásfehérje 25 dkg porcukor Töltelék: lekvár (savanykásabb jobb, mert édes a süti, pl. áfonyalekvár nagyon finom bele, én azzal szoktam) A tésztához valókat alaposan összegyúrom, majd fóliába csomagolva, hűtőbe teszem kb. fél órára pihenni. Lisztezett deszkán nyújtom…
A tésztához: 28 dkg liszt 24 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája 2-3 evőkanál tej A tetejére: 3 tojásfehérje 25 dkg porcukor pici só 1 csepp citromlé A megtöltéshez: 10-15 dkg baracklekvár A tésztához valókat alaposan gyúrd össze, majd fóliába csomagolva tedd a hűtőbe legalább fél órára pihenni. Lisztezett deszkán nyújtsd 3-4 mm…
60 dkg liszt 50 dkg margarin 35 dkg porcukor 10 tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom héja lekvár csokoládé A margarint a porcukorral habosra kavarjuk, egyenként belekeverjük a tojássárgákat, végül pedig összekeverjük a liszttel, a vaníliával és a reszelt citromhéjjal. Nyomózsákból félgömböket nyomunk sütőpapírral bélelt tepsibe és kisütjük. Amikor kihűlt, lekvárral párosával összeragasztjuk és…
50 dkg liszt 30 dkg cukor 1 csipet só 2 csomag vaníliás cukor 2 tojás 30 dkg lágy vaj Töltelékhez: 20 dkg narancslekvár 20 dkg tortabevonó A lisztet, cukrot, sót, vaníliás cukrot, tojásokat és a vajat keverőtálba tesszük, és sűrű masszává keverjük, majd kézzel jól összegyúrjuk és letakarva 60 percig pihentetjük. Utána a tésztát gyorsan…
40 dkg liszt 25 dkg margarin vagy vaj 20 dkg porcukor fél csomag sütőpor 2 narancs lereszelt héja 1 citrom lereszelt héja baracklekvár a tetejére porcukor vagy jelen esetben narancsmáz A sütőport elkeverni a lisztben, majd elmorzsolni benne a margarint. Beletenni a cukrot, a citrom és a narancs héját, majd gyors mozdulatokkal összegyúrni. Én robotgéppel…
