A házi sütemények szerelmeseinek
50 g kókuszreszelék 80 ml tojáslikőr 2 csomag vaníliás cukor 50 g lágy vaj vagy margarin vagy sütőmargarin 200 g fehér csokoládé A csokoládét feldaraboljuk, és vízfürdőben, alacsony hőfokon megolvasztjuk. A vajat vagy sütőmargarint egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a folyékony csokoládét, a vaníliás cukrot és a tojáslikőrt, és konyhai robotgéppel jól összedolgozzuk. A masszát kb….
A tésztához: 22 dkg porcukor csipet só 1 evőkanál rum 32 dkg liszt 8 dkg finomra darált mandula 2 tojás 1 mandulaízű sütőaroma 5 dkg margarin A töltelékhez: 20 dkg marcipánmassza 1 narancs 10 dkg savanykás lekvár A tetejére: 2 tojásfehérje 1 kiskanál citromlé porcukor kandírozott narancshéj A tésztához valókat gyúrd össze, majd fóliába csomagolva…
22 dkg porcukor csipetnyi só 1 evőkanál rum 32 dkg finomliszt 8 dkg finomra darált mandula 2 tojás 1 mandulaízű sütőaroma 5 dkg vaj A töltelékhez: 10 dkg földimogyoró 2 evőkanál méz 1 evőkanál kakaópor A tésztához valókat összegyúrjuk és fóliába csomagolva, hűvös helyen legalább fél órán át pihentetjük. Ezután lisztezett deszkán 2-3 mm vastagra…
A tésztához: 25 dkg finomliszt 25 dkg vaj vagy margarin 20 dkg tehéntúró A töltelékhez: 25 dkg tehéntúró 25 dkg porcukor 2 tojás 5 csomag vaníliás cukor 5 dkg rumba, vagy konyakba áztatott mazsola A tésztához a lisztet,a vajat vagy margarint és a túrót gyorsan összegyúrjuk, 2 cipót formázunk belőle, és külön-külön folpackba csomagolva 1…
15 dkg porcukor 25 dkg margarin 2 egész tojás 2 késhegynyi sütőpor 2 csomag vaníliás cukor 46 dkg liszt pici citromlé egy részébe kakaópor díszítés ízlés szerint. A porcukrot, a margarint és a 2 tojást habosra keverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót. Összegyúrjuk és kinyomkodjuk a kivajazott sütőlemezre. Sütés előtt díszítjük és sütjük. Vass Lászlóné…
A tésztához: 0,5 kg liszt 20 dkg vaj 10 dkg kristálycukor 5 tojássárgája 1 dl tejföl 1 citrom leve kevés só A töltelékhez: 35 dkg cukor 30 dkg darált dió 5 tojásfehérje 1 citrom reszelt héja A tésztát este készítjük el, és másnap sutjuk meg. Ehhez a vajat eldörzsöljük a liszttel, összegyúrjuk a tojássárgákkal, cukorral,…
30 dkg liszt (én mindig réteslisztet használok) 25 dkg margarin 6 evőkanál fehérbor 1 evőkanál 10 %-os ecet Gyúrni, fél órát pihentetni, 2 mm vastagra kisodorni, majd 6 × 6 cm-es kockákra vágni, lekvárral tölteni és 175°C-on kb. 15-20 percig sütni. Ha kész, még melegen vaníliás porcukorba forgatni. Adamik János receptje.
25 dkg cukor 25 dkg finomliszt 2 tojás 1 csomag sütőpor 1 csapott mokkáskanál fahéj A tésztához valókat összegyúrjuk, ha kell, egy kevés hideg vizet dolgozzunk bele, majd lisztezett gyúródeszkán vékonyra nyújtjuk. Derelyevágóval vagy más formákkal kiszúrjuk, tepsire fektetjük, végül előmelegített sütőbe tolva erős lánggal aranybarnára sütjük. Ez egy olyan soproni különlegesség, ami borba mártva…
30 dkg liszt fél csomag sütőpor 16 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 8 dkg vaj vagy margarin 2 tojássárgája 1 evőkanál tej fél citrom reszelt héja A töltelékhez: 20 dkg sárgabarackdzsem A tálaláshoz: 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg porcukor A sütőport beleszitáljuk a lisztbe és a vajjal szétmorzsoljuk. A porcukrot, a vaníliás cukrot,…
10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg margarin 1 tojás habosra verve 1/2 csomag zabpehely (megdarálva) 25 dkg liszt barnaliszt – amennyit még felvesz 1 csomag sütőpor kevés méz magok: ánizs, lenmag, dió, szezámmag, édeskömény, tökmag, mogyoró, köles, napraforgómag A tésztát egy órára mélyhűtőbe tesszük, utána kinyújtjuk, lapocskákra vágjuk, belevéssük a rúnajeleket. Kb….
40 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg darált dió 1 evőkanál rum 1 citrom reszelt héja 1 tojássárgája 40 dkg lisztet 25 dkg margarinnal, 15 dkg darált dióval, evőkanálnyi rummal, 1 citrom héjával, 1 tojássárgájával kemény tésztává gyúrunk. Néhány órát pihentetjük. Húsdarálón megfelelő formákon átdaráljuk. Előmelegített sütőben világosra sütjük.
10 dkg darált dió 10 dkg darált háztartási keksz 10 dkg cukor 5 dkg vaj 4 evőkanálnyi forró tej 1-2 kávéskanál rum kristálycukor meggybefőtt A finomra darált háztartási kekszet a többi anyaggal jól összegyúrjuk. Fél óra hosszat állni hagyjuk, majd nedves kézzel golyókat formálunk belőle, és kristálycukorban megforgatva mignonpapírba rakjuk. (Díszítésül mindegyik golyócskára fél szem…
